Ang mga nakaranasang mushroom picker ay mabilis na nakikilala ang mga nakakain na kabute mula sa mga hindi nakakain. Dahil ang huli ay lubhang mapanganib, kinakailangan upang makilala kung aling mga kabute ang lason mula sa mga maaaring ligtas na kainin.
Nilalaman:
- Mga uri ng mushroom
- Istruktura. Pangunahing tampok
- Mga uri ng pantubo
- mga agaric mushroom
- nakakalason na mushroom
- nakakalason
- hindi nakakain
- May kondisyon na nakakain na lamellar
- Nakakain na marsupial
- Nakakain na plato
- Trutovik - isang tubular fungus, mayroong hindi nakakain, nakakain at may kondisyon na nakakain na mga species
- Ryadovka - agaric mushroom, mayroong nakakalason, hindi nakakain, nakakain at may kondisyon na nakakain na mga species
- Dung beetle - agaric, mayroong kondisyon na nakakain, hindi nakakain at nakakalason
Basahin din: Pear: paglalarawan ng 24 pinakamahusay na varieties kasama ang kanilang mga larawan at mga review ng mga hardinero
Mga uri ng mushroom
Sa karamihan ng mga pag-uuri, ang mga kabute ay nahahati hindi sa dalawa, ngunit sa tatlong malalaking grupo:
- nakakain: ang mga ito ay hindi lamang ani, kundi pati na rin espesyal na lumago para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain
- hindi nakakain (nakalalason): sa panlabas, maaaring sila ay mukhang nakakain na mga katapat, ngunit pagkatapos kumain ay nagdudulot sila ng matinding pagkalason, na kadalasang humahantong sa kamatayan
may kondisyong nakakain: ang ilan sa kanila ay nakakain lamang sa murang edad, ang huli ay nagdudulot lamang ng pagkalason kapag inihalo sa alkohol o ilang mga pagkain; ang iba naman ay nangangailangan ng mahabang pagluluto upang maalis ang masangsang na lasa; halimbawa, sa Sa Poland, ang puting kabute ay itinuturing na hindi nakakain, habang sa Russia ito ay binabad at pagkatapos ay inasnan, na nagreresulta sa isang kakaibang ulam na may kaaya-ayang aftertaste.
Mga larawan ng mga kabute na may mga pangalan: Anong mga kabute ang nakakain?
Ayon sa komposisyon ng mas mababang mga layer ng takip ng kabute ay maaaring:
- pantubo: ang layer ay binubuo ng marami, mahigpit na magkadugtong na tubules na tumatakbo patayo sa takip
- lamellar: ang thinnest plates tumatakbo parallel, tulad ng tubes, ay matatagpuan patayo sa takip.
Tubular at agaric mushroom
Mayroon ding pag-uuri ng fungi ayon sa mga pamamaraan ng pagpaparami, uri ng mga selula at ilang iba pang mga prinsipyo, ngunit hindi sila isasaalang-alang sa loob ng balangkas ng artikulong ito.
Basahin din: Pagluluto ng simple at masarap na mga pagkaing patatas: 18 recipe na may mga larawan at paglalarawan Istruktura. Pangunahing tampok
Ang lahat ng uri ng mushroom, maliban sa morels, stitches at truffles, ay binubuo ng takip at tangkay na bumubuo ng fruiting body. Ang bahaging nasa ilalim ng lupa ay may anyo ng pinakamanipis na mga sinulid na tinatawag na mycelium. Mga kabute - isa sa mga pinaka-kahanga-hangang kinatawan ng kaharian ng kalikasan, pinagsasama ang mga palatandaan ng hindi lamang mga halaman, ngunit ang pinakasimpleng mga hayop.
Ang istraktura ng cap mushroom
Samakatuwid, kinilala sila ng mga siyentipiko bilang isang hiwalay na seksyon ng botany. Tulad ng mga halaman, mayroon silang istraktura ng cellular shell, pinapakain sa pamamagitan ng pagsipsip ng mga sustansya mula sa lupa, at nagpaparami sa pamamagitan ng mga spores. Ang isang katulad na tampok ay ang kanilang mababang kadaliang kumilos.
Ang mga mushroom ay maaaring maiugnay sa mga hayop dahil sa pagkakaroon ng mga multicellular form at chitin, na katangian lamang ng mga arthropod skeletons. Bilang karagdagan, ang mga mushroom ay naglalaman ng glycogen, na matatagpuan lamang sa mga vertebrates sa mga kalamnan at atay.
Basahin din: Beans in Tomato Sauce - Fresh at Canned: 17 Masarap na Recipe (Larawan at Video) + Mga Review
Mga uri ng pantubo
Mga puting mushroom
Ang kulay ng takip ng naturang kabute ay hindi nangangahulugang puti - mayroon itong kayumanggi na kulay. Ang pangalan ay nauugnay lamang sa pagsalungat ng kanyang "itim" na puwit, ang hiwa nito ay mabilis na dumidilim. Ang pulp ng porcini fungus ay nananatiling pareho kahit na pagkatapos ng matagal na paggamot sa init. Ang oras ng fruiting ng pangunahing species ay Hunyo-Oktubre.
Sa bawat lokalidad, mayroon itong espesyal na pangalan, halimbawa, boletus, pan-mushroom, baka o mullein. Sa ilang mga lugar, ang iba pang mga uri ng mushroom na may magaan na kulay ng tangkay at ang puwang sa ilalim ng takip ay tinatawag na puti: sa Cis-Urals at sa Malayong Silangan, ang pangalang ito ay ginagamit para sa boletus at boletus. Sa Gitnang Asya, ang oyster mushroom ay tinatawag na puti, at sa Crimea - isang higanteng nagsasalita na lumalaki sa mga bundok.
Porcini
Ang mga puting mushroom ay matatagpuan sa lahat ng dako maliban sa Antarctica at mga tuyong rehiyon. Ang mga pangunahing tirahan ay coniferous, deciduous o mixed forest. Ang oras ng paghinog ay nag-iiba ayon sa rehiyon. Ang mga unang mushroom ay lilitaw sa Mayo o Hunyo. Matatapos pag-aani sa katimugang bahagi ng Russia at Europa noong Oktubre-Nobyembre, at sa hilagang mga rehiyon sa katapusan ng Agosto.
- Paglalarawan
- Ang isang tunay na puting kabute ay may isang medyo malaking convex velvety cap na 7-30 cm ang lapad, sa ilang mga kaso kahit na umabot sa 50 cm.
- Ang balat nito ay mapula-pula kayumanggi.
- Sa mga batang specimen, maaari itong maging halos gatas na puti - ito ay dumidilim at "namumula", nagiging halos patag, lumalaki lamang ito habang ito ay lumalaki.
- Hindi gaanong karaniwan ang mga dilaw, madilaw-dilaw na kahel, o mapula-pula na takip.
- Ang napakalaking binti ng tulad ng isang fungus sa base ay may tuldok na may maliliit na ugat at may isang kakaibang hugis ng bariles (may mga specimen sa anyo ng isang mace).
- Ang taas nito ay 8-25 cm at ang kapal ay halos 7 cm.
- Sa edad, ang binti ay nagsisimulang mag-inat at kumuha ng isang cylindrical na hugis na may makapal na base.
- Sa ilang mga pagkakataon, ito ay pinalawak o paliitin sa gitna.
puting mushroom
Ang pulp ay medyo mataba, magaan ang kulay, siksik. Sa edad, ito ay nagiging mahibla at nagsisimulang maging dilaw. Samakatuwid ang pangalan ng puting halamang-singaw na ginagamit sa mga rehiyon ng Perm at Novgorod - dilaw. Mga spores ng oliba.
Ang tubular layer ng takip na may bingaw halos sa pinakadulo binti ay nahiwalay sa pulp medyo madali. Banayad o malambot na rosas sa mga batang fungi, nagiging dilaw ito sa paglipas ng panahon, at pagkatapos ay nagiging maberde-oliba. Ang amoy ng hilaw ay napakahina - nakakakuha sila ng isang kaaya-ayang kakaibang aroma at maanghang na lasa lamang kapag niluto o pinatuyo.
- Mga uri
Depende sa uri ng kagubatan, ang mga porcini mushroom ay nahahati sa ilang mga anyo:
- spruce white (karaniwang anyo) na may pulang-kayumanggi na takip: pinakakaraniwang uri
- birch: may halos puting cap
- oak: isang medyo karaniwang anyo; ito ay matatagpuan lamang sa ilalim ng mga oak, ito ay may mas maluwag na laman at isang brownish-gray na takip
- pine (kabundukan): nilagyan ng isang madilim na sumbrero, na maaaring may bahagyang lilang ningning; laman na may mapula-pula-kayumangging kulay.
Spruce porcini mushroom
Hiwalay, ang isang maagang anyo ay nakikilala, na matatagpuan lamang sa mga pine forest ng rehiyon ng Middle Volga - ang koleksyon nito ay isinasagawa noong Mayo-Hunyo. Hindi tulad ng pine form, sa hiwa ay hindi brownish, ngunit bahagyang pula ang laman. Ang porcini mushroom ay nahahati din sa shades (maaaring iba ito sa bawat lokalidad). Sa Europa at sa Transcaucasus, pati na rin sa mga kagubatan ng Hilagang Amerika, mayroong isang net na anyong parang bolante.
boletus
Mayroong tungkol sa 40 na uri ng boletus (boletus, birch), na medyo magkatulad sa hitsura. Lumalaki sila sa maliliit na grupo, na tinatawag na mga kolonya ng singsing, na bihirang isa-isa. Samakatuwid, kapag natagpuan ang pinakaunang kabute, hindi mo iiwan ang kagubatan na walang dala.
Karaniwang boletus
Ang mga puno ng boletus ay tumalon mula sa lupa nang literal sa harap ng ating mga mata: bawat araw ay nagagawa nilang tumaas ng 3-4 cm. Ang panahon ng pagkahinog ay 6 na araw lamang. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga kabute ay nagsisimulang tumanda nang kasing bilis.
- Paglalarawan
- Ang mga batang mushroom ay may mga light cap na hanggang 18 cm ang lapad - nagsisimula silang magdilim at maging madilim na kayumanggi sa edad. Sa paglipas ng panahon, ang sumbrero sa anyo ng isang hemisphere ay nagiging isang katangian na hugis ng unan. Sa mahalumigmig na kagubatan, maaari itong malagkit, natatakpan ng uhog.
- Ang binti ng boletus na may diameter na hanggang 3 cm at taas na hanggang 15 cm ay mapusyaw na kulay abo o maputi-puti sa anyo ng isang silindro. Ang isa pang tampok na katangian ng fungus ay ang madilim na kulay-abo na kaliskis na matatagpuan longitudinally sa tangkay.
- Ang pulp ng boletus ay medyo siksik na puti, bahagyang nagdidilim kapag pinutol. Sa paglipas ng panahon, ito ay nagiging mas maluwag, mahibla at matigas. Ang kulay ng mga spores ay brownish-olive.
- Mga uri
Ayon sa mga lugar ng paglaki, hugis at kulay, ang boletus ay nahahati sa 10 pangunahing species (9 lamang ang matatagpuan sa Russia):
- karaniwan: ay may pinakamahalagang katangian ng panlasa; ang sumbrero ng gayong mga mushroom ay mapula-pula-kayumanggi; ang binti ay makapal at may medyo siksik na istraktura
- latian: ito ay matatagpuan lamang sa wetlands; mga natatanging tampok - isang manipis na binti, isang mapusyaw na kayumanggi o mapusyaw na kulay-abo na takip at isang mas maluwag na laman kaysa sa karaniwang mga species
- itim: ang kanyang sumbrero ay halos itim ang kulay, at ang binti ay makapal at maikli; ay may mataas na panlasa
- malupit: ay may napakayaman, kaaya-aya, hindi masyadong masangsang na amoy at matamis na lasa; cap, na natatakpan ng mga kaliskis, kulay abo o kayumanggi, kung minsan ay may lilang kulay
- rosas: lumalaki lamang sa Hilaga, lumalagong panahon - taglagas; ang kulay ng takip ay magkakaiba - mula kayumanggi hanggang ladrilyo; sinusubukang abutin ang araw, may baluktot na binti
- maraming kulay: ang binti ng naturang boletus ay puti, ngunit ang sumbrero ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kulay mula sa kulay abo at orange hanggang kayumanggi, madalas na may bahagyang matingkad na kayumanggi.
- mang-aagaw: nakuha ang pangalan dahil sa mga kakaibang paglaki - ito ay matatagpuan lamang sa mga kagubatan ng hornbeam, sa Russia pangunahin sa Caucasus; kulay ng takip mula sa abo o maputi hanggang okre
- tundra: lumalaki sa ilalim ng mga korona ng dwarf birches, may maliit na sumbrero ng murang beige na kulay.
Boletus marsh
Aspen mushroom (mga redheads)
Ang ganitong uri ng kabute, sa katunayan, ay madalas na matatagpuan sa ilalim ng mga aspen. At ang kanilang maliwanag na sumbrero sa hugis ng isang hemisphere (kalahati ng isang bola) ay halos kapareho ng kulay sa mga nahulog at dilaw na orange-red na dahon ng aspen. Habang lumalaki ito, ang hugis nito ay patag.
Mga kabute ng aspen
Kahit na ang isang baguhan ay maaaring mangolekta ng boletus - pagkatapos ng lahat, ang kanilang mga maling analogue ay hindi umiiral. Totoo, madalas silang lumalaki nang isa-isa o sa mga bihirang grupo. Maaari mong mahanap ang mga ito sa mga nangungulag o halo-halong kagubatan, hindi lamang sa mga ugat ng mga aspen, kundi pati na rin ang mga birch, oak, pine at kahit poplar. Mahilig sila sa mga batang puno at madalas nagtatago sa kanilang mga korona.
- Paglalarawan
- Ang sumbrero ng isang mature boletus na may diameter na 15-30 cm ay makinis o bahagyang magaspang, na angkop sa binti nang maayos.
- Isang tubular layer na hanggang 3 cm ang laki. Sa paglipas ng panahon, ito ay dumidilim kahit na may bahagyang pagpindot at nagiging maluwag.
- Ang isa pang tampok ng boletus ay medyo mahaba at makapal (hanggang sa 22 cm), bahagyang magaspang na hugis ng club na binti, lumalawak pababa.
- Ang diameter ng takip ng boletus, bilang panuntunan, ay 5-20, mas madalas na 30 cm.
- Ang mataba at siksik na pulp ng boletus ay agad na na-oxidized sa hangin - sa pahinga ito ay nagpapadilim sa isang asul-berde na kulay.
Mga oiler
Mga oiler
Pinangalanan ang mga ito para sa kanilang malansa na balat - sa katunayan, tila natatakpan sila ng langis sa itaas. Ang mga mushroom na ito ay lumalaki mula Setyembre hanggang Oktubre sa European na bahagi ng kontinente, gayundin sa Mexico. Makikita mo ang kabute na ito sa mabuhanging lupa sa halos lahat ng uri ng kagubatan mula sa pine at oak hanggang sa birch.
Ito ay matatagpuan din sa mga clearing at parang. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ang mga oily mushroom ay kayang makipagkumpitensya kahit na sa porcini mushroom. Maaari silang maging inasnan, pinakuluan o pinirito. Kapag kumakain, inaalis ang madulas na balat.
- Paglalarawan
- Ang sumbrero ng mga batang mushroom ay brown-chocolate o yellow-brown, convex, sa anyo ng isang hemisphere.
- Sa paglipas ng panahon, ito ay makinis at nagiging patag.
- Ang tangkay ay mas magaan, na may bahagyang dilaw na tint at halos puting may lamad na singsing.
- Ang taas nito ay 4-12 cm.
- Ang mga butterflies ay may makatas na pulp, na mas magaan sa ilalim ng takip mismo kaysa sa base.
- Ang mga worm ay sumasamba lamang sa kanila - ang pagkasira ay maaaring umabot ng hanggang 80%.
- Mga uri
magandang ani
Kasama sa mga mushroom na ito hindi lamang ang mga ordinaryong butterflies, kundi pati na rin ang kanilang dilaw-kayumanggi na iba't - kahit na ang binti ng naturang mga butterflies ay may kulay na matinding dilaw. Ang isa pang uri ay butil-butil. Ang panlabas ay katulad ng dilaw-kayumanggi, ngunit may hindi gaanong matinding kulay. Wala siyang singsing sa binti.
Ang larch oiler ay may dilaw-kayumanggi o lemon-dilaw na sumbrero na walang mga bitak at tubercles at isang makapal na binti ng parehong kulay sa anyo ng isang pinahabang silindro o club.
Basahin din: Pangmatagalang bulaklak (TOP 50 species): katalogo ng hardin para sa pagbibigay na may mga larawan at pangalan | Video + Mga Review mga agaric mushroom
Mga mushroom ng gatas
Ang kabute, na dating tinawag sa Russia na hari ng mga kabute, ay matatagpuan pareho sa mga nangungulag o halo-halong kagubatan, higit sa lahat malapit sa mga puno ng birch. Ang ilang mga species ay matatagpuan lamang sa ilalim ng mga coniferous tree, sa acidic soils. Lumalaki ito sa mga grupo, bihirang isa-isa. Ang mga mushroom ng gatas ay inaani mula unang bahagi ng Hulyo hanggang Oktubre.
Mga mushroom ng gatas
Ang kabute na ito ay maaaring ituring na tunay na Ruso - sa Europa hindi ito kinikilala at kahit na itinuturing na lason dahil sa kakaibang kapaitan nito, na, gayunpaman, ay nawawala pagkatapos ng pagbabad. Hindi ito inilaan para sa pagluluto o stewing - ito ay inasnan lamang.
- Paglalarawan
- Ang sumbrero ng isang batang tunay na kabute ay may flat-convex na hugis.
- Habang lumalaki ito, nagbabago ito sa hugis ng funnel na may katangian, bahagyang nakaliko sa gilid, na bahagyang pubescent.
- Ang balat ay basa, malansa, kung saan ang mga dahon ay mabilis na dumidikit, matingkad na madilaw-dilaw o mapusyaw na cream, kung minsan ay may mas madidilim na mga spot. Sombrero diameter 5-20 cm.
- Ang average na taas ng stem, maayos na dumadaloy sa sumbrero, ay 3-7 cm.
- Habang tumatanda, nagiging guwang ito. Ang laman ng kabute ay medyo siksik, marupok at malutong.
- Ang milky juice sa hangin ay nagsisimulang magdilim sa kulay abo-dilaw.
- Ang spore powder ay mayroon ding dilaw na tint.
- Ang amoy ng isang sariwang kabute ay napaka matalim, kakaiba, malabo na nakapagpapaalaala sa amoy ng mga prutas.
Pagkatapos mag-asin ang mga kabute ay nakakakuha ng isang mala-bughaw na kulay
- Mga uri ng mushroom
Milk mushroom (tingnan ang sumbrero mula sa ibaba)
Ang mushroom na ito ay may maraming uri:
- tunay (puti): ang pinakamahalaga, ay nabibilang sa nakakain; ay may siksik na puting pulp at isang kaaya-ayang "bulky" na aroma; ang kulay ng takip ay mapusyaw na dilaw o cream, na may vitreous light stripes; ang mga plato ay magaan, na may madilaw na gilid; ang sumbrero, na nalulumbay sa gitna, ay may balbon na malambot na gilid; lumalaki mula Hulyo hanggang Setyembre
- itim (nigella): may kondisyon na nakakain na kabute, lumalaki lamang sa mga kagubatan ng birch; ang lasa ay mas insipid, ngunit ito ay hindi gaanong tuyo, nagbibigay ng maraming brine; ito ay naiiba sa kasalukuyan sa kulay at hugis ng takip - hindi ito hugis ng funnel, ngunit mas patag, maitim na olibo o kayumanggi, bahagyang nalulumbay at mas madidilim patungo sa gitna; kinokolekta nila ito mamaya kaysa sa puti halos hanggang sa katapusan ng Oktubre
- hilaw: ang hugis ay hugis-kono, ang takip ay bahagyang madilaw-dilaw o mapusyaw na berde ang kulay, na may margin; hindi ito kinakain ng mga uod; mapait kahit ang katas nito, lumalabas sa break
- mapait (mapait, Goryanka): kayumanggi o mapula-pula na hugis ng kampanilya na sumbrero na may bahagyang pagbibinata ng gilid, ang tangkay ay may katulad na kulay, ito ay manipis na cylindrical; ang kabute ay nangangailangan ng mahabang pagbabad; maliit ang amoy
- pulang kayumanggi: ang takip ay medyo malaki, hanggang sa 18 cm, sa mga batang specimen ito ay bilugan, sa oras na ito ay pinindot sa gitna, ang mga gilid nito ay bahagyang nakabalot; maaaring masakop ng isang network ng mga wrinkles habang ito ay lumalaki; ang binti ay makapal, sa anyo ng isang silindro, katulad ng kulay sa takip; ang mga plato ay dilaw o magaan, bahagyang kulay-rosas; matamis na lasa; amoy katulad ng herring
- poplar: lumalaki sa mga grupo malapit sa mga poplar o aspen; ang sumbrero ay hugis ng funnel, na may mga hubog na gilid, magaan, maaaring may mga pinkish spot; ang binti ay maikli, ang mga plato ay maputlang rosas
- spruce: para sa dilaw na kulay ng sumbrero kung minsan ay tinatawag na dilaw; katulad ng hugis sa hilaw, ngunit may mas mahabang tangkay;
- aspen: katulad ng puti, ngunit ang sumbrero ay madilim sa itaas; hindi nagiging uod
- dilaw: bihira, sa mga kagubatan ng spruce o birch; isang mataba, mabalahibong sumbrero na may madilim na mga zone, na may malukong mga gilid; ang laman ay magaan, nagiging dilaw kapag pinindot; parang puti ang lasa
Mga kabute ng itim na gatas
Chanterelles
Ang kabute na ito ay maaaring anihin mula Hunyo hanggang Oktubre, pagkatapos ng mga bagyo. Dapat mong hanapin ito sa mga koniperus o halo-halong kagubatan, sa isang tumpok ng mga nahulog na dahon o damo.
- Paglalarawan
Chanterelles
- Ang mga mushroom na ito ay may katangiang hugis at mahirap malito sa iba.
- Ang sumbrero ng chanterelle ay isang may binti - ang paglipat ay walang binibigkas na mga hangganan.
- Walang pagkakaiba sa kanilang kulay. Mushroom diameter 5-12 cm.
- Ang mga gilid ng takip ay nakabalot at bahagyang kulot at may hugis ng funnel o bahagyang depress na hugis.
- Ang mga plato ay bahagyang kulot at nahuhulog sa tangkay.
- Ang laman ng binti ay mahibla, magaan o madilaw-dilaw, nagiging pula kapag pinindot.
- Ang Chanterelle ay may katangian na amoy ng mga pinatuyong prutas. Ang lasa ay kaaya-aya, na may isang bahagyang binibigkas na asim.
- Mga uri
Kulay abo si Chanterelle
Mayroong ilang mga uri ng chanterelles:
- karaniwan (sabong): kulay mula dilaw hanggang kahel; halos puti sa hiwa; dahil sa nilalaman ng chinomannose, ito ay nakakapinsala sa mga bulate - hindi sila nagsisimula sa ganitong uri ng chanterelle
- cinnabar red: nailalarawan sa pamamagitan ng matinding pinkish-red na kulay at mataba na fibrous na laman
- kulay-abo: kulay mula sa kulay-abo hanggang kayumanggi-itim, kulay abo sa mga gilid ng takip; mas mababa ang halaga kaysa karaniwan at hindi binibigkas ang lasa at aroma; bihira silang mangolekta nito - karamihan sa mga mushroom picker ay hindi pamilyar dito
- pantubo: isang kulay-abo-dilaw na kabute, nakakalat na may makinis na kaliskis sa itaas, na matatagpuan lamang sa mga koniperong kagubatan
- pagdidilaw: ang kulay ay dilaw-kayumanggi, may madilim na kaliskis, ang binti ay mas magaan, ang lasa at amoy ay hindi masyadong binibigkas
- makinis: isang bihirang species na may takip ng maliwanag na kulay kahel na kulay, mas matindi ang kulay patungo sa gitna, ang lasa ay kaaya-aya, maasim
- faceted: maliwanag na dilaw na kabute na may isang katangian na inukit, napaka kulot na gilid
- cantharellus minor: orange chanterelle, panlabas na katulad ng karaniwan, ngunit mas maliit, ay may mahaba, mas magaan na binti at parang vase na sumbrero
- cantharellus subalbidus: napakagaan na kabute, orange lamang sa pahinga; kapag basa, nakakakuha ito ng brownish tint; mahina ang lasa
mga kabute
Ang tanging bagay na karaniwan para sa mga takip ng gatas ng saffron at chanterelles ay kulay (bagaman sa mga takip ng saffron ito ay mas maitim at mas matindi). Dito nagtatapos ang kanilang pagkakatulad. Hindi tulad ng mga chanterelles, ang mga mushroom ay may mas pantay, bahagyang malukong na sumbrero.
mga kabute
Ang binti, bagama't magkatulad ang kulay, ay malinaw na naka-demarcated at hindi sumanib dito. Sa sumbrero, ang mga bilog at mga spot ng madilim na berdeng kulay ay madalas na nakikita. Ang laman ng camelinas ay mas mataba at hindi kasing malutong ng camelinas.
Ang mga uod ay nakatanim din sa kanila. Habang lumalaki sila, hindi nagbabago ang kulay ng mga mushroom na ito.Sa isang pahinga, nagbibigay sila ng isang katangian ng mapula-pula na katas ng gatas na maaaring mantsang ang mga kamay.
Wala lang ang mga fox. Ang lasa ng mga mushroom na ito ay napaka-kaaya-aya - ang mga mushroom ay itinuturing din na delicacy.
Champignon
Champignon
Maaari mong mahanap ang mga mushroom na ito, na kahawig ng mga bola, sa mga lugar na may basa-basa na lupa, sagana na pinayaman ng organikong bagay. Sa mga tuntunin ng nutritional value, ang mga low-calorie champignon ay hindi mas mababa kahit sa karne. Madalas silang lumaki kahit sa mga greenhouse sa isang espesyal na substrate na ginawa mula sa sariwang pataba.
Oras ng fruiting Mayo-Oktubre.
- Paglalarawan
- Ang mga ito ay napakalaking mushroom na may diameter ng cap na hanggang 10 cm.
- Sa maliliit na specimen, ito ay bilugan, pagyupi sa edad.
- Depende sa lugar ng paglaki at species, maaari itong magkaroon ng halos puti at brownish na tint.
- Ang ibabaw ng takip ay makinis o natatakpan ng maliliit na malambot na kaliskis.
- Sa kahit na makapal na mga binti ng champignon, palaging may isa o dalawang-layer na singsing.
- Nagdidilim ang mga plato sa paglipas ng panahon at nagiging halos itim mula sa liwanag.
- Ang laman ay puti na may bahagyang bahid ng dilaw o kayumanggi.
- Ang aroma ay katulad ng anis. Ang lasa ay kaaya-aya, binibigkas na kabute.
Ang dating ay mabilis na nagiging dilaw sa hiwa at may katangiang amoy ng carbolic acid. Ang binti ng maputlang grebe ay mas manipis at hindi kasing siksik. Iba-iba ang kulay ng mga ito.
Ang kulay ng takip ng lason na kabute ay pantay na liwanag sa itaas at ibaba, habang sa champignon ito ay mas magaan sa ibaba.
- Mga uri
field champignon
Ang mga mushroom ay maaaring magkaiba sa parehong kulay at kinis ng ibabaw. Mayroong higit sa 200 species ng mga ito - ang ilan sa mga ito ay nakakain o may kondisyon na nakakain, habang ang iba ay maaaring maging lason.
Ang mga sumusunod na species ay ginagamit para sa pagkain:
- karaniwan (paraan): madalas na matatagpuan malapit sa mga tirahan ng tao, sa mga hardin at taniman; kabute hanggang sa 10 cm ang taas na may mapusyaw o mapusyaw na kayumanggi na takip; ang spherical na hugis nito na may katangian na mga hubog na gilid ay namumugto sa edad; ang binti ay halos kapareho ng kulay ng tuktok;
- kagubatan (blagoshushka): matatagpuan sa halo-halong o koniperus na kagubatan, mas madalas sa mga nangungulag; isang brown-brown na sumbrero sa anyo ng kalahati ng isang itlog ay bubukas sa paglipas ng panahon at maaaring umabot sa diameter na 7-10 cm
- coppice: ito ay matatagpuan sa ilalim ng isang spruce o beech; kapag pinindot, ang liwanag na sumbrero ay nagiging dilaw; habang lumalaki ang mga ito, ang halos puting mga plato ay nagsisimulang kayumanggi
- patlang: katangian ng mga bukas na espasyo; kung minsan ay lumalaki malapit sa fir; isang hugis-kampanilya na sumbrero na may bahagyang hubog na mga gilid, liwanag o cream; binibigkas na almond aroma
- hardin (royal): ang tuktok ay creamy, at sa isang kabute na natural na lumalaki, ito ay kayumanggi o puti; ang lambot kapag pinutol ay nagpapalit ng lilim ng kulay rosas
- curve (nodule): light champignon sa isang mahabang tangkay, na lumalapot at yumuko sa paglaki; coniferous na naninirahan sa kagubatan
- Agosto, ang tanda nito: orange na kaliskis sa background ng isang brown na sumbrero; sa ibaba ng singsing ay unti-unti silang nagiging dilaw
- madilim na pula: madalang na nangyayari, napakaraming tagakuha ng kabute ay hindi pamilyar dito; sa hugis ito ay katulad ng ordinaryong champignon, isang natatanging tampok ay madilim na pulang balat; sa break, ang puting laman ay nagsisimulang mamula agad
sinta
sinta
Ang isang mapanganib na pagkalasing ay sanhi ng isang bacterium na tinatawag na butulinus, na, kapag ito ay pumasok sa isang garapon, ay maaaring mabilis na bumuo sa mga protina na walang oxygen sa isang neutral o alkaline na kapaligiran. Samakatuwid, ang mga mushroom ay palaging pinagsama kasama ang pagdaragdag ng acid, na maaaring sirain ang mga mapanganib na spores.
Basahin din: Menu ng kaarawan ng mga bata (mula 1 hanggang 12 taong gulang): mga recipe para sa mga pagkaing karne, meryenda at lahat ng uri ng matamis (Larawan)
nakakalason na mushroom
Ang mga nakamamatay na species ng kabute ay madalas na itinago bilang nakakain na mga kabute (double mushroom), kaya kailangan mong makilala ang mga ito.
lumipad ng agaric
Lumipad na agaric (Amanita)
Ang ganitong uri ng kabute ay napaka lason - ito ay hindi kanais-nais na dalhin ito kahit na sa iyong mga kamay. Sa salitang "fly agaric" madalas nating isipin ang maliwanag na pulang sumbrero na natatakpan ng magkakaibang mga puting tuldok.
Gayunpaman, mayroong iba pang mga uri ng fly agaric:
- dilaw-berde (hugis grebe): minsan tinatawag na lemon dahil sa kulay; ang ilalim ng binti ay natatakpan ng magaan na malagkit na mga natuklap; ang takip ng isang batang kabute ay bahagyang matambok, patag habang lumalaki ito; mga plato, tulad ng lahat ng fly agarics, mahina, madalas na matatagpuan; panlabas na katulad ng isang maputlang grebe, ngunit kung ito ay halos walang amoy, kung gayon kapag ang fly agaric ay nasira, isang kakaibang amoy ang lilitaw, katulad ng aroma ng hilaw na patatas.
- maliwanag na dilaw: ang sumbrero ng naturang fly agaric ay kulay okre, ang mga gilid nito ay may mga tudling; kung minsan ay makakakita ka ng maliliit na kaliskis dito; ang isang bahagyang pubescent na binti na may bahagyang pampalapot sa paglipas ng panahon ay maaaring mawala ang singsing na matatagpuan mas malapit sa ibaba
- magaspang: ang dilaw o tsokolate na sumbrero nito na may mga hubog na gilid (na may edad na maaari silang lumingon) ay natatakpan ng mga katangiang paglaki; ang mga natuklap ng parehong kulay ay sumasakop din sa ilalim ng mas magaan na binti; sa paglipas ng panahon, ang mga light plate ay dumidilim; kapag nasira, ang puting laman ay nagbabago ng kulay sa dilaw
- bristly: sa isang napakagaan, halos puting bilog na takip, ang mga pyramidal na kaliskis ay malinaw na nakikita; ang ilalim ng takip ay sarado na may isang uri ng manipis na "belo", na madaling mapunit; ang cylindrical na binti ay natatakpan din ng kaliskis.
cap ng kamatayan
Ang isa sa mga pinaka-nakakalason na kabute, kung minsan ay tinatawag na green fly agaric, ay halos kamukha ng champignon o green russula. Lumalaki ang maputlang grebe sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan mula kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa huling bahagi ng taglagas. Ang kabute ay may magaan na olibo, berde-kulay-abo o napakagaan, na may manipis na pelikula, isang sumbrero hanggang sa 10 cm ang lapad na may madalas na puting mga plato. Nagdidilim ito sa edad.
cap ng kamatayan
- Malaki ang pagbabago sa hugis ng toadstool sa edad mula sa katangiang hugis-itlog, hemispherical, katulad ng itlog ng manok, hanggang sa halos patag. Ang isang singsing sa isang guwang, kahit na binti ay kinakailangan.
- Sa base ito ay lumapot at mas malapit sa lupa ay napapalibutan ng isang magaan na hugis mangkok na ari.
- Hindi tulad ng champignon, kahit na may pagtanda, ang mga toadstool plate ay nananatiling magaan.
- Samakatuwid, upang maiwasan ang pagkalason, mas mahusay na huwag mangolekta ng mga solong maliliit na kabute.
- Sa isang bukas na larangan, maaari kang maging mas kaunting takot - sa gayong mga lugar ang toadstool ay hindi lumalaki.
- Ang mga palatandaan ng pagkalason ay hindi agad lumilitaw, sa loob ng 8-12, mas madalas 20-40 oras pagkatapos lunukin kahit isang maliit na piraso ng kabute.
- Sa isang lugar sa ika-4-5 na araw, bumubuti ang kondisyon.
- Ang panahong ito ay tinatawag na "false recovery".
- Gayunpaman, ang pagkalasing sa atay at bato ay nagpapatuloy, samakatuwid, sa kawalan ng paggamot sa droga, ang isang nakamamatay na kinalabasan ay posible sa hinaharap.
false honey agaric
Ang mga lason na sangkap na nilalaman ng kulay-abo-dilaw na kabute na ito ay hindi gaanong mapanganib kaysa sa mga lason na nasa maputlang grebe. Nakakaapekto lamang ang mga ito sa mauhog na lamad, kaya pagkatapos kainin ang mga ito, nagsisimula ang madalas na pagsusuka at pagtatae. Ang isang tao ay nagsisimulang magpawis nang labis, nagkakaroon siya ng kahinaan.
mga huwad na kabute
Posible ang pananakit ng ulo sa panahon ng pag-aalis ng tubig. Sa matinding pagkalason, maaaring mangyari ang pagkalito. Gayunpaman, ang mga pagkamatay, bagaman nangyari ito, ay bihira pa rin.
- Sa panlabas, ang nakakalason na kabute na ito ay talagang katulad ng isang nakakain na honey agaric, samakatuwid, kapag nangongolekta, kinakailangang maingat na suriin ang bawat ispesimen na natagpuan.
- Madaling malito ang mga ito: ang false ay naiiba lamang sa lilim ng mga plato.
- Sa mga nakakain na mushroom, ang mga ito ay creamy (sa mga adult na mushroom, sila ay mas madidilim, brownish).
- Ang maling kabute ay nilagyan ng mga plato ng isang binibigkas na madilaw-dilaw o kulay-abo na kulay.
- May isa pang palatandaan kung saan maaaring makilala ang dalawang uri ng fungus na ito.
- Ang mga maling species ay walang katangian na madilim na lugar sa gitna ng takip.
Ang dalawang pinakakaraniwang uri ay:
- sulfur-yellow honey agaric: ang kabute sa labas ay agad na umaakit ng pansin na may maliwanag na kulay; ay may isang malakas, hanggang sa 7 cm ang laki, hugis-bola na sumbrero, na tumutuwid sa edad; mga plato na mapusyaw na berde o katulad ng kulay ng isang sumbrero, ngunit mas matingkad
- brick red: hindi gaanong mapanganib, sa Europa at Canada, pagkatapos ng pangmatagalang pagproseso, kinakain pa nga sila; ang spherical na sumbrero ng false honey agaric na ito ay mataba, mamula-mula o madilaw-dilaw na kayumanggi, ang tuktok ng binti ay dilaw, ang ibaba ay mas maitim, kayumanggi
Champignon yellowskin
Isang nakakalason na uri ng kabute na maaaring maging sanhi ng pagkasira ng tiyan, na halos kapareho ng hitsura sa ordinaryong champignon. Ang pangunahing pagkakaiba sa mga nakakain na species ay isang kakaibang amoy, katulad ng aroma ng phenol at yellowness na lumilitaw sa lugar ng bali. Ang katangian ng amoy sa panahon ng paggamot sa init ay tumitindi lamang.
Champignon yellowskin
- Ang Pecheritsa (isa pang pangalan para sa kanila) ay may puting sumbrero na may manipis na dilaw na balat at may madilim na lugar sa gitna.
- Ang mga plato ng maliliit na kabute ay magaan, na may edad ang kanilang kulay ay nagbabago sa kulay-abo-kayumanggi.
- Ang pabilog na hugis ng takip, na umaabot sa diameter na 15 cm, ay nagbabago sa hugis ng kampanilya habang ito ay lumalaki.
- Ang dilaw na balat na champignon ay matatagpuan sa lahat ng dako sa mga hardin at parke sa mga tinutubuan na damo, at sa magkahalong kagubatan.
- Tulad ng ibang uri ng mushroom, mahilig ito sa moisture, kaya mabilis itong tumutubo sa panahon ng tag-ulan mula Hulyo hanggang Oktubre.
Entoloma nakakalason
Naglalaman ng lubhang nakakalason na lason na maaaring magdulot ng kamatayan. Ang unang senyales ng pagkalason ay isang matinding sakit ng ulo, pananakit ng tiyan at hindi pagkatunaw ng pagkain. Dahil ang mga nakakalason na sangkap ng fungus ay bumubuo ng mga compound na may mga protina ng dugo, hindi gaanong madaling alisin ang mga ito. Samakatuwid, ang hemodialysis at pagsasalin ng dugo ay ginagamit para sa paggamot.
Entoloma nakakalason
Ang nakakalason na entoloma ay lumalaki sa kanluran at timog ng Russia sa mga batang nangungulag na kagubatan at parke, sa medyo maliwanag na lugar na may magaan na lupa. Ito ay napakabihirang sa mga kagubatan malapit sa Moscow - pangunahin sa lupa na na-import mula sa timog.
- Ang sumbrero ng kabute na ito ay dilaw o kayumanggi, patag at sapat na lapad - hanggang sa 20 cm.
- Ang bahagyang malasutla nitong ibabaw, kapag basa, ay natatakpan ng isang patong ng madulas na malagkit na uhog.
- Ang mga plato ay bihira at malaki, creamy sa mga batang mushroom, sa mas lumang mga specimen ang kanilang kulay ay nagbabago sa isang binibigkas na rosas.
- Ang binti ay nababaluktot at hanggang sa 10 cm ang haba - hindi napakadaling masira ang mga nababanat na hibla nito.
- Ang pulp ay puti at amoy harina.
Ang spring entoloma na may maliit na tubercle sa sumbrero ay bahagyang mas maliit sa laki. Lumilitaw ito sa mga koniperong kagubatan kaagad pagkatapos matunaw ang niyebe at isang nakakalason na species. Dahil sa maikling panahon ng mga halaman, ang konsentrasyon ng lason ay bahagyang nabawasan, samakatuwid, pagkatapos ng paglunok, ang mga pagkamatay ay nangyayari nang mas madalas.
Si Russula ay nasusunog-nakasusuka (nagsusuka)
Pagkatapos kainin ang kabute na ito, nangyayari ang mga sintomas na katulad ng karaniwang pagkalason. Ngunit kung regular itong kinuha, maaari itong magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan - humahantong ito sa mga pagbabago sa autoimmune at anemia. Sa kabutihang palad, ang russula vomit ay madalang na nangyayari at hindi lumalaki sa mga grupo.
Si Russula ay nag-aapoy
- Napakahirap na makilala ito mula sa nakakain na pula - magagawa lamang ito pagkatapos na ang mga spores ay matured, na nagbabago ng kulay ng mga plato sa ocher.
- Maaari mo ring matukoy ang hindi nakakain na kabute na ito sa pamamagitan ng panlasa - ito ay nasusunog, nakakaumay, mapait.
- Matapos kunin ang kapaitan at nasusunog na pandamdam ay nadama para sa isa pang 10-15 minuto.
- Ang ibabaw ng isang makintab na sumbrero na may diameter na 7-10 cm ay may matinding pulang kulay, katulad ng strawberry.
- Sa batang nagsusuka na russula, ito ay idiniin sa binti at tumataas sa anyo ng isang platito lamang habang ito ay lumalaki.
- Ang binti ay malutong at madaling mabali. Ang puting laman ay hindi umitim kahit na pagkatapos ng pagputol.
Gilid ni Galerina
Ang napakalason na kabute na ito ay madaling malito sa isang kabute ng tag-init. Upang maiwasan ang pagkalason, hindi mo dapat kolektahin ito sa mga koniperong kagubatan kung saan nakatira ang bordered galerina - halos hindi ito matatagpuan doon.
Gilid ni Galerina
- Tulad ng maputlang grebe, ito ay napakalason.
- Kasabay nito, hindi gaanong madaling makilala ito mula sa isang tag-init na honey agaric, at sa karamihan ng mga kaso ito ay imposible lamang.
- Kamukhang-kamukha nito ang nakakain nitong katapat.
- Ang sumbrero ay dilaw-kayumanggi sa hugis ng isang kampana.
- Pulp na may mealy smell.
- Ang mga plato ng Galerina ay may katamtamang kapal, sa edad ay nagbabago ang kulay mula sa madilaw-dilaw hanggang sa mapula-pula-kayumanggi.
- Ang mahabang binti ay bahagyang lumawak patungo sa ibaba. Ang mga batang specimen ay nilagyan ng isang siksik na puting singsing.
Basahin din: Lumalagong mga kabute sa bahay - mga tagubilin para sa mga nagsisimula: isang paglalarawan gamit ang halimbawa ng mga oyster mushroom, champignon, mycelium. Ang mga subtlety ng negosyong ito (Larawan at Video) + Mga Review nakakalason
nakakalason na kabute
baboy
Payat ang baboy
Dunka, baboy, matryoshka, boletus, tainga ng baboy, filly ay ilan lamang sa mga pangalan kung saan kilala ang mga mushroom na ito sa gitnang Russia, Belarus at silangang Ukraine. Lumalaki ang mga baboy sa mamasa-masang malilim na kagubatan at kadalasang matatagpuan sa mga grupo. Nagbubunga taun-taon mula Hulyo hanggang Oktubre.
Ang mga baboy na lumalaki malapit sa mga kalsada, riles at malapit sa mga pang-industriyang lugar ay may kakayahang mag-ipon ng mga nakakapinsalang sangkap sa kanilang sarili, mapanganib sa kalusugan ng tao, kabilang ang mga mabibigat na metal.
Paglalarawan:
- ang takip ay mataba, ang diameter nito sa iba't ibang uri ng hayop ay nag-iiba mula 5-10 hanggang 12-15 cm, minsan hanggang 20 cm;
- ang kulay ng takip ay kayumanggi o mapula-pula, ang mga gilid ay nakabalot;
- ang binti ay siksik, cylindrical, hanggang sa 9 cm ang haba;
- ang malalawak na mga plato ay bumababa sa kahabaan ng tangkay;
- ang pulp ay madilaw-dilaw, malambot at marupok;
- sa hiwa, nagiging kayumanggi ang laman.
Taba ng baboy
Mga uri:
- Ang manipis na baboy ay isang kabute na dating itinuturing na may kondisyon na nakakain. Ngayon ito ay inuri bilang lason.
- Alder (aspen) - isang bihirang uri, katulad ng hitsura sa isang manipis na baboy. Ito rin ay inuri bilang isang makamandag na kabute.
- Ang matabang baboy (nadama) ay hindi kasama sa listahan ng mga lason, ngunit ang mapait at matigas na laman ay ginagawa itong hindi nakakain. Ang species na ito ay hindi kasama sa listahan ng mga mushroom na pinapayagan para sa pag-aani, pagproseso at pagbebenta. Ito ay naiiba sa kanyang "mga kapatid" sa isang makapal, mataba na binti, malambot sa pagpindot.
satanic mushroom
satanic mushroom
Ang kabute na ito, na tinatawag ding "satanic bolet", ay kabilang sa pamilyang Boletaceae. Lumalaki sa magaan na nangungulag at mga oak na kagubatan, mas pinipili ang karamihan sa mga calcareous na lupa. Ito ay matatagpuan sa Caucasus, sa timog ng Europa, sa Gitnang Silangan at sa katimugang bahagi ng Primorsky Krai.
Nagbubunga mula Hunyo hanggang Setyembre. Ang satanic mushroom ay napakalason, na nagiging sanhi ng matinding pagkalason sa pagkain. Ang katawan ng prutas ay naglalaman ng fungal toxins, kabilang ang muscarine. Ang fungus ay nagpapanatili ng toxicity nito kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.
Paglalarawan:
- ang sumbrero ay lumalaki mula 8 hanggang 25-30 cm at may hugis ng isang hemisphere;
- ang sumbrero ay maaaring makinis o pelus;
- sa ilalim, ang sumbrero ay mukhang isang espongha, na binubuo ng mga tubule;
- ang kulay ng sumbrero ay mula sa puti at kulay-abo hanggang sa maruming kulay abo, kung minsan ay may maberde na mantsa;
- ang pulp ay maputlang kulay, nagiging asul sa hiwa;
- sa mga lumang mushroom, ang amoy ng pulp ay nagiging hindi kanais-nais;
- taas ng binti mula 5 hanggang 15 cm, spherical na hugis, na may dark red mesh pattern.
hibla patouillard
hibla patouillard
Ito ay isa sa mga pinaka-mapanganib na kinatawan ng genus ng Volokonnitsa, na kabilang sa klase ng mga nakamamatay na lason na kabute. Ang mga lason na nakapaloob sa fungus na ito, na pumapasok sa katawan, ay nagdudulot ng pinsala sa autonomic nervous system.
Lumalaki ito sa mga hardin, kagubatan at mga parke, na matatagpuan higit sa lahat sa maburol o bulubunduking lugar. Mas pinipili ang calcareous at clay soils.
Ang panahon ng pamumunga ay mula Mayo hanggang Oktubre, at ang rurok nito ay sa Agosto-Setyembre. Lalo na maraming mga hibla ng patouillard ang lumilitaw sa mga lugar kung saan lumalaki ang mga champignon at iba pang nakakain na mushroom.
Paglalarawan:
- ang sumbrero ay mapula-pula, 3 hanggang 9 cm ang lapad, na may bitak na mga gilid;
- sa gitna ng takip - isang nakausli na tubercle;
- ang balat ay makinis, malasutla;
- ang pulp, kapag nasira, ay nagbabago ng kulay sa isang pulang tint, lalo na sa mga lumang mushroom;
- tangkay na 4 hanggang 10 cm ang taas, kapareho ng kulay ng sumbrero o maputla;
- ang mga plato ay madalas, hindi malawak, pinkish-brown;
- ang binti ay nagiging pula kapag pinindot.
sapot ng gagamba
Plush sapot ng gagamba
Ang genus ng mushroom na ito ay may sikat na pangalan na "bog". Karamihan sa mga pakana ay hindi nakakain at nakakalason na kabute. Ang mga sintomas ng pagkalason sa mga mushroom na ito ay madalas na lumilitaw isa hanggang dalawang linggo pagkatapos ng kanilang paggamit, kapag ang paggamot ay hindi na nagdadala ng mga resulta.
Paglalarawan:
- Ang mga sapot ng gagamba ay nabibilang sa mga kabute ng sumbrero.
- Ang mga namumungang katawan ay may iba't ibang laki at mga kumot sa sapot.
- Ang sumbrero ay maaaring hemispherical, conical o flat.
- Kulay - mula dilaw at orange hanggang kayumanggi at kayumanggi.
- Ang tangkay na may takip ay pareho ang kulay, ang mga lumang mushroom ay kumukupas.
- Ang binti ay cylindrical, kadalasan ay may tuberous na pampalapot sa base.
Ang genus ay binubuo ng higit sa 40 species, bukod sa kung saan ay:
- web ng kambing;
- pula ng dugo;
- paboreal;
- anak na lalaki;
- plush;
- lila;
- nangangaliskis;
- maganda at iba pa.
huwad na pulot-pukyutan
Maling honeysuckle sulfur-dilaw
Ang makamandag na kabute na ito ay kabilang sa pamilya Strophariaceae. Ang mga lason ay hindi nasisira sa pamamagitan ng paggamot sa init. Pagkatapos kumain, pagkatapos ng ilang oras, pagduduwal, pagsusuka ay lilitaw at ang tao ay nawalan ng malay.
Paglalarawan:
- ang sumbrero sa iba't ibang mga species ay lumalaki sa diameter mula 1 hanggang 7 cm;
- sa una ito ay may hugis ng kampanilya, pagkatapos ay ito ay nakahandusay;
- ang takip ay may kulay na madilaw-dilaw at dilaw-kayumanggi, sa gitna ang lilim ay mas madidilim;
- binti hanggang 10 cm ang haba, mahibla, guwang, mapusyaw na dilaw.
Ang mga sumusunod na uri ay karaniwan:
- Ang sulfur-yellow false honeycomb ay lumalaki sa malalaking grupo. Nangyayari mula Mayo hanggang huli na taglagas sa mga tuod at malapit sa mga tuod. Lumalaki din ito sa nabubulok na kahoy ng mga nangungulag at kung minsan ay koniperus na mga puno.
- Mas gusto ng moss frond ang mga mamasa-masa na lugar at wetlands na makapal na tinutubuan ng lumot. Kadalasang matatagpuan sa halo-halong at koniperus na kagubatan.
- Ang long-legged frond ay tumutubo din sa mga mamasa-masa na lugar sa gitna ng mga lumot. Mas pinipili ang acidic na lupa sa coniferous at mixed forest.
Maling frond lumot
Lepiota pectinata (umbel pectinate)
Lepiota pectinata (umbel pectinate)
Ito ay isang hindi nakakain na kabute na kung minsan ay kinikilala bilang lason. Nabibilang sa pamilyang Champignon.
Ang payong ng suklay ay matatagpuan mula Hulyo hanggang katapusan ng Setyembre sa mga gilid ng koniperus at halo-halong kagubatan, sa mga hardin, mga hardin ng gulay at mga pastulan. Ang Lepiota crested ay nakatanggap ng malawak na pamamahagi sa Northern temperate zone.
Paglalarawan:
- sumbrero na may diameter na 2-5 cm;
- sa mga batang mushroom, ang takip ay may hugis na korteng kono, sa mga mature na ito ay matambok-nakatirapa;
- ang takip ng mga batang mushroom ay makinis, mapula-pula-kayumanggi;
- sa mga mature na kabute, ang takip ay bitak at natatakpan ng madilaw-dilaw na kayumanggi na kaliskis sa isang maputlang balat;
- ang gitna ng takip ay nananatiling madilim at makinis;
- ang mga plato ay manipis, puti, hindi pantay;
- ang tangkay ay manipis, cylindrical, bahagyang lumawak sa base;
- ang pulp ay puti, mahibla.
Lepiota serrata (Umbrella serrate)
Lepiota serrata (Umbrella serrate)
Ang nakamamatay na nakakalason na agaric fungus na ito ay kabilang sa pamilyang Champignon at tinatawag ding incarnate lepiota at pinkish lepiota. Lumalaki ito nang paisa-isa at sa mga grupo mula Hulyo hanggang Oktubre sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan, mga proteksiyon na sinturon ng kagubatan at mga parke.
Paglalarawan:
- ang binti ay lumalaki hanggang 4 cm at bahagyang lumalawak sa base;
- ang takip ay may diameter na 2 hanggang 5 cm, isang ocher-brown na kulay at isang kalahating bilog na hugis;
- ang ibabaw ng takip ay natatakpan ng matalim na kayumanggi na kaliskis;
- ang laman ng takip ay puti, ang pulp ng binti ay pinkish;
- ang mga plato ay libre, manipis, puti.
Mycena
Mycena asul ang paa
Kasama sa genus Mycena ang maliliit na saprotrophic fungi. Pinagsasama nito ang tungkol sa 200 species, kung saan halos 60 ang lumalaki sa teritoryo ng Russian Federation at iba pang mga bansa ng dating USSR. Ang ilang mga species ng genus na ito ay hindi lamang lason, ngunit din hallucinogenic mushroom.
Paglalarawan:
- Ang diameter ng takip ay hindi lalampas sa ilang sentimetro.
- Ang hugis ng takip ay korteng kono o hugis kampana.
- Ang tangkay ay manipis at madaling masira.
- Karamihan sa mga mushroom ng genus na ito ay kulay abo o kayumanggi, ngunit mayroon ding mga species na may maliwanag na kulay.
Mga karaniwang uri ng mycena:
- asul ang paa;
- rosas;
- malinis;
- hugis ng takip;
- pagawaan ng gatas;
- hilig;
- mabalahibo;
- ordinaryo at iba pa.
Mycena mabalahibo
Basahin din: Mga talong: paglalarawan at katangian ng 53 sikat at hindi pangkaraniwang uri para sa bukas na lupa at mga greenhouse (Larawan at Video) + Mga Review hindi nakakain
Rogatic straight
halamang-singaw sa apdo
halamang-singaw sa apdo
Ang fungus na ito ay itinuturing na hindi nakakain dahil sa mapait na lasa nito. Kadalasan, ang mga fungi ng apdo ay matatagpuan sa mga coniferous na kagubatan, sa mayabong na acidic na mga lupa. Lumalaki sila malapit sa mga puno o bulok na tuod.
Ang fungus ng apdo ay namumunga mula Hunyo hanggang Oktubre at halos hindi kailanman worm. Ito ay ipinamamahagi sa lahat ng mga kontinente.
Ang mga namumungang katawan ay lilitaw nang isa-isa o sa maliliit na grupo. Ang mga batang halamang-singaw sa apdo ay kadalasang malito sa mga porcini mushroom at iba pang mushroom.
Paglalarawan:
- ang sumbrero ay lumalaki sa diameter mula 4 hanggang 10-15 cm at may hemispherical na hugis;
- kulay ng takip - mula sa dilaw-kayumanggi hanggang sa kastanyas at kayumanggi;
- ang ilalim na takip ay espongy;
- ang pulp ay puti, walang amoy, mapait sa lasa;
- binti mula 3 hanggang 12 cm ang taas, cylindrical, fibrous, pinalawak pababa;
- ang kulay ng binti ay madilaw-dilaw o dilaw-kayumanggi, na may binibigkas na kayumangging mata.
Rogatic straight
Rogatic straight (ramaria straight)
Ang hindi pangkaraniwang kabute na ito ay tinatawag ding "straight ramaria" o "rigid ramaria". Ang hornwort ay lumalaki sa Eurasia at North America, at matatagpuan sa Malayong Silangan. Mas pinipili ang coniferous at mixed forest na pinangungunahan ng mga pine at spruces.
Karaniwan ang ramaria ay lumalaki sa bulok na kahoy, mas madalas na ito ay matatagpuan sa lupa sa mga palumpong. Ang kabute ay hindi nakakain. Mayroon itong kaaya-ayang amoy, ngunit may mapait na lasa.
Paglalarawan:
- ang fruiting body ay napaka branched;
- ang binti ay malinaw na ipinahayag;
- kulay mula sa maputlang dilaw hanggang kayumanggi at kayumanggi, kapag pinindot, nagbabago ang kulay sa pula ng alak;
- Ang "mga sanga" ng fruiting body ay lumalaki parallel sa isa't isa at may humigit-kumulang sa parehong taas.
Basahin din: Pagkalason sa mga nakalalasong kabute: sintomas, posibleng dahilan, first aid (Larawan at Video) + Mga Review May kondisyong nakakain na lamellar
May kondisyon na nakakain na mga kabute
Volnushki
Volnushki
Ang pangalan na ito ay ibinigay sa ilang mga uri ng kabute na kabilang sa genus Mlechnik ng pamilya Russula. Minsan ang kupas na milky ay tinatawag na marsh wave, ang gray snail ay tinatawag na gray wave, at ang dilaw na dibdib ay tinatawag na yellow wave.
Ngunit madalas na dalawang uri lamang ng mga kabute ang inuri bilang mga alon - puti at rosas. Pareho sa mga species na ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain, ngunit kung mali ang pagkaluto, maaari silang magdulot ng mga abala sa digestive tract.
Puting alon
Puting alon
Sa Siberia, ang kabute na ito ay kilala bilang "puti". Mas pinipili ng puting volnushka ang mga birch groves at coniferous-birch young stand, kung saan ito ay nangyayari sa medyo malalaking grupo sa panahon ng Agosto at Setyembre.
Paglalarawan:
- ang sumbrero ay lumalaki mula 4 hanggang 8 cm, may balot na gilid at isang hugis na nalulumbay sa gitna;
- puting balat;
- ang mga plato ay madalas, makitid, puti din;
- ang binti ay lumalaki hanggang 2-4 cm ang taas, makitid sa base;
- ang tangkay ay may parehong lilim ng sumbrero.
- sa edad, ang buong fungus ay nagiging dilaw;
- ang pulp ay siksik, puti, na may bahagyang amoy.
Volnushka pink
Volnushka pink
Ang fungus na ito ay kilala rin sa maraming pangalan, kabilang ang "volzhanka", "rubella" at "wave". Lumalaki sa mga grupo sa mga kagubatan kung saan matatagpuan ang mga birch, kung minsan ay lumilitaw sa mga mamasa-masa na lugar. Nagbubunga ito mula Hunyo hanggang Oktubre sa dalawang "alon".
Ang kabute ay mabuti sa inasnan at adobo na anyo. Minsan ang mga pangalawang kurso ay inihanda mula sa mga alon. Sa mga blangko, ang isang pink na alon ay maaaring magpalit ng kulay sa dilaw.
Paglalarawan:
- ang sumbrero ay umabot sa 4-12 cm, sa una ito ay matambok, ngunit pagkatapos ay nagiging flat, na may isang recess sa gitna at mga gilid na nakabalot;
- ang balat ay natatakpan ng magaspang at makapal na villi, na nakaayos sa mga concentric na bilog;
- ang kulay ng takip ay maputlang rosas o kulay-abo-rosas;
- sa tuyong panahon, ang kulay ng fungus ay nagiging maputla;
- ang pulp ay puti, malakas, na may matalim na lasa;
- ang binti ay cylindrical, malakas at matatag, maputlang kulay rosas na kulay, lumalaki hanggang 3-6 cm ang taas;
- sa una ang binti ay solid, ngunit habang lumalaki ito ay nagiging guwang;
- madalas ang mga plato, hindi malapad.
Sa isang maalat na anyo, inirerekumenda na gumamit ng volushki hindi mas maaga kaysa sa 10-14 araw pagkatapos ng pag-aasin.
Sa kabila ng pagkakaroon ng milky juice, ang pink wave ay isa sa mga pinaka-wormy na kabute.
Nakakain na marsupial
Nakakain na marsupial mushroom
Morel
Morel na korteng kono
Ang lahat ng mga species ng genus na ito ay itinuturing na nakakain o may kondisyon na nakakain na mga kabute. Gayunpaman, upang magamit ang mga ito para sa pagkain, inirerekumenda ang matagal na paggamot sa init. Ang mga morel ay nabibilang sa marsupial (kagawaran ng Ascomycetes).
Ang Morels ay isa sa mga unang spring mushroom na matatagpuan sa mga kagubatan, hardin at parke. Sa malalaking dami, ang mga morel ay nagsisimulang lumitaw 3-4 na taon pagkatapos ng mga sunog sa kagubatan. Sa mga lugar ng mga lumang apoy, ang mga kabute na ito ay maaaring lumago nang regular bawat taon.
Paglalarawan:
- Sa kabila ng kanilang pangalan, ang morels ay walang kulubot na ibabaw, ngunit isang buhaghag. Medyo parang pulot-pukyutan. Ito ay sa batayan na ang morels ay maaaring makilala mula sa lason na kambal - mga linya na ang ibabaw ay kulubot sa halip na buhaghag.
- Sa hugis, ang morels ay isang sumbrero sa isang binti.
- Ang pangkulay ay kadalasang may iba't ibang kulay ng kayumanggi.
- Ang takip ay may hugis-itlog, mas madalas na flattened-spherical na hugis.
- Ang katawan ng morels ay napakabuhaghag.
Ang genus Morel ay kasalukuyang pinag-aaralan. Sa simula lamang ng ika-21 siglo, dose-dosenang mga bagong species ang lumitaw at inilarawan sa pag-uuri.
Ang kanilang kabuuang bilang ay tumaas sa 80, kung saan ang mga sumusunod na uri ng morel ay pinakakaraniwan:
- Sa kabila ng kanilang pangalan, ang morels ay walang kulubot na ibabaw, ngunit isang buhaghag. Medyo parang pulot-pukyutan. Ito ay sa batayan na ang morels ay maaaring makilala mula sa lason na kambal - mga linya na ang ibabaw ay kulubot sa halip na buhaghag.
- Sa hugis, ang morels ay isang sumbrero sa isang binti.
- Ang pangkulay ay kadalasang may iba't ibang kulay ng kayumanggi.
- Ang takip ay may hugis-itlog, mas madalas na flattened-spherical na hugis.
- Ang katawan ng morels ay napakabuhaghag.
Morel steppe
Basahin din: Mga peste at sakit ng mga puno ng prutas: isang paglalarawan ng mga karaniwang problema, mga pamamaraan ng paggamot (Larawan at Video) + Mga Review Nakakain na plato
Nakakain ang kapote
Meadow raincoat
Ang mga mushroom ng genus na ito ay kabilang sa pamilyang Champignon at may maraming iba pang mga pangalan: "hare potato", "dust duster", "tobacco mushroom", "grandfather's tobacco" at iba pa. Ang mga kapote ay lumalaki sa kagubatan ng gitnang Russia. Ang mga mushroom na ito ay namumunga pangunahin sa katapusan ng tag-araw.
Paglalarawan:
- Ang mga mushroom na ito ay may hindi pangkaraniwang saradong istraktura at hugis-peras na hugis.
- Kadalasan, ang mga kapote ay may mahusay na tinukoy na maling paa.
- Ang shell ng fruiting body ay natatakpan ng spiny outgrowths, na maaaring mawala sa edad.
- Pagkatapos mature ang mga spores, bubukas ang katawan ng puffball sa tuktok, na bumubuo ng isang maliit na butas.
Mga uri ng kapote:
- parkupino;
- matinik;
- parang;
- Hugis peras;
- tunay;
- kayumanggi.
Sa pagluluto, ang mga kapote ay pangunahing ginagamit sa pinakuluang anyo. Kadalasan ginagamit ang mga ito para sa pagluluto ng mga sopas. Bago magluto, kinakailangang linisin ang mga namumungang katawan ng mga kabute mula sa matigas na balat.
Kapote na hugis peras
Trutovik - isang tubular fungus, mayroong hindi nakakain, nakakain at may kondisyon na nakakain na mga species
Trutovik talaga
Karaniwang liverwort
Ang Trutoviki o tinder fungi ay mga fungi na kadalasang nabubuo sa kahoy, mas madalas sa lupa. Sa loob ng kanilang grupo, ang mga fungi ng tinder ay naiiba nang malaki sa morpolohiya at ang likas na katangian ng pagkakabit sa substrate, may iba't ibang mga hugis at iba't ibang laki ng fruiting body.
Paglalarawan:
- Ang polypores ay may nakahandusay na namumunga na katawan.
- Ang mga mushroom na ito ay may matigas o mataba na texture ng pulp.
- May mga hat-legged varieties ng tinder fungus, na may mas matigas na pulp.
Ang nakakain at may kondisyong nakakain ay kinabibilangan ng mga sumusunod na uri ng tinder fungus:
- nangangaliskis;
- dilaw ng asupre;
- payong;
- karaniwang liverwort.
Ryadovka - agaric mushroom, mayroong nakakalason, hindi nakakain, nakakain at may kondisyon na nakakain na mga species
Row grey
Greenfinch
Ryadovka o tricholoma (tricholoma) - lamellar ground fungus. Mayroong mga 100 species sa genus Ryadovka, kung saan 45 ang lumalaki sa Russia. Nakuha nila ang kanilang pangalan mula sa katotohanan na ang ilang mga kinatawan ng genus na ito ay talagang lumalaki sa mga hilera, kung minsan ay medyo mahaba.
Paglalarawan:
- Ang mga takip ng kabute ay may kulay, bihirang puti.
- Sa mga batang specimen, ang mga takip ay matambok, kalaunan ay nagiging patag, na may kulot na nakabalot na gilid.
- Ang mga takip ay maaaring may fibrous o scaly na ibabaw.
- Mahigpit ang mga binti.
- Maraming mga species ang may malakas na hindi kanais-nais na amoy.
Kung ikaw ay hindi isang bihasang mushroom picker, huwag magmadali upang ilagay ang mushroom na ito sa isang basket. Ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral ng genus Ryadovka nang mas detalyado, dahil kasama dito ang parehong nakakain at nakakalason na mga species:
- nakakain na mushroom (Mongolian, poplar, gray na paggaod);
- may kondisyon na nakakain (rowing silver, golden, greenfinch);
- hindi nakakain (magaspang, puti-kayumanggi, sirang hilera);
- nakakalason (brindle, mabaho, batik-batik na hanay).
Dung beetle - agaric, mayroong kondisyon na nakakain, hindi nakakain at nakakalason
Dung beetle (ink mushroom)
Ang Dung beetle o Koprinus ay isang genus ng mga kabute ng pamilyang Champignon. Ang mga dumi beetle ay tumutubo sa mga substrate ng sustansya, tambak ng humus, matabang lupa, mga labi ng halaman at nabubulok na kahoy.
Paglalarawan:
- Ang mga prutas na katawan ng mga dung beetle ay maliit o katamtaman ang laki.
- Ang mga sumbrero ay hugis kampanilya, korteng kono o matambok.
- Ang ibabaw ng mga takip ay makinis o natatakpan ng mga kaliskis.
- Ang binti ay makinis, mahaba, guwang sa loob.
Ayon sa iba't ibang data, mula 10 hanggang 25 species ay kabilang sa genus na ito, bukod sa kung saan:
- puti (ink mushroom);
- woodpecker (variegated);
- pagkutitap (crumbling);
- nakatiklop;
- karaniwan;
- puti ng niyebe;
- tahanan;
- nakakalat (karaniwan);
- hay at iba pa.
dung beetle
Sa tingin namin na ang aming mga mambabasa ay hindi masasaktan upang maging pamilyar sa payo ng mycologist M. Vishnevsky, na nagbibigay ng mga detalyadong paglalarawan ng mga pinaka-karaniwang mushroom.
Makikita mo sila sa video.
+
Viktor Maraming mga kabute ang lumago sa greenhouse: ang hugis ng mga takip ay bilog hanggang sa 10 cm ang lapad, kulot, mapusyaw na kayumanggi, makinis, hugis ng funnel, ang ilalim ng takip ay purong puti tulad ng suede. Lumalaki sa isang pamilya, halos wala ang mga binti. In a word, very attractive, PERO???
Ang impormasyon tungkol sa mga mushroom ay lubhang kapaki-pakinabang. Salamat!!!
Ang mga kabute ay lumago sa aking hukay ng gulay (sa garahe) sa loob ng mahabang panahon - mismo sa dingding ng ladrilyo sa ilalim ng kisame ng hukay. Ganap na puti, walang amoy, sa hugis na napaka nakapagpapaalaala ng mga kabute, ngunit mas malaki at ang mga binti ay mas mahaba, sa ugat sila, tulad ng mga kabute, ay lumago nang magkasama sa isang karaniwang mycelium. Hindi ko na malaman kung ano ito, hindi ko nakilala ito sa kagubatan. Maaari bang sabihin sa akin kung anong kabute ito?
Garage bastard.