Ang Kalina red ay isa sa pinakasikat na mga remedyo ng mga tao upang labanan ang mga sipon. Ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay hindi nagtatapos doon. Sa loob ng libu-libong taon, ginamit ng mga Europeo ang viburnum upang labanan ang maraming karamdaman. Kahit ngayon ito ay isa sa pinakasikat na mga remedyo ng mga tao. Ang Kalina ay isang unibersal na halaman: hindi lamang mga berry ang ginagamit sa gamot, kundi pati na rin ang mga dahon, sanga, bark at mga ugat.
Nilalaman:
Basahin din: Rosehip - 10 mga recipe ng kulto at ang mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindikasyon nito (Larawan at Video) + Mga Review
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng viburnum
Ang pamilyar na pula o karaniwang viburnum ay isang deciduous shrub mula sa pamilyang Adox, na tinatawag na Viburnum opulus sa Latin. Ang halaman ay may maraming mga varieties, parehong pandekorasyon at pang-ekonomiyang kahalagahan.
Ang mga prutas, dahon at mga shoots ng viburnum ay ginagamit sa pagluluto, katutubong gamot at kosmetolohiya. Ang mga jam at jam mula sa viburnum sa kanilang mga katangian ng panlasa ay hindi mas masahol kaysa sa mga raspberry. Ang Kalina ay naroroon sa maraming mga recipe - mula sa matamis hanggang sa suka. Ginagamit ito kapwa para sa pagluluto ng mga ordinaryong at kakaibang pinggan, tulad ng kulagi o meryenda mula sa viburnum na may mantika. Bilang karagdagan, ang halaman na ito ay inuri bilang isang mahusay na halaman ng pulot (produktibo hanggang sa 15 kg ng nektar bawat 1 ha). Mahirap makahanap ng isang halaman na may mas kapaki-pakinabang na mga katangian kaysa sa viburnum.
Basahin din: Raspberry: paglalarawan ng 22 pinakamahusay na varieties, mga katangian at mga review ng mga gardeners | (Larawan at Video) paglalarawan ng halaman
Ang taas ng mga pang-adultong palumpong ay maaaring mula 1.5 hanggang 4 m. Ang mga anyo ng puno ay bihirang lumampas din sa halagang ito. Ang balat ng halaman ay kulay abo-kayumanggi, natatakpan ng mga bitak. Ang kapal ng mga indibidwal na sanga ay maaaring umabot ng hanggang 8 cm Ang average na pag-asa sa buhay ay mga 30 taon, ngunit may mga katotohanan ng lumalagong mga bushes hanggang 50 taong gulang.
viburnum bush sa taglagas
Ang mga shoot ay kadalasang bilugan, napakabihirang - ribed. Ang core ay puti, na may mapula-pula na tint. Ang root system ay malakas, mahusay na branched. Lalim - 40-50 cm, pamamahagi - hanggang sa 150 cm mula sa gitna ng bush.
Ang mga dahon ng viburnum ay hugis-itlog o bilugan. Sa mga sanga ay magkatapat sila. Ang mga petioles ay medyo malaki. Ang mga bulaklak ay nakolekta sa flat umbellate inflorescences-panicles hanggang sa 8 cm ang lapad.Ang mga marginal na bulaklak ay baog, gitnang bisexual. Ang kulay ay depende sa iba't. Ito ay tradisyonal na puti, ngunit may mga subspecies na may pinkish o dilaw na petals.
Ang pamumulaklak ay nangyayari sa unang bahagi ng tag-araw at tumatagal ng halos isang linggo. Maaaring maantala ang paghinog ng prutas depende sa kung gaano kainit ang tag-araw. Karaniwan, ito ay bumagsak sa Setyembre, ngunit kung minsan ay nangyayari sa Oktubre.
Red viburnum brush na may mga berry
Ang mga prutas ay pulang berry, hugis-itlog o spherical na hugis, hanggang sa 10 mm ang lapad. Sa gitna ng fetus ay isang buto ng isang katangian na hugis. Ang mga berry ay napaka-makatas, ngunit may bahagyang mapait at astringent na lasa.
Ang mga buto ng viburnum ay may katangiang hugis puso.
Ang viburnum bush ay photophilous, ngunit maaari ring lumaki sa bahagyang lilim. Ang pangangalaga ay hindi hinihingi. Ito ay kabilang sa ika-4 na zone ng frost resistance (hanggang sa -35 ° C), ang ilang mga subspecies ay maaaring makatiis kahit -40 ° C. Ang Viburnum ay nagpapalaganap sa lahat ng paraan - sa tulong ng mga buto, layering, dibisyon ng root system, pinagputulan. Ang mga buto ng viburnum ay nananatiling mabubuhay nang halos isang taon.Ito ay may mahusay na kaligtasan sa sakit at mga peste.
Basahin din: Gooseberries: paglalarawan ng 20 pinakamahusay na varieties na may mga larawan at mga review ng mga gardeners tungkol sa kanila
Komposisyong kemikal
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng viburnum ay tinutukoy ng komposisyon ng kemikal nito. Ginagamit ng halaman ang halos lahat ng bahagi nito: mula sa mga ugat hanggang sa mga bulaklak at prutas. Ang bawat isa sa kanila ay naglalaman ng sarili nitong mga kapaki-pakinabang na sangkap. Inilalarawan ang mga ito nang mas detalyado sa ibaba.
Prutas
Ang paggamit ng mga bunga ng viburnum ay ang pinakakaraniwan. Ang mga ito ay mga pulang berry na may diameter na 8-10 mm. Ang 100 g ng pulp ng prutas ay naglalaman ng mga sumusunod na bitamina:
- bitamina C - hanggang sa 135 mg (higit pa lamang sa mga limon);
- bitamina B3 - hanggang sa 1.35 g;
- bitamina A - 2.5 mg;
- bitamina K - 30 mg;
- bitamina B9 - 30 mcg;
- bitamina E - 200 mg.
Kasama sa komposisyon ng mineral ang mga sumusunod na sangkap:
- potasa - 109 mg;
- magnesiyo - 57 mg;
- bakal - 300 mcg;
- kromo - 60 mcg;
- mangganeso - 6 mg;
- silikon - 50 mg;
- sink - 800 mcg;
- kobalt - 29 mcg;
- molibdenum - 248 mg.
- bitamina E - 200 mg.
Ang ratio ng BJU para sa viburnum ay 1 hanggang 3.8 hanggang 16.3; halaga ng enerhiya ng mga prutas na may mga bato:
- protina - 0.4 g;
- taba hanggang sa 1.5 g;
- carbohydrates - 7 g;
Ang pangunahing halaga ng taba ay nahuhulog sa mga buto ng viburnum (hanggang sa 21% ng masa). Ang halaga ng dietary fiber (fiber) ay hanggang sa 0.5 g Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 26 kcal.
Mga dahon
Ang mga dahon ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:
- glycosides hanggang sa 1.38%;
- mga organikong acid (formic, acetic, butyric, valeric, caprylic, isovaleric, linoleic, atbp.) - hanggang sa 3.6%;
- tannin hanggang sa 3.5%.
Ang mga dahon ay naglalaman din ng kaunting saponin at phenolic compound.
Ang hitsura ng pulang dahon ng viburnum pagkatapos matuyo
Sa isang maliit na halaga, ang mga glycoside (sa partikular, ang sorbic acid glycoside) ay kasama rin sa mga berry ng halaman., na nagpapaliwanag ng bahagyang mapait na lasa nito, ngunit ang nilalaman nito ay mas mababa kaysa, halimbawa, sa abo ng bundok, kaya ang mga berry ay maaaring kainin nang walang anumang paggamot sa init. Ang mga dahon ay inirerekomenda na pakuluan, at hindi igiit.
mga bulaklak
Ang mga bulaklak ay naglalaman ng urosolic acid, pati na rin ang isang bilang ng mga flavonoid. Ang mga pigment ng halaman na ito ay may ilang mga katangian ng bitamina at mga antioxidant din. Kabilang sa mga ito ang astragalin, peonozide, glucoside, kaempferol at iba pa.
Ang kumplikadong inflorescence ng viburnum ay binubuo ng dalawang uri ng mga bulaklak
Bark, kahoy at ugat
Ang balat ng viburnum ay naglalaman ng viburnin glycoside (hanggang 6%), na binubuo ng siyam na bahagi. Kasama rin dito ang:
- tannin - 5.5%;
- dilaw-pulang dagta - 6.5%;
- chitin-like substance - 7%.
Ang hitsura ng bark ng viburnum bago ang proseso ng pagpapatayo
Ang 100 g ng bark ay naglalaman ng:
- hanggang sa 3 mg ng bitamina K;
- hanggang sa 70 mg ng ascorbic acid;
- hanggang sa 2 mg karotina.
Ang komposisyon ng mga ugat at kahoy ay halos pareho, ngunit ang konsentrasyon ng mga sangkap ay maaaring magkakaiba. Kaya sa mga ugat, ang konsentrasyon ng bitamina K at C ay maaaring 15-20% na mas mataas. Bilang karagdagan, ang mga ugat ng viburnum ay naglalaman ng isang malaking porsyento ng mga mahahalagang langis (hanggang sa 3%) at tartronic acid.
Basahin din: Pangmatagalang bulaklak (TOP 50 species): katalogo ng hardin para sa pagbibigay na may mga larawan at pangalan | Video + Mga Review Ang paggamit ng viburnum
Bilang karagdagan sa paggamit sa pagluluto, ang mga viburnum berries at mga produkto mula sa kanila ay ginagamit bilang isang bitamina, diuretic at cardiostimulating at immunostimulating agent.. Ang mga sariwang prutas, pati na rin ang iba't ibang mga decoction at infusions mula sa kanila, ay ginagamit bilang isang tonic, diaphoretic, laxative at tonic. Pinababa ng Kalina ang presyon ng dugo. Ang mga berry ay malawakang ginagamit para sa edema na nauugnay sa mga sakit sa puso at bato, pati na rin para sa hypertension.Pagkatapos gumamit ng kahit isang maikling kurso ng paghahanda ng viburnum, karamihan sa mga pasyente ay magpapalakas ng kanilang kaligtasan sa sakit at mapabuti ang kanilang pangkalahatang kondisyon.
Ang mahusay na paghahanda mula sa viburnum ay napatunayan ang kanilang sarili sa paggamot ng gastritis, colitis, pamamaga ng duodenum, at mga sakit sa atay. Ang Kalina ay isa ring choleretic agent. Ang mga anti-inflammatory properties ng viburnum ay ginagawang posible na gamitin ito para sa dermatitis at iba pang masakit na proseso sa balat. Dahil sa pagkakaroon ng mga sangkap na nagtataguyod ng pamumuo ng dugo, ang katas ng prutas ay ginagamit sa labas bilang isang hemostatic at ahente ng pagpapagaling ng sugat.
Ang juice mula sa viburnum berries ay may katangian na hitsura dahil sa dietary fiber
Ang berry juice ay ginagamit upang gamutin ang bronchial hika at mga ulser sa tiyan.. Ang mataas na konsentrasyon ng mga natural na antioxidant ay gumagawa ng viburnum juice na isang mahusay na prophylactic laban sa kanser. Ang mga viburnum berries at mga produkto mula sa kanila ay madalas na pinagsama sa iba pang mga produkto ng halaman, lalo na sa pulot. Ang mga katulad na halo ay ginagamit upang labanan ang mga sakit sa paghinga, ubo, ascites, sakit ng ulo, cholecystitis, cholelithiasis at mga sakit sa bituka. Ang mainit na compote ng pinatuyong viburnum berries ay isa sa mga pinakamahusay na expectorants. At ang halaya mula sa mga sariwang berry ay isang mahusay na lunas para sa hindi pagkakatulog at pagkamayamutin.
Ang Kalina ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan. Dahil sa mga katangian ng hemostatic nito, ang mga gamot at katutubong remedyo na ginawa batay dito ay ginagamit upang gamutin ang pagdurugo ng matris (lalo na ang menopausal) at mapawi ang pananakit ng regla. Gayundin, ang viburnum ay ginagamit upang gamutin ang mastopathy at ibalik ang balanse ng mga babaeng hormone pagkatapos ng panganganak.
Pangunahing ginagamit ang red viburnum seed oil para sa mga layuning kosmetiko.
Ang langis ng buto ng viburnum ay may kakayahang umayos ang metabolismo ng taba, at pinatataas din ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo. Pina-normalize nito ang paggana ng balat at mauhog na lamad. Ginagamit din ito para sa mga layuning kosmetiko upang mapabuti ang kondisyon ng balat at buhok. Hindi ang huling tungkulin ay ibinibigay sa mga paghahanda mula sa viburnum sa pagpapanumbalik ng mga sekswal at reproductive function.
Ang mga antipyretic na katangian ng viburnum ay kilala sa sangkatauhan sa napakatagal na panahon. Ang mga decoction at infusions ng mga bulaklak ay ginagamit bilang expectorant, diuretic at diaphoretic para sa sipon. Sa katutubong gamot, ang iba't ibang mga paghahanda ng bulaklak ay kadalasang ginagamit upang maiwasan at mapawi ang kurso ng mga gastrointestinal na sakit (pagtatae, pag-iwas sa paninigas ng dumi, colic, gastritis, cholelithiasis at urolithiasis) at pangkalahatang pagpapapanatag ng panunaw.
Ang panlabas na paggamit ng mga decoction na ito ay mabuti para sa tuberculosis ng balat, iba't ibang eksema, almuranas, diathesis, atbp. Salamat sa mga sangkap na may mga katangian ng antiseptiko (tinatawag na coumarins), ang mga decoction ng mga bulaklak ng viburnum ay ginagamit para sa paghuhugas ng bibig at paghuhugas ng mga sugat.
Ginagamit din ang Viburnum para sa mga cosmetic procedure. Kabilang dito ang pagwawasto ng mga depekto sa balat, paggamot ng mga spot ng edad, pag-alis ng mga blackheads at pimples, atbp. Mula noong sinaunang panahon, ang viburnum juice ay inirerekomenda bilang isang lunas na maaaring mag-alis ng mga pekas. Gayundin, hindi lamang isang pampalusog at moisturizing, kundi pati na rin ang isang tonic mask ay maaaring gawin mula sa viburnum berries. Kahit na may ordinaryong viburnum juice, maaari mong punasan ang iyong mukha upang mapupuksa ang acne; pagkatapos ito ay sapat na upang hugasan ang katas na may simpleng tubig.
Ang bark ay hindi gaanong ginagamit kaysa sa mga berry. Sa praktikal na gamot, ang isang decoction at pagbubuhos ng bark ay ginagamit:
- para sa paggamot ng karamihan sa mga sakit ng gastrointestinal tract;
- sa paggamot ng mga bato sa bato (sa kawalan ng iba pang mga sakit ng organ na ito);
- bilang isang hemostatic agent para sa pagdurugo at sa postpartum period;
- bilang isang hypotensive, sedative at sedative para sa neuroses, hysteria, epilepsy at iba pang mga sakit ng nervous system, pati na rin para sa mga sakit sa puso (halimbawa, hypertension);
- panlabas na may iba't ibang mga impeksyon (periodontal disease, gingivostomatitis);
- para sa paggamot ng diabetes mellitus (pangunahin bilang isang bahagi ng mga bayarin);
- upang patatagin ang presyon ng dugo at gawing normal ang konsentrasyon ng kolesterol sa dugo;
- sa pag-iwas sa mga sakit sa paghinga (rhinitis, tonsilitis, laryngitis, brongkitis, atbp.)
Ang sistematikong pangmatagalang paggamit ng mga paghahanda mula sa bark ng viburnum ay nagpapatatag ng konsentrasyon ng kolesterol sa dugo sa hypertension at atherosclerosis.
Basahin din: Mga proyekto ng mga bahay sa bansa para sa 6-10 ektarya: 120 mga larawan, paglalarawan at mga kinakailangan | Ang pinaka-kagiliw-giliw na mga ideya
Mga recipe mula sa viburnum
Ginagamit ang Kalina sa iba't ibang anyo at anyo. Kadalasan, ang viburnum ay pinagsama sa iba pang mga halamang gamot, gamot at prutas: pulot, mansanas, honeysuckle, atbp. Mayroong maraming mga culinary at medikal na mga recipe para sa paghahanda nito. Nasa ibaba ang mga pinakasikat.
katas ng viburnum
katas ng viburnum
- Mga sangkap:
- viburnum berries - 1 kg;
- tubig - 250 ML;
- asukal - 200 g.
Ang ani ng produkto ay mula 400 hanggang 500 ML.
- Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:
- Piliin at hugasan ang mga berry.
- Pisilin ang juice mula sa mga berry gamit ang isang juicer o gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Kinakailangang gumamit ng metal na salaan, hindi gasa. Bilang karagdagan, hindi inirerekomenda na gilingin ang mga berry sa gruel sa isang blender, dahil ang mga buto ay babagsak.
- Ibuhos ang natitirang cake na may tubig sa isang enameled o glass bowl at pakuluan ng 3 minuto, alisin ang bula.
- Pagsamahin ang kinatas na juice na may na-filter na sabaw mula sa cake.
- Magdagdag ng asukal sa pinaghalong, ilagay sa isang mabagal na apoy at kumulo dito para sa mga 10 minuto. Ang pamamaraan ay maaari ding gawin sa oven.
- Palamig at ibuhos sa isang lalagyan.
Maaaring iimbak ang juice sa isang malamig na lugar (halimbawa, sa refrigerator) sa loob ng isang buwan sa mga di selyadong pinggan, o i-roll up sa mga garapon na hindi tinatagusan ng hangin. Sa huling kaso, maaari itong maubos sa loob ng anim na buwan.
Berry juice na may pulot
Kalina at honey ay madalas na ginagamit sa katutubong gamot sa bawat isa.
Ang mga sangkap ay katulad ng nakaraang recipe., 30-50 ML ng pulot ay idinagdag sa kanila.
Inuulit ng recipe ang ibinigay nang mas maaga, ngunit pagkatapos na dalhin ang halo sa isang pigsa, dapat itong kumulo hindi para sa 10, ngunit para sa 20 minuto.
Ang honey ay idinagdag pagkatapos bumaba ang temperatura ng cooling juice sa 50°C. Pagkatapos nito, ang matamis na katas na may pulot ay lubusang halo-halong.
Syrup mula sa mga berry
Syrup mula sa viburnum berries
- Mga sangkap:
- viburnum juice - 1 l;
- asukal - 1.5 kg;
- vanillin - 2 g.
Ang juice ay ibinuhos sa isang lalagyan at pinainit sa temperatura na 90°C. Unti-unting magdagdag ng asukal, regular na pagpapakilos. Kapag ang pagkakapare-pareho ay kahawig ng isang likidong sarsa, ang vanillin ay idinagdag sa syrup. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 5-10 minuto, palamig pagkatapos magluto at ibuhos sa mga lalagyan.
Ang viburnum ay pinahiran ng asukal
Ang viburnum ay pinahiran ng asukal
Ang bentahe ng pamamaraang ito ng paghahanda ay ang kawalan ng paggamot sa init. Ito ay isa sa mga pinakasimpleng matamis na maaaring gawin mula sa viburnum.
- Mga sangkap:
- hugasan ang viburnum berries - 1-1.5 kg;
- asukal - 1 kg.
- Nagluluto:
- Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng kamay sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
- Ang asukal ay idinagdag sa masa ng lupa at ihalo nang lubusan.
- Ipinagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
- I-sterilize ang kinakailangang bilang ng mga lalagyan sa loob ng kalahating oras at ilipat ang katas ng mga berry at asukal sa kanila.
Ang halo na ito ay nakaimbak hanggang 1.5 buwan sa refrigerator. Ito ay ginagamit sa pamamagitan ng pagdaragdag sa maligamgam na tubig o tsaa. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na pagpuno para sa mga bukas na pie, roll, pie, cake at iba pang confectionery.
Isang sabaw ng mga bulaklak
Isang sabaw ng mga bulaklak
Mga durog na bulaklak sa halagang 1-2 tsp. ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo. Ipilit ng 1-3 oras. Kung mas malaki ang dami ng materyal, mas maikli ang oras ng pagbubuhos. Ang proseso ay maaaring mapabilis sa pamamagitan ng pagbabawas ng oras ng pagluluto sa 30-40 minuto kung ihahanda mo ang produkto sa isang paliguan ng tubig. Matapos lumamig ang sabaw, ito ay sinala.
Ang mga sumusunod ay ang iba't ibang mga pagpipilian: maaari mong gamitin ang komposisyon sa dalisay nitong anyo, o patamisin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal o pulot dito. Bilang isang patakaran, ang asukal ay ginagamit nang hindi hihigit sa 100 g, mas maraming pulot ang maaaring idagdag - hanggang 200-300 g.
Ang aplikasyon ay depende sa pangangailangan:
- na may trangkaso at namamagang lalamunan, ang kurso ng pagpasok ay hanggang 1 buwan sa paggamit ng 50 ML tatlong beses sa isang araw;
- upang labanan ang diathesis ng pagkabata, ang kurso ay hindi hihigit sa 1 linggo na may dosis ng 1 kutsarita 3 beses sa isang araw bago kumain;
- upang gawing normal ang panunaw, 50-70 ml ay ginagamit para sa 3-4 na linggo tatlong beses sa isang araw, kalahating oras bago kumain.
Sabaw ng dahon
Sabaw ng dahon
Bilang karagdagan sa paggamot at pag-iwas sa mga sipon, ang recipe na ito ay kadalasang ginagamit upang labanan ang neurosis.
- Mga sangkap:
- tuyong dahon ng viburnum - 30 gramo;
- tubig - 200 ML.
Ang isang alternatibong opsyon ay 50-60 g ng sariwang dahon, 500 ML ng tubig.
- Nagluluto:
- Ang tubig ay dinadala sa pigsa at ang mga tuyo o sariwang dahon ay ibinubuhos.
- Ang lalagyan ay dapat pakuluan ng 5 minuto.
- Ang sabaw ay sinala at idinagdag sa tsaa (mula 30 hanggang 200 ML).
Ang kurso ng pagpasok para sa mga sipon at neuroses ay hindi hihigit sa 10 araw.
Isang decoction ng bark
Isang decoction ng bark
Para sa paghahanda ng mga decoction, ang pinatuyong bark ng viburnum ay pangunahing ginagamit.
- Mga sangkap:
- durog na balat - 1 tsp;
- tubig - 1 l.
- Nagluluto:
- Ang tubig ay dinadala sa pigsa at ang durog na balat ay ibinuhos.
- Ang lalagyan ay insisted para sa 2-3 oras, nakabalot sa init-insulating materyal.
- Ang sabaw ay pinalamig, sinala at inilagay sa isang lalagyan ng airtight. Nakaimbak sa refrigerator.
Ilapat ang 1 tsp. bago kumain ng hindi hihigit sa 3 beses sa isang araw.
Isang decoction ng hinog na berries
Ginagawa ito katulad ng isang decoction ng bark, ngunit gumamit ng 1 kutsara ng mga berry. Ang mga ito ay ibinuhos din ng tubig na kumukulo (nang walang deforming ang shell) at iginiit.
Gamitin bago kumain ng tatlong beses sa isang araw, 50 ML.
Berry jelly
Berry jelly
Para sa delicacy na ito, isang pantay na halaga ng viburnum berries at asukal (sa kasong ito, 1 kg bawat isa) ay kinakailangan. Dapat mong agad na kunin ang mga lalagyan ng isang maliit na dami (0.5 l) upang ang halaya ay lumalamig nang mas mabilis at makuha ang nais na pagkakapare-pareho.
- Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:
- Ang mga berry ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto upang mapupuksa ang kapaitan.
- Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo at dalawang baso ng sariwang tubig ay ibinuhos sa mga berry.
- Ang mga berry ay pinakuluang para sa 15 minuto, pagkatapos ay hadhad sa pamamagitan ng isang pinong salaan at halo-halong may asukal.
- Ang nagresultang timpla ay pinakuluan para sa isa pang 1 oras, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga pre-sterilized na pinggan.
Inirerekomenda na ibuhos ang halaya sa ilalim ng pinakadulo ng takip upang ang kaunting hangin hangga't maaari ay nananatili sa garapon. Una, ang halaya ay pinalamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ipinadala sa refrigerator para sa pangwakas na solidification.
Kung magdagdag ka ng agar-agar sa tapos na produkto, maaari kang makakuha ng marmelada mula sa viburnum.
Pagbuhos ng viburnum na may pulot
Pagbuhos ng viburnum na may pulot
Ang tool na ito ay hindi lamang ginagamit bilang isang inuming may alkohol. Madalas itong ginagamit para sa mga layuning panggamot din. Sa paggamot ng angina, ang mga compress mula sa pagbuhos ng viburnum na may pulot sa alkohol o vodka, na hindi inilapat sa lalamunan o dibdib, ay magiging epektibo.
- Mga sangkap:
- viburnum berries - 1 kg;
- vodka (maaari kang gumamit ng cognac, moonshine, isang solusyon ng alkohol sa tubig, atbp.) - 250 ml;
- pulot - 250 ML;
- tubig - hanggang sa 2 litro.
Ang honey ay dapat gamitin hindi candied, ngunit likido pa rin.
- Nagluluto:
- Ang mga berry ay nalinis ng mga petioles, hinugasan, binuhusan ng tubig na kumukulo at pinatuyo.
- Ang mga inihandang hilaw na materyales ay ibinuhos sa isang kasirola at ibinuhos ng tubig. Ang antas ng tubig ay dapat na 3 cm sa itaas ng antas ng mga berry.
- Ilagay ang kasirola sa medium heat at pakuluan.
- Ang kumukulong likido ay dapat na halo-halong may likidong pulot, habang ito ay kinakailangan upang makamit ang kumpletong paglusaw nito.
- Susunod, ang komposisyon ay sumingaw sa loob ng 1 oras, pana-panahong pagdaragdag ng tubig upang ang antas nito ay pareho sa simula ng pagluluto.
- Pagkatapos nito, ang pagpuno ay pinalamig sa temperatura ng silid at ibinuhos sa isang malaking lalagyan.
- Ang Vodka ay idinagdag sa alak, at ito ay inilipat sa isang madilim na lugar, kung saan ito ay nakaimbak ng 5 araw.
- Pagkatapos ito ay sinala at ibinuhos sa mas maliliit na lalagyan.
Ang liqueur ay mananatili sa refrigerator sa loob ng 6-8 na buwan.
Basahin din: Hawthorn: paglalarawan, mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications, decoctions at tinctures (20 recipe), paghahanda para sa taglamig Koleksyon ng viburnum at mga kondisyon ng imbakan
Ang bawat bahagi ng halaman ay inaani sa sarili nitong tiyak na panahon. Kaya, ang pag-aani ng mga berry ay isinasagawa noong Agosto-Oktubre, depende sa mga kondisyon ng klimatiko. Ang pamantayan para sa pagsisimula ng koleksyon ay ang buong kapanahunan ng prutas (maliwanag na pulang kulay na walang mga batik o ugat).
Pag-iimbak ng viburnum sa freezer
Ang pag-iimbak ng mga viburnum berries ay maaaring maisaayos nang napakasimple - sa tulong ng pagyeyelo. Maaari mong gamitin ang parehong ordinaryong plastic na lalagyan at vacuum packaging. Ang Kalina ay perpektong pinahihintulutan ang proseso ng pagyeyelo at kahit na nagpapabuti sa ilang mga lawak mula dito - dahil sa pagkasira ng glycoside, nawala ang kapaitan.
Ang mga bulaklak ay nakolekta sa gitna ng panahon ng pamumulaklak, kaagad pagkatapos na ganap na mabuksan ang mga putot.. Late ng Mayo - unang bahagi ng Hunyo. Ang buong inflorescence ay nakolekta: parehong prutas-bearing at asexual na mga bulaklak.
Ang bark ay ani sa tagsibol, bago magsimula ang daloy ng katas. Gumamit ng mga sanga sa gilid na may kapal ng bark na hindi hihigit sa 2 mm. Ang mga piraso na may mga nalalabi sa kahoy ay hindi kasama sa koleksyon. Hindi hihigit sa 140 g ng bark ang maaaring alisin mula sa isang halaman.
Posibleng ihanda ang mga ugat ng viburnum, pati na rin ang kahoy nito (twigs para sa decoctions), sa oras na kinokolekta ang bark. Ang mga dahon ay ani sa anumang oras, ngunit mas gusto ang panahon 2-3 linggo bago ang pamumulaklak (unang bahagi ng Mayo).
Ang pag-iimbak ng mga bulaklak, kahoy, ugat at bark ng viburnum ay isinasagawa pagkatapos ng kanilang paunang pagpapatayo. Patuyuin ang viburnum sa isang well-ventilated na lugar (ang pinakamagandang opsyon ay nasa attic o kamalig) na may mababang kahalumigmigan. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang materyal ay dapat na ibalik nang regular.
Isang tipikal na paraan ng pagpapatuyo ng mga bulaklak at dahon ng viburnum
Ang paggamit ng mga heater o mga espesyal na pag-install para sa pagpapatuyo ng mga hilaw na materyales ay hindi inirerekomenda. Itago ang materyal sa mga lalagyan ng karton o sa mga bag ng tela sa mga maaliwalas na lugar na may mababang kahalumigmigan. Shelf life ng mga bulaklak at dahon - 2 taon, bark, kahoy at ugat - 4 na taon.
Basahin din: 15 mga recipe ng cranberry (mga tincture, vodka, alkohol, inuming prutas, atbp.) na inihanda sa bahay, pati na rin kung paano i-freeze at iimbak ito nang maayos Contraindications
Ang mga pharmacological na katangian ng viburnum ay maaaring magkaroon ng hindi lamang positibo, kundi pati na rin ang mga nakakapinsalang epekto. Pangunahin ito dahil sa isang malawak na hanay ng mga sangkap na kasama sa pulp ng mga berry, bark at dahon ng halaman.
Dahil ang mga berry at iba pang bahagi ng viburnum ay naglalaman ng maraming aktibong sangkap, hindi inirerekomenda na kunin ito sa maraming dami sa loob ng mahabang panahon. Ang mga stimulant at tonic na matatagpuan sa mga berry at bark ay maaaring makabuluhang baguhin ang metabolismo sa katawan ng tao, at ang pinsala na maaaring idulot dito ay magiging mas makabuluhan kaysa sa mga benepisyo. Sa anumang kaso, bago gumamit ng mga gamot mula sa viburnum, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.
Ang ilang mga sangkap na nakapaloob sa halaman ay mga allergens, kaya hindi inirerekomenda para sa mga sanggol na nagpapasuso, mga buntis, at mga nagdurusa sa allergy na kumuha ng viburnum sa anumang anyo.
Kapag gumagamit ng isang malaking halaga ng viburnum, maaaring lumitaw ang heartburn at sakit sa pancreas.
Mayroon ding mga direktang contraindications para sa paggamit ng anumang mga produkto ng viburnum na may kaugnayan sa mga taong dumaranas ng mga naturang sakit:
- sakit sa bato;
- gota;
- nadagdagan ang kaasiman ng tiyan.
Ang Kalina ay makabuluhang nakakaapekto sa katawan, samakatuwid, sa paggamot ng hypertension, pati na rin para sa mga pasyente na nagdurusa sa mga pagtalon sa presyon ng dugo o may posibilidad na magkaroon ng ischemia, ang paggamit ng mga gamot mula dito ay pinahihintulutan, ngunit sa napakaliit na mga dosis at may mga obligadong pahinga. sa pagitan ng mga kurso. Sa partikular, ang kurso ng pagkuha ng viburnum sa mga pasyente ng hypertensive ay hindi dapat lumampas sa isang linggo.
Thematic na video:
Sino ang palakaibigan sa viburnum, hindi niya kailangan ng doktor
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Buweno, ang viburnum at ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay masasabing walang hanggan. Pero isa lang ang masasabi ko. na may sipon, hindi niya ako tinutulungan. At ilang beses na akong nakarinig ng payo mula sa maraming tao, kabilang ang mga magulang, na sa isang sipon o trangkaso kailangan mong gumamit ng viburnum at naniwala sa mga tip na ito, ngunit ang isang bagay na tulad nito ay ginagamot ng viburnum nang tatlong beses at ang resulta ay zero ((Ngunit para sa digestive tract ng viburnum siyempre, sa palagay ko ito ay may kapaki-pakinabang na epekto. Napansin ko na kapag uminom ako ng viburnum tea, ang pagkain pagkatapos kumain ay mas mabilis at mas mahusay na hinihigop, lalo na kung ito ay isang "mabigat" na pagkain, ibig sabihin, pinirito. o mataba lang. balat, pagkatapos bilang isang lalaki hindi ako nag-aalala, ngunit ang aking asawa ay regular na gumagamit ng viburnum upang mapanatili ang kulay ng balat. , at samakatuwid sa aming kulturang Slav, ito ay makikita sa. Dagdag pa, sa pagkakaalam ko, ang iba't ibang mga psychics at power engineer ay nagsasabi na ang viburnum ay may malakas na enerhiya ...
Ngunit hindi ako sumasang-ayon sa mga nakaraang pagsusuri na ang viburnum ay hindi nakakatulong sa mga sipon. Halimbawa, mula pagkabata, para sa mga sipon at trangkaso, ginagamot lamang ako ng isang decoction ng viburnum. Bagama't marami ang nagpapayo ng raspberry tea, mas gusto ko pa rin ang viburnum. Oo, at kaya sinubukan kong uminom ng viburnum tea ng hindi bababa sa bawat ibang araw, ito ay may napakalakas na epekto sa buong katawan. Ang aking ina at lola, sa aking natatandaan, ay patuloy na naghahanda ng viburnum para sa taglamig, kaya tinuruan ko rin ang aking asawa na gawin ito. Ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi gusto ng aking asawa ang viburnum, ang kanyang panlasa ay kasuklam-suklam sa kanya, ayon sa kanya. Ngunit kung ano ang malusog ay hindi palaging masarap, at madalas na kabaligtaran. But all the same, for my sake, three years na niya itong pinaghahandaan, ibig sabihin, ang tagal na naming kasal. At sa hinaharap, sasanayin ko rin ang aking anak sa regular na paggamit ng viburnum. At tungkol doon. na nakakatulong ito sa isang taong may sipon, ngunit ang isang tao ay hindi, kung gayon marami ang nakasalalay sa indibidwal na pagpapaubaya. Halimbawa, may mga taong hindi kayang tiisin ang gatas, kung gayon bakit hindi ito pareho sa viburnum ...
Ang Kalina, sa palagay ko, ay hindi ang pinaka masarap na berry sa mundo, ngunit lubhang kapaki-pakinabang. Samakatuwid, pinalaki namin ito sa hardin. Sa pamamagitan ng paraan, ang bush ay nakakaramdam ng mahusay sa lilim, kung saan, sa katunayan, bukod sa chokeberry at viburnum, walang ibang gustong magbunga. Samakatuwid, itinuturing ko itong isang makatwirang paggamit ng lupa.
Hindi na kailangan pang alagaan - kusang tumutubo sa ating bansa, hindi man lang natin dinidiligan - ulan lang. Ngunit ang mga berry ay regular na nakalulugod. Karaniwan kong iniimbak ang mga ito para sa tagsibol, kapag ang katawan ay talagang nangangailangan ng mga bitamina. Talaga tuyo. Maaari akong magmungkahi ng isang mas simple at mas "urban" na paraan kaysa sa ipinahiwatig sa artikulo - ilagay lamang ito sa isang baterya sa isang piraso ng papel. Minsan nag-freeze ako kung may puwang sa freezer pagkatapos ng natitirang mga supply. Ngunit hindi kaagad sa pakete, tulad ng sinasabi dito - pagkatapos ay sa taglamig ito ay magiging mahirap na i-unstick ang mga berry. Pinatuyo ko ng kaunti ang minahan, at pagkatapos ay sa isang plato sa freezer. Kapag nakakuha sila ng kaunti - nasa bag na at para sa imbakan.
Nakipagkaibigan sa isang maliwanag na miracle berry. Alam kong marami ang hindi nakakaintindi ng lasa, literal silang dumura. Ngunit hindi sila marunong magluto, nagbiro sila sa sikat na advertising. Ang lola ng aking bunsong dystrophic na kapatid na lalaki ay umiinom ng isang decoction ng berries. At ngayon tulad ng isang bata sa ilalim ng 2 metro. Laging, pagbisita sa nayon, na may sipon, ang berry na ito una sa lahat ay nakatulong.Ang lola at lolo mismo ay lumaki ang mga punong ito sa hardin na may pagmamahal, pagmamalasakit, pagkuha ng ani ng bagong panahon. Bagama't tinitingnan ko, sa bayan mayroong mga punong ito sa mga lansangan, walang nanliligaw sa kanila, at ang mga berry ay nakabitin sa mga kumpol. Noong nakaraan, hindi pinalamig ng lola ang mga berry, iningatan niya ang mga ito sa kanyang sariling paraan, pinatuyo ang mga ito. Ako, tulad ng isang tunay na naninirahan sa lungsod, itinulak ang lahat sa freezer - bawat taon sa kamay, lasaw - niluto. Mostly for sabaw or for baking, dito wala akong kapantay sa mga girlfriends ko, salamat ulit sa lola ko.
Hindi ko naisip na ang viburnum ay maaaring lumaki nang mag-isa at ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang mga cranberry at lingonberry ay kahit papaano ay mas sikat sa amin. Ngunit ang viburnum ay isang maliit na tabi.
Kaya nakakatuwang basahin ang tungkol dito. Lumalabas na magagamit ito sa napakaraming iba't ibang paraan! Hindi ko alam kung ano ang ibibigay sa mga bata ay kapaki-pakinabang.
Naisip ko pa kung saan ito itatanim sa hardin. Kaya kong gumamit ng "doktor" na ganyan. Iniisip ko kung kailangan niya ng anumang mga espesyal na kondisyon?
Ang Kalina ay tulad ng isang palumpong na halos lahat ng ito ay kapaki-pakinabang)) Gumagawa ako ng maraming mga tincture mula sa viburnum, mayroon akong espesyal na nakatanim sa aking hardin. Ang mga magagandang juice ay nakuha mula dito, at ang lasa ay hindi mas masahol kaysa sa mga pangunahing prutas. Ito ay kapaki-pakinabang na gumamit ng viburnum tincture bago kumain, nakakatulong ito sa panunaw upang gumana nang mas mahusay. Gusto ko lalo na gumawa ng juice na may pulot, ito ay lumalabas na napakasarap at malusog. Ang pangunahing bagay ay hindi gumawa ng maraming paggamot sa init, maraming mga kapaki-pakinabang na mineral ang maaaring mawala.
At ang aking lola ay may kalahati ng bakuran, maaaring sabihin ng isa, sa viburnum)) At sa naaalala ko, ang viburnum ng aking lola ay palaging lumalaki)) At, naaalala ko kung paano niya ako at ang aking kapatid na lalaki ay pinilit na uminom ng tsaa, at palagi kaming "bumaba" dahil sa totoo lang, wala itong pinaka-kaaya-ayang lasa)) Ngunit sa edad, siyempre, napagtanto ko na ang viburnum ay talagang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na halaman na tumutubo sa ating lupain at kailangan mong gamitin ang mga kapaki-pakinabang na katangian sa puno)) Iyon ang dahilan kung bakit ako ay patuloy na may de-latang viburnum at, kapag nagkasakit ang aking anak, agad kong pinipilit siyang uminom ng isang decoction ng viburnum. Totoo, lumalaban din siya, tulad ng ginawa ko noong pagkabata, ngunit talagang nakakatulong ito, at nagpapalakas pa ng immune system. Doon, ang aking sariling tiyahin ay patuloy na umiinom ng mga decoction mula sa viburnum, hindi ko na matandaan kung kailan siya huling pumunta sa ospital))
Minsan ay nag fishing ako kasama ang mga kaibigan ko. Naka-raft sa ilog sakay ng rubber boat. Sa isa sa mga agos, nahulog ako sa nagyeyelong tubig na kumukulo. Nilamig siya nang husto, nag-apoy, nagpatuyo ng kanyang mga gamit at natulog sa isang tolda. Nagising sa gabi na may matinding pagnanasa na pumunta sa banyo. Sa pangkalahatan, siya ay naging overcooled, na nakatanggap ng talamak na cystitis bilang isang "gantimpala". Sino ang may sakit, alam niya kung ano ang hindi kasiya-siyang sintomas ng sakit na ito. Sa kasamaang palad, walang first-aid kit sa amin, dahil ang pangingisda ay binalak sa loob ng dalawang araw. Pagkatapos ay tumaas ang temperatura, lumitaw ang dugo sa ihi. Sinabi ng isang kaibigan na ang kanyang asawa ay umiinom ng viburnum juice na may cystitis. Benefit viburnum sa paligid ay puno, at walang pagpipilian. Sa pangkalahatan, pinindot ko ang juice mula sa mga berry at nagsimulang uminom. Dumating ang kaginhawahan sa loob ng kalahating oras. Ang mga paghihimok ay nabawasan, at ang temperatura ay humupa, salamat sa kung saan siya ay ligtas na nakarating sa lungsod, kung saan siya ay agad na bumaling sa isang urologist. Sinabi ng doktor na ang viburnum juice ay talagang may kakayahang neutralisahin ang maraming pathogenic bacteria na nagdudulot ng mga sakit sa genitourinary system. Sa isang salita, ang viburnum ay talagang nakatulong sa akin sa isang kritikal na sitwasyon.
Hindi ko naisip na ang iba't ibang mga pagpipilian para sa mga jam at tincture ay maaaring ihanda mula sa viburnum. Ang isang mahusay na artikulo, na malawakang naglalarawan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng tulad ng isang abot-kayang viburnum berry, dahil ito ay isang himala na lunas hindi lamang para sa mga sipon, kundi pati na rin ang mga benepisyo sa katawan ng tao. Gumagawa ako ng sariwang viburnum berries na may asukal at inilagay ang mga ito sa refrigerator, ngunit hindi ito tumayo nang mahabang panahon, nawala ito. Matapos basahin ang artikulo, talagang nagustuhan ko ang ideya ng pagyeyelo ng viburnum berries, maaari silang magamit kung kinakailangan.Para sa aking ina na may mataas na presyon ng dugo, ang viburnum ay isang mahusay na tool na tumutulong na gawing normal ang presyon ng dugo. Sa bagong panahon, tiyak na susubukan kong i-freeze ang viburnum at magluto ng malusog na inumin mula dito sa taglamig. Ngayon ay iniisip ko na ang tungkol sa pagtatanim ng halaman na ito sa aking site at gamitin ito sa pang-araw-araw na buhay hanggang sa maximum. Sa katunayan, ang iba't ibang mga cosmetic mask ay maaaring ihanda mula sa viburnum, na nagpapaputi at nagpapaputi ng balat. Ngunit para sa mga taong may mababang presyon ng dugo ay dapat gamitin nang may pag-iingat!
Ang kahanga-hangang palumpong na ito ay hindi lumalaki sa lahat ng mga rehiyon sa ligaw. Samakatuwid, maraming mga hardinero ang nagtatanim ng viburnum sa kanilang mga plot ng sambahayan. Tinatangkilik ko ang masaganang ani ng malusog na mga berry sa loob ng maraming taon, ngunit ang lahat ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagsusumikap. Ako ay magiging masaya na ibahagi ang aking mga lihim ng lumalagong viburnum. Ang mga palumpong ay hindi dapat itanim sa araw - ang viburnum ay mahilig sa lilim. Ang halaman na ito ay hindi pinahihintulutan ang mga damo at mahal na mahal ang kahalumigmigan. Samakatuwid, mas mahusay na mulch ang lugar sa paligid ng palumpong na may dayami. Sa ilalim nito, ang mga damo ay hindi nabubuo, at perpektong hawak nito ang kahalumigmigan. Bawat taon, ang palumpong ay dapat na palayain mula sa mga tuyong sanga sa pamamagitan ng pruning, at isang beses bawat limang taon kinakailangan na manipis ang makapal na korona, habang mas mahusay na huwag hawakan ang mga shoots. Ang palumpong ay labis na mahilig sa mga aphids, na maaaring maging sanhi ng hindi na mapananauli na pinsala sa halaman. Kapag lumitaw ang mga aphids, ang bush ay dapat na sprayed na may isang decoction ng tabako o mga espesyal na kemikal. At, siyempre, ang pagpapabunga ng lupa ay magiging kapaki-pakinabang. Humus, peat, compost - ay tataas lamang ang mga kumpol ng mga healing berries sa iyong mga shrubs.
…….. tataas ang palitan ng mga body fat cells,………Anong klaseng kalokohan ito?)
Magandang araw! Ito ay tumutukoy sa taba metabolismo.