Ang mga pinggan mula sa beets sa aming diyeta ay malayo sa huling lugar. Hindi ka maaaring magluto ng borscht nang walang beets, hindi ka maaaring magluto ng beetroot at vinaigrette. Ang gulay na ito ay partikular na may kaugnayan sa taglamig, dahil nalampasan nito ang maraming iba pang mga pananim sa mga tuntunin ng protina, microelement, at mga hibla ng halaman.
Nilalaman:
- Ang mga benepisyo ng beets
- Salad Spark
- Beetroot appetizer na may malunggay
- natural na beetroot
- Mga adobo na beets
- adobo na beets
- Beet caviar na may mga mansanas
- Mga adobo na tangkay ng beet
- Natural na beetroot
- Ang beetroot ay inatsara sa mga cube
- Beet kvass
- Beet dressing para sa borscht at beetroot na sopas
- Pag-aani ng pinakuluang beets para sa taglamig
- Beet salad para sa taglamig sa Korean
- Beet salad na may bawang para sa taglamig
- Beet Mushroom Salad
- Mga frozen na beet
- Ang pinakamabilis na recipe ng beetroot para sa taglamig
- Mga beet na inatsara na may repolyo
- Ang beetroot juice ay isang natural na pangkulay
Basahin din: TOP-9 Mga recipe para sa masarap na zucchini salad para sa taglamig: "Dilaan ang iyong mga daliri"
Ang mga benepisyo ng beets
Ang isa sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng beetroot ay hindi nawawala ang pagiging kapaki-pakinabang nito sa pangmatagalang imbakan. Ang gulay na ito ay naglalaman ng kaltsyum at potasa sa gayong mga sukat na kung ano lamang ang kailangan para sa mabuting paggana ng cardiovascular system.
Para sa pagproseso para sa layunin ng pag-aani, mas mainam na gumamit ng madilim o burgundy beets na may isang bilog o pipi na hugis.
- Ang beetroot juice ay naglalaman ng trace element na kobalt, na mahalaga para sa synthesis ng hemoglobin at maraming bitamina.
- Ang mga diyeta sa beetroot ay inirerekomenda para sa mga taong may sakit sa thyroid.
- Ang nilalaman ng yodo sa mga ugat ng beet ay napakataas. Ang mga beet ay maaaring tawaging kampeon sa nilalaman ng elementong ito sa mga pananim ng gulay.
- Ang mga batang ugat ng beet ay naglalaman ng maraming folic acid, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga pader ng capillary, nagpapabuti sa paggana ng puso, at nagpapalakas sa immune system.
- Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla at mga hibla ng gulay, ang mga beets ay nag-normalize ng panunaw, nagpapababa ng kolesterol.
- Madalas itong inirerekomenda para sa mga sakit ng gastrointestinal tract.
- Ang mga pectin na nakapaloob sa mga beets ay maglilinis ng mga bituka mula sa mahirap tanggalin na mabibigat na metal at pathogenic microflora.
- Ang gulay na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at matatanda.
- Ang gulay na ito ay may maraming carbohydrates, ngunit, gayunpaman, ito ay inireseta sa mga taong may diyabetis. Ang sikreto ay ang mga beet ay naglalaman ng isang sangkap - betaine, na nag-aambag sa normalisasyon ng metabolismo ng lipid sa katawan.
- Ang sariwang kinatas na juice ay naglalaman ng mga sangkap na kumokontrol sa metabolismo ng lactic acid, sa gayon ay pinipigilan ang pagbuo ng mga malignant na tumor.
Ang pinakasikat na varieties para sa pag-aani ng taglamig ay ang Egyptian flat at burgundy ball.
Basahin din: Kung mayroong repolyo, ang mesa ay walang laman. O pag-aani ng adobo na repolyo para sa taglamig (13 masarap na mga recipe) Salad Spark
Kakailanganin namin ang:
- kalahating kilo ng beets
- 2 karot
- 2 malalaking sibuyas
- 100 ml. langis ng mirasol
- 3 katamtamang kamatis
- 5gr. 70% suka essence
- ground black pepper sa panlasa
- asin
- Hugasan ang mga ugat, alisan ng balat, alisan ng balat ang sibuyas.
- Gilingin ang lahat ng mga gulay na may gilingan ng karne, ilagay sa isang enameled na lalagyan, ihalo nang lubusan at kumulo sa isang preheated oven sa loob ng isang oras at kalahati.
