Ang pinong istraktura ay madaling umaangkop sa iba't ibang mga manipulasyon sa pagluluto; ang mga salad para sa taglamig, nilaga, pancake at patatas na pancake ay ginawa mula sa zucchini. Ang huling aksyon ng bawat recipe ay ang maingat na pag-uri-uriin ang resulta ng pagluluto sa malinis na garapon, isteriliser ang produkto sa loob ng 30-45 minuto.
Ang mga teknolohiya para sa paghahanda ng hindi pangkaraniwang mga delicacy ay aktibong pinagsamantalahan ng mga maybahay, ang mga pinggan ay angkop para sa pang-araw-araw na paggamit, maligaya na dekorasyon ng mesa. Ang de-latang pagkain ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon, ang lasa ng mga makatas na sangkap ay nananatiling pareho.
Nilalaman:
- Mga benepisyo ng bitamina ng zucchini. Pakinabang at pinsala
- Klasikong recipe ng salad ng taglamig. Zucchini at mga sibuyas
- Mushroom zucchini salad. Ang malambot na texture ng isang delicacy sa isang klasikong kumbinasyon ng pagkain
- Salad ng monasteryo. Mga tradisyon sa pagluluto ng mga nakaraang henerasyon
- Gnocchi salad na may zucchini at paprika. Mga tradisyon ng Italyano ng mga gastronomic na ideya
- Kamangha-manghang vinaigrette: zucchini at mint. Salad para sa mga tunay na aesthetes
- Brokuli at zucchini. Isang linggong halaga ng bitamina sa isang serving ng berdeng salad
- Salad na may mga pipino. Masarap na lasa ng juicy texture na mga kumbinasyon ng mga masustansyang gulay
- Ang kumbinasyon ng panahon: zucchini at beets. Ang pagiging makulay ng visual component at extravaganza ng lasa
- Salad na may mga karot: isang masarap na duo ng mga gulay na bitamina

Mga benepisyo ng bitamina ng zucchini. Pakinabang at pinsala
Ang zucchini ay madalas na nagiging pangunahing elemento ng diyeta ng pagbaba ng timbang. Ang mababang-calorie na produkto ay may maraming kapaki-pakinabang na pakinabang, naglalaman ito ng mga bitamina B at C, titan, aluminyo, posporus, nikotinic at malic acid.
- Angkop para sa diyeta ng mga bata, pati na rin para sa diyeta.
- Ang mga ito ay isang aktibong diuretiko.
- Magandang epekto sa kondisyon ng balat, buhok, mga kuko.
- Positibong epekto sa mga bato. Sa pamamaga, ang labis na likido ay tinanggal mula sa katawan.
- Ito ay hindi kanais-nais na kumain para sa mga pasyente na dumaranas ng kabag.
- Posible ang isang reaksiyong alerdyi.
- Mas mainam na huwag makipagsapalaran sa mga talamak na sakit ng sistema ng pagtunaw.
Bilang karagdagan, ang zucchini ay nagpapabagal sa malungkot na proseso ng pag-iipon ng cell, ay may positibong epekto sa kaligtasan sa sakit. Ang produkto ay maaaring kainin ng sariwa, lumikha ng mga bagong recipe, eksperimento sa mga kumbinasyon ng mga sangkap, mga paraan ng pagluluto.
Mga Ideal na Supplement. Paano ibunyag nang tama ang iba't ibang panlasa?
Ang tradisyonal na recipe para sa isang malusog na ulam ay hindi naiiba sa pagiging kumplikado ng mga proseso ng pagluluto, gayunpaman, ang lahat ay maaaring magdagdag ng pagiging natatangi sa paghahanda gamit ang iba't ibang mga maanghang na pampalasa.
Mga mabangong additives, mga kakaibang halamang gamot at maanghang