- Pagkatapos ng pagtatapos ng proseso ng stewing, ilagay ang mga gulay sa isang kawali, magdagdag ng langis ng mirasol, budburan ng paminta, magprito sa mababang init ng kalahating oras.
Mula sa beets maaari kang magluto ng masarap na salad para sa taglamig
- Sa proseso ng pagprito, ilagay ang mga kamatis na hiwa sa mga hiwa (maaari kang kumuha ng tomato paste o ketchup), ibuhos ang suka na kakanyahan, magprito, pagpapakilos ng 15 minuto.
- Inilatag namin ang tapos na mainit na produkto sa mga inihandang garapon, takpan ng mga takip.
- I-sterilize sa isang palayok ng tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto.
- Pagkatapos ng isterilisasyon, i-roll up namin ang mga garapon, i-baligtad ang mga ito, palamig ang mga ito, at ipadala ang mga ito sa cellar para sa imbakan.
Basahin din: Pag-aani ng mga kabute para sa taglamig - 15 masarap na mga recipe: tuyo, adobo sa mga garapon, inasnan at iba pang mga pagkakaiba-iba para sa bawat panlasa
Beetroot appetizer na may malunggay
Ang malunggay at beets ay perpektong umakma sa isa't isa
Kakailanganin namin ang:
- isa at kalahating kg ng burgundy beets
- isang libra ng malunggay rhizomes
- 300 ML ng langis ng gulay
- butil na asukal 150 g
- asin 60 gramo
- isang halo ng itim at allspice - isang kutsarita
- 300 ml 6% acetic acid
- Ang mga pananim na ugat ay hinuhugasan at nililinis.
- Ang malunggay ay lubusan na hinugasan, nililinis, ibabad sa tubig sa loob ng isang araw, pagkatapos nito ay pinatuyo namin ang tubig, banlawan muli sa tubig na tumatakbo.
- Gilingin ang malunggay sa isang gilingan ng karne.
- Naglalagay kami ng mga beets at tinadtad na malunggay sa isang enameled na lalagyan, magdagdag ng asukal, asin, isang halo ng mga paminta.
- Ibuhos ang mainit na langis ng gulay sa tinadtad na mga beet na may malunggay, ihalo nang mabuti, magdagdag ng mga pampalasa, asukal at asin.
- Inilalagay namin ang pinaghalong gulay sa gas, init ito sa 80 ° C na may patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng suka.
- Muli, maingat na masahin ang produkto at ilagay ito nang mainit sa mga tuyong inihandang garapon.
- Ang mga bangko ay natatakpan ng mga takip, isterilisado sa loob ng 20 minuto.
Matapos ang pagtatapos ng proseso ng isterilisasyon, ang mga garapon ay pinagsama, ibabalik at pinalamig.
Basahin din: Pagluluto ng halaya sa bahay: 20 masarap na mga recipe ng prutas at mga blangko para sa taglamig natural na beetroot
Para sa recipe na ito, kakailanganin mo ang mga batang bilog na beets.
- Ang root crop ay hindi dapat magpakita ng mga magaan na singsing sa hiwa, ang laman ay dapat na pantay na kulay sa isang maliwanag na burgundy na kulay.
- Pinutol namin ang mga buntot at ang berdeng bahagi ng mga tuktok, hugasan sa tubig na tumatakbo. Pinaninindigan namin ang mga root crop sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.
- Ang mga beet pagkatapos kumukulo ay madaling linisin.
- Alisin ang balat mula sa mga beets, gupitin sa mga cube o malalaking straw (maaaring ilagay nang buo ang maliliit na beets).
- Inilalagay namin ang mga inihandang peeled root crops sa mga garapon, ibuhos ang mainit na tubig na may asin (20 gramo ng asin bawat litro ng tubig).
- Tinatakpan namin ang mga garapon na may mga takip, ipadala ang mga ito para sa isterilisasyon sa loob ng 40 - 50 minuto.
- Ang mga sterile na garapon ay hermetically sealed, nakabukas, pinalamig.
Ang maliliit na pananim na ugat ay inilalagay sa mga garapon
Basahin din: Pagluluto ng simple, masarap na mga pagkaing patatas: 18 recipe na may mga larawan at paglalarawan
Mga adobo na beets
Para sa 10 kalahating litro na garapon kakailanganin mo:
- Ang root crop ay hindi dapat magpakita ng mga magaan na singsing sa hiwa, ang laman ay dapat na pantay na kulay sa isang maliwanag na burgundy na kulay.
- Pinutol namin ang mga buntot at ang berdeng bahagi ng mga tuktok, hugasan sa tubig na tumatakbo. Pinaninindigan namin ang mga root crop sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.
- Ang mga beet pagkatapos kumukulo ay madaling linisin.
- Alisin ang balat mula sa mga beets, gupitin sa mga cube o malalaking straw (maaaring ilagay nang buo ang maliliit na beets).
- Inilalagay namin ang mga inihandang peeled root crops sa mga garapon, ibuhos ang mainit na tubig na may asin (20 gramo ng asin bawat litro ng tubig).
- Tinatakpan namin ang mga garapon na may mga takip, ipadala ang mga ito para sa isterilisasyon sa loob ng 40 - 50 minuto.
- Ang mga sterile na garapon ay hermetically sealed, nakabukas, pinalamig.
- Hugasan ang mga ugat sa tubig na tumatakbo, putulin ang mga buntot.
- Tumayo kami sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto, upang ang balat ay mas madaling alisin.
- Palamig sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Gupitin sa mga cube o malalaking piraso.
- Bago ilagay ang mga beets sa isang garapon, ilagay ang mga pampalasa, isang dahon ng laurel cherry. Ni-load namin ang mga beets, ibuhos ang marinade sa temperatura na 90 degrees.
Beets sa marinade
Paano ihanda ang marinade:
- Ibuhos ang butil na asukal, asin sa inihandang lalagyan na may tubig, pakuluan ng mga 10 minuto, salain sa pamamagitan ng naylon.
- Pakuluan muli, ibuhos ang suka.
- Ang mga garapon na puno ng mga gulay at puno ng brine ay tinatakpan ng mga takip at ipinadala para sa isterilisasyon (15 minuto).
- Ang mga sterile na garapon ay pinagsama, nakabukas, pinalamig, nakaimbak sa isang refrigerator o cellar.
Basahin din: Beans in Tomato Sauce - Fresh at Canned: 17 Masarap na Recipe (Larawan at Video) + Mga Review adobo na beets
Ang proseso ng pagbuburo ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang lahat ng mga benepisyo ng root crops
- Para sa paghahanda ng ulam na ito, ginagamit ang mga beet ng maroon varieties, nang walang mga light ring sa hiwa.
- Ang mga pananim ng ugat ay hugasan sa tubig na tumatakbo, putulin ang mga buntot, alisin ang balat
- Gupitin sa mga singsing, plato o malalaking straw
- Ang maliliit na pananim na ugat ay maaaring i-ferment nang buo
- Ang mga inihandang gulay ay mahigpit na nakaimpake sa isang bariles o plastic na balde.
- Ang marinade (45 gramo ng asin bawat litro ng tubig) ay ibinuhos sa mga beet kegs o plastic na timba
- Pinindot pababa gamit ang isang kahoy na bilog, at ilagay sa ilalim ng pang-aapi
- Pagkatapos ng ilang araw, lilitaw ang bula dahil sa pagbuburo, inirerekumenda na alisin ito
- Hugasan ang kahoy na bilog na may solusyon sa asin
- Ilang linggo pagkatapos ng pagbuburo, ibuhos ang brine sa mga plastic na balde / kegs upang masakop nito ang lahat ng mga beet.
- Alisin sa malamig na lugar
Basahin din: 3 pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga klasikong recipe ng atsara, pati na rin ang salad salad at vinaigrette Beet caviar na may mga mansanas
Mga sangkap para sa pagluluto ng caviar na may mga mansanas
- 300 g beets
- 2 karot
- 1 kg ng maasim na mansanas
- dalawang batang zucchini
- 6 na butil ng bawang
- 2 malalaking sibuyas.
- Maaari kang magdagdag ng 3-4 na mga kamatis (sa kasong ito, kailangan mong kumuha ng kalahating kilo ng mansanas)
- 200 g langis ng gulay
- perehil
- asin
- Gupitin ang zucchini sa malalaking piraso, magprito sa kumukulong langis ng gulay.
- Takpan ng takip at kumulo hanggang sa matapos.
- Grate ang mga batang beets, iprito ang mga karot sa isang kudkuran sa langis ng gulay.
- Alisin ang core mula sa mga mansanas, gupitin ang mga ito sa mga hiwa.
- I-chop ang dalawang sibuyas sa kalahating singsing, pisilin ang bawang sa isang garlic press. Paghaluin ang mga nilagang gulay na may mga sibuyas, bawang, mga damo, kumalat sa mga garapon sa mga layer, alternating na may mga mansanas.
- Kung magdagdag ka ng mga kamatis, pagkatapos ay bawasan ang layer ng mga mansanas ng 2 beses.
- I-sterilize ang caviar ng gulay sa loob ng 40 minuto, i-seal nang mahigpit, ipadala upang palamig.
Basahin din: Paggawa ng lutong bahay na tinapay sa isang bread machine: 10 masarap na recipe (Larawan at Video) + Mga Review Mga adobo na tangkay ng beet
Ginagamit din ang mga tuktok, sa adobo na anyo ay napakasarap
- Gupitin ang mga tangkay ng burgundy beets sa 5 cm na piraso, pakuluan sa inasnan na tubig ng mga 10 minuto hanggang lumambot.
- Ilabas ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara.
- Ayusin sa inihandang kalahating litro na garapon, punan ang sabaw kung saan sila niluto.
- Magdagdag ng 3 kutsarita ng acetic acid 9%, ilang pinong tinadtad na mga clove ng bawang, isang kutsarita ng asin, ilagay sa naylon lids, palamigin.
Basahin din: 15 mga recipe ng cranberry (mga tincture, vodka, alkohol, inuming prutas, atbp.) na inihanda sa bahay, pati na rin kung paano i-freeze at iimbak ito nang maayos Natural na beetroot
Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang isang batang beetroot ng isang bilugan na hugis ng isang madilim na kulay ng burgundy.
Ang beet na ito ay perpekto para sa borscht, beetroot, vinaigrette
- Linisin nang lubusan at hugasan ang mga pananim na ugat, ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-5 minuto, alisin ang balat.
- Gupitin ang mga ugat na gulay sa mga hiwa.
- Ang maliliit na pananim na ugat ay maaaring anihin nang buo.
- Tiklupin ang mga naka-check at tinadtad na beets sa mga inihandang garapon, ibuhos sa brine (25 gramo ng asin bawat litro ng tubig).
- Takpan ang mga garapon na may mga takip, isteriliser sa loob ng 40-45 minuto. I-seal nang mahigpit ang mga garapon, palamig, ipadala sa cellar para sa imbakan.
- Ang beet na ito ay perpekto para sa borscht, beetroot, vinaigrette.
Basahin din: Paggawa ng limoncello sa bahay: TOP-5 na recipe (gamit ang vodka, moonshine at iba pa) + 13 cocktail at 6 na dessert (Larawan at Video) + Mga Review Ang beetroot ay inatsara sa mga cube
Inihanda para sa pag-atsara
- Banlawan ang mga pananim ng ugat, pakuluan.
- Peel ang pinakuluang beets, gupitin sa mga cube, ilagay sa mga garapon, ibuhos sa ibabaw ng atsara.
Upang ihanda ang marinade kakailanganin mo:
- isang baso ng acetic acid 6%
- 200 ML ng tubig
- isang kutsara ng butil na asukal
- kalahating kutsarita ng asin
- halo ng paminta
- dahon ng laurel
- 1 clove
- Ang mga sangkap ay ibinuhos sa tubig, pinakuluang, pinalamig.
- Ibuhos ang marinade, isara ang mga garapon na may mga takip ng naylon.
Beet kvass
Ang beet kvass ay naglalaman ng isang kumplikadong mineral at bitamina
Ito ay isang lumang recipe ng Russia.Naglalaman ito ng isang kumplikadong mga mineral at bitamina.
Ang produktong ito ay inirerekomenda na gamitin para sa anemia, hypovitaminosis, para sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo, sa paglabag sa metabolismo.
- Upang maghanda ng beet kvass, kailangan nating magkaroon ng mga ugat ng pulang beet - 300 g.
- Kailangan nilang alisan ng balat, gadgad sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa maliliit na cubes.
Bilang karagdagan, kakailanganin namin:
- 150 g ng butil na asukal
- isang dakot ng black bread crackers
- isa at kalahating kutsara ng harina
- Inilalagay namin ang mga nakalistang sangkap sa isang garapon, ibuhos ito sa tubig, iwanan ito para sa pagbuburo sa loob ng 4-6 na araw.
- Pagkatapos ng ilang araw, mapapansin mo ang bula sa ibabaw, huwag alisin ito, ihalo lamang ang kvass na inihanda.
- Pagkatapos ng 5 araw, ibuhos ang 2/3 kvass sa isa pang garapon, ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang araw upang maabot ang pagiging handa.
- Upang ihanda ang susunod na bahagi ng inumin na ito, sapat na upang magdagdag ng sariwang tubig sa garapon kasama ang aming mga bahagi.
- Ang inumin na ito ay natupok kalahating tasa kalahating oras bago kumain isang beses sa isang araw.
- Ang kurso ng paggamot ay 30 araw. Ang paulit-ulit na paggamot o prophylaxis ay maaaring isagawa pagkatapos ng 3 buwan.
Beet dressing para sa borscht at beetroot na sopas
Ang ganitong paghahanda ay makakatulong sa taglamig, kapag walang sariwang gulay.
Aabutin ng 30-40 minuto upang ihanda ang borscht dressing
Upang ihanda ito, kailangan namin:
- tatlong medium beets
- tatlong karot
- langis ng gulay 130 ML
- 2 kutsarang asin
- dalawang sibuyas
- ilang cloves ng bawang
- acetic acid 9% 50 ml
Ang ganitong blangko ay maaaring maimbak sa buong taglamig.
- Mga kamatis blanch sa kumukulong tubig, mag-iwan ng dalawang minuto.
- Pinutol namin ang mga karot at ipadala ang mga ito sa blender, ginagawa namin ang parehong sa mga beets.
- Gilingin ang mga karot, paminta at beets sa isang blender, ito ay lubos na nagpapabilis sa trabaho.
- Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na kawali.
- Ang mga blanched na kamatis ay alisan ng balat.
- Nililinis namin ang mga kamatis mula sa alisan ng balat, gupitin sa mga piraso, giling sa isang blender.
- Magdagdag ng mga sibuyas, bawang, langis ng mirasol, asin, asukal, pampalasa sa mga gulay, kumulo sa mababang init.
- Ang suka ay idinagdag 5 minuto bago maging handa.
- Ang tapos na produkto ay ibinuhos nang mainit sa mga garapon, pinagsama sa mga sterile lids, na nakaimbak sa isang cool na lugar.
[/wpsm_list]
Pag-aani ng pinakuluang beets para sa taglamig
Kakailanganin namin ang:
- kilo ng beets
- 4 na kutsara ng asukal
- 1 tambak na kutsarita ng asin
- juice ng isang lemon
- langis ng mirasol
- apat na kutsarang kumagat 6%
Mula sa gayong paghahanda, maaari kang gumawa ng beetroot salad na may bawang, maaari mo itong gamitin upang magluto ng herring sa ilalim ng fur coat, magluto ng simpleng beetroot salad na may adobo. pipino at mayonesa, maaari mong gamitin ang ulam na ito bilang isang side dish para sa karne.
Kaya, pakuluan ang mga beets sa isang pressure cooker. Papalitan ng lemon ang papel ng suka.
sariwa mula sa kumukulong tubig
- Grate ang pinakuluang beets sa isang magaspang na kudkuran.
- Ipinapadala namin ang mga gadgad na beets sa isang enamel pan, magdagdag ng asukal at asin, pisilin ang lemon juice, ipadala sa kumulo sa loob ng 15 minuto.
- Mula sa sandali ng kumukulo, kumulo, pagpapakilos, sa loob ng 15 minuto.
- Matapos ang mga beet ay kumulo sa loob ng 15 minuto, ang mainit na produkto ay inilatag sa mga garapon, na pinindot ang produkto gamit ang isang kutsara upang ang hangin ay lumabas sa garapon.
- Punan namin ang garapon nang lubusan, igulong ang mga takip, palamig, iimbak sa refrigerator o cellar
Beet salad para sa taglamig sa Korean
Korean salad
Kakailanganin namin ang:
- 1 malaking beetroot
- isang karot
- kalahating kilo ng matamis na paminta
- 500 ml kamatis katas
- ilang cloves ng bawang
- kalahating baso ng asukal
- kalahating baso ng langis ng gulay
- isang kutsarang asin
- peppercorns 2 piraso
Ang output ng produkto ay magiging 6 kalahating litro na garapon.
- Ibuhos ang tomato juice sa isang kasirola, pakuluan.
- Gupitin ang bell pepper sa kalahating singsing.
- I-chop ang natitirang mga gulay sa isang food processor.
- Kuskusin namin ang mga beets sa isang magaspang na kudkuran.
- Isawsaw ang lahat ng mga gulay sa kumukulong tomato juice, magdagdag ng asin, asukal, langis ng mirasol.
- 5 minuto bago matapos ang nilagang, ibuhos ang suka.
- Ang mainit na produkto ay inilatag sa mga garapon, pinalamig, ipinadala para sa imbakan.
Beet salad na may bawang para sa taglamig
Ang ulam ay may orihinal na lasa at aroma. Ito ay napaka-maginhawa upang magkaroon ng isang pares ng mga garapon ng tulad ng isang salad sa kamay, ito ay magkasya sa ceremonial table at madaling gamitin para sa pang-araw-araw na menu.
Upang maghanda ng beetroot salad, kailangan namin:
- Kilogram ng mga napiling beets
- Isa at kalahating kutsara ng butil na asukal
- Tatlong kutsarang asin
- 25 ml acetic acid 9%
- 5 cloves ng bawang
- 150 ML ng langis ng gulay
- Isang halo ng ground peppers - isang kutsarita
- asin
Kung hindi mo gusto ang mga maanghang na pagkain, pagkatapos ay ayusin ang dami ng pampalasa. Ang iyong salad ay magiging mas malambot, maaaring kainin ito ng mga bata.
Tulad ng nakikita mo, ang mga sangkap para sa ulam na ito ay napaka-simple, ngunit ang lasa ay magiging mahusay.
- Hugasan ang mga beets nang lubusan, straw mode.
- Iprito ang durog na bawang sa mainit na mantika sa loob ng kalahating minuto.
- Ikinakalat namin ang mga tinadtad na beets sa isang mainit na kawali na may bawang, kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10-15 minuto.
- Pagkatapos nito, magdagdag ng butil na asukal, asin, paminta, ihalo muli.
- Takpan na may takip at kumulo para sa isa pang 10-15 minuto.
- Ilang minuto bago matapos ang pagsusubo, magdagdag ng suka.
- Inilalagay namin ang tapos na ulam na mainit sa mga inihandang garapon, ipadala ito para sa imbakan.
Beet Mushroom Salad
Ang mga mushroom ay mahusay na kasama ng mga beets.
Kakailanganin namin ang:
- 200 g ng mga champignons
- Bulgarian paminta 3 piraso
- isang karot
- 2 sibuyas
- kalahating kilo ng kamatis o tomato paste
- acetic acid 6% - 1 kutsara
- langis ng mirasol 150ml
- pinong tinadtad na perehil
- asin
- Kuskusin namin ang mga karot at beets sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang paminta sa mga hiwa.
- Igisa ang mga paminta, karot, sibuyas sa langis ng mirasol sa isang malalim na kawali.
- Sa isa pang kawali, iprito ang mga mushroom sa langis ng gulay, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Kapag ang mga gulay ay pinirito hanggang kalahating luto, ilagay ang mga ito sa isang kawali para sa karagdagang nilaga.
- Nilagang ang mga gadgad na beets sa isang kawali sa ilalim ng isang saradong takip, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang kawali, magdagdag ng asin, pampalasa, langis ng mirasol, kumulo sa loob ng 20-30 minuto.
- 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang acetic acid, ilagay ang beetroot salad sa mga garapon, takpan ng mga takip, at isterilisado sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos ng isterilisasyon, i-seal nang mahigpit, baligtad, palamig.
Mga frozen na beet
Ang frozen beetroot ay isang mahusay na lifesaver kapag gusto mong gumawa ng vinaigrette o isang light vegetable salad pagkatapos ng mabibigat na kapistahan ng Bagong Taon.
Sa personal, sa palagay ko ang pinakamahusay na paraan upang anihin ang gulay na ito ay panatilihin itong sariwa, ngunit nangangailangan ito ng isang bodega na may mahusay na kagamitan, at hindi lahat ay mayroon nito.
Para sa mga residente ng mga apartment ng lungsod, mayroong isang paraan - upang i-freeze ang mga beet para sa taglamig.
Maaari mong i-freeze ang hilaw at pinakuluang beets.
Kung gusto mong i-freeze ang mga hilaw na beet, ito ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras:
- Nililinis namin ang mga pananim na ugat, pinutol ang mga ito sa mga cube o straw, inilalagay ang mga ito sa isang ZIP bag, i-fasten ang clasp, ipadala ang mga ito sa freezer.
Kung nais mong i-freeze ang pinakuluang beets, kung gayon hindi ito mas mahirap:
- Pakuluan ang mga pananim ng ugat, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, ilagay ang mga pakete sa maliit na bahagi sa ZIP, ipadala ang mga ito sa freezer.
Ang pinakamabilis na recipe ng beetroot para sa taglamig
Gumamit ng mga blangko upang maghanda ng mga orihinal na meryenda
Mayroon ka lamang 20 minuto upang ihanda ang ulam na ito.
Kakailanganin namin ang:
- Kilogram ng beets
- 100 g ng maanghang na chili ketchup
- Kutsara ng suka
- Tatlong kutsara ng langis ng mirasol
- Pinaghalong paminta sa lupa
- Gilingin ang mga beets sa isang food processor. Ilagay ang durog na masa sa isang malalim na kawali, magdagdag ng asin, asukal, pampalasa, kumulo sa mababang init kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay sa ilalim ng saradong takip.
- Pagkatapos kumukulo ang juice, magdagdag ng ketchup, kumulo para sa isa pang 10 minuto sa ilalim ng saradong takip.
- Ayusin sa kalahating litro na garapon, isara sa mga plastic lids, palamig, palamigin.
Ang ulam na ito ay pinananatiling maayos sa loob ng 2-3 buwan. Ang ganitong mga beets ay isang kahanga-hangang maanghang na side dish para sa mga pagkaing karne.
Mga beet na inatsara na may repolyo
Mga beet na inatsara na may repolyo
Kakailanganin namin ang:
- 2 medium beets
- ulo ng repolyo
- 150 ML ng langis ng gulay
- isang kutsarang asukal
- isang kutsarang asin
- pulbos ng kulantro
- acetic acid 9% - 2 tablespoons
- Gupitin ang repolyo sa malalaking piraso, gupitin ang mga beets sa mga bilog, ilagay ang mga ito sa handa na tatlong-litro na garapon sa mga layer.
- Maghanda ng marinade. Para sa 1 litro ng tubig kumukuha kami ng asin, langis ng mirasol, dalawang kutsara ng suka.
- Pinakuluan namin ang pag-atsara, ibuhos ang repolyo na may mga beets, takpan ang mga garapon na may mga takip ng naylon, mag-imbak sa isang cool na lugar.
Ang beetroot juice ay isang natural na pangkulay
Sariwang Katas
Ang beetroot juice ay kapaki-pakinabang bilang pangkulay ng pagkain. Kung mahilig ka sa pagluluto, hindi mo magagawa nang wala ang natural na sangkap na ito.
Mga pinakuluang itlog na tinina ng juice
Dessert na tinina ng natural na pangulay ng beetroot
VIDEO: Nililinis ng BEET TINCTURE ang mga daluyan ng dugo at pinapa-normalize ang presyon ng dugo. Malusog na homemade wine, brew, kvass.
Pagluluto ng mga beet para sa taglamig - 17 kahanga-hangang mga recipe: napaka-masarap at malusog
Sa pangkalahatan, sineseryoso ko ang paggamit ng mga beets, dahil ako mismo ay isang empleyado ng mga espesyal na pwersa, at sa aking trabaho kinakailangan na magkaroon ng perpektong kalusugan. Ang pangunahing bagay, siyempre, ay maging matigas, at para dito kailangan mong magkaroon ng isang mabuti at malakas na puso. Kaya ginagamit ko ang mga blues, na kinabibilangan ng mga beets araw-araw, at samakatuwid ay inihahanda ko ito para sa buong taglamig. Sa pamamagitan ng paraan, ang aking paboritong salad ay inilarawan sa artikulo)) Ito ay isang beet salad na may bawang)) Minsan talaga akong nagdaragdag ng ilang mga walnuts sa salad na ito para sa pagkabusog)) Ngunit palagi kong itinatago ang mga beet sa garahe, sa cellar at mukhang napreserba ng mabuti, ngunit ngayong tag-araw ay kakailanganing subukang anihin din ito, gaya ng sinasabi nila sa artikulong ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang napakalaking plus ng beetroot ay na sa panahon ng pag-iimbak nito ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Gustung-gusto ko ang mga pulang gulay at beets lalo na. Noong nakaraan, halos hindi ko alam ang mga recipe para sa paghahanda ng mga beets para sa taglamig, ngunit ngayon ang sitwasyon ay nagbago nang radikal. Nakakalungkot na ngayon ko lang nabasa ang artikulo, at hindi sa taglagas. Sa taong ito ang ani ng beet ay mayaman at bahagi ng ani ay kailangang ipadala upang pakainin ang mga baboy. Kung alam ko nang mas maaga na may napakaraming mga recipe para sa pag-aani ng mga beet para sa taglamig, kung gayon naihanda ko ang karamihan sa pag-aani ng beet.Lalo na interesado sa recipe para sa kvass mula sa beets. Nagtataka pa rin ako tungkol sa lasa ng inumin na ito at tiyak na gagamitin ang recipe na ito sa pag-aani sa susunod na ani. Kung naghahanda ako ng beetroot juice bawat taon at medyo nakakainip na ito, kung gayon ang beetroot kvass ay isang bagong bagay at ang inumin na ito ay magdadala ng kaunting pagkakaiba-iba. Ang beetroot dressing para sa borscht ay hindi gaanong kawili-wiling recipe. Ang Borscht ay isa sa aking mga paboritong lutuin at ang handa na sarsa ay magpapahintulot sa akin na lutuin ito sa maikling panahon. Hindi ko ililibre ang mga beets at maghanda ng mga dressing para sa borscht para sa hinaharap. Well, siyempre, hindi mo dapat balewalain ang beetroot salad na may bawang - isang simple at napaka-tanyag na recipe. Sinubukan ko ang salad na ito sa mga kaibigan, ngunit natutunan ko lamang ang recipe mula sa artikulo. Maghahanda din ako ng ilang lata ng gayong salad para sa taglamig.
Ang beetroot ay isa sa aking mga paboritong pananim na ugat, ang mga salad mula dito ay palaging matatagpuan sa aming maligaya na mesa. Tulad ng ibang maybahay, nag-aani ako ng mga beet sa tag-araw, kadalasang ginagawa ko ito sa dalawang paraan:
- sariwang beets (kumuha kami ng isang malaking kahon, punan ito ng buhangin at ilagay ang mga beets sa loob, ibinahagi ng aking asawa ang pamamaraang ito ng pag-aani sa akin, sa kanyang pamilya mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon ay nagpapadala sila ng mga beets sa hibernation sa form na ito);
- de-latang (gumagawa ako ng adobo na beetroot, beetroot appetizer na may malunggay, pati na rin ang beetroot-based borscht dressing).
Nais kong ipahayag ang aking pasasalamat sa may-akda ng artikulo, hindi pa ako nakakita ng ganoong kasaganaan ng mga recipe para sa mga de-latang beets, lalo akong nagulat sa beet kvass, hindi ko maisip na may ganoong kagiliw-giliw na inumin. Para sa akin ay hindi ito masarap, tiyak na gagawin ko ito para sa interes.
Sa susunod na tag-araw, tiyak na susubukan ko ang mga recipe na iminungkahi ng may-akda, lalo na naakit ang aking pansin: "Beetroot salad para sa taglamig sa Korean", "Beetroot salad na may bawang" at lalo na "Beetroot mushroom salad".
Ang beetroot ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit may kasanayan ito ay nagiging isang tunay na dekorasyon sa mga pinggan. Bilang isang natural na pangkulay para sa pagluluto - isang mahusay na pagpipilian lamang. Ang malalim, mayaman na lilim ay maaaring makuha mula sa juice. Ngunit nakita ko ang pagpipilian ng pagkulay ng mga itlog sa larawan sa unang pagkakataon, gaano kaganda! Mula pagkabata, namangha ako sa adobo na repolyo ng aking lola, kung ano ang hindi pangkaraniwang lilim at panlasa na nakukuha ng ulam, lahat salamat sa beetroot. Gumawa rin siya ng mga bola ng cookies, tinted ang mga ito ng beetroot juice, nakakuha ng rich purple na kulay, nilublob ang mga ito sa asukal sa dulo, at ngayon ang kagandahan ay nasa isang ulam! Gustung-gusto ko rin ang Ukrainian borscht para sa kulay nito. Ang pangunahing bagay ay hindi mag-overboil, upang hindi masira ang mayaman na tono na ito. Para sa tibay, hiwalay kong nilaga ang mga beets, gupitin sa mga piraso, na may diluted na suka, kaunti sa lahat. At isinawsaw ko ito sa sabaw halos sa dulo. Ngunit ang beetroot kvass ay kilala sa akin, mula pagkabata ay pinainom na sila. Pagkatapos ay hindi ko naiintindihan ang lasa, ngunit pagkatapos basahin sa artikulo kung gaano kalaki ang pakinabang nito, hinangaan ko lang ito. Ang recipe para sa pag-aani ng mga tangkay ng beet ay hindi talaga naiintindihan kung nasaan sila? Hindi kailanman sinubukan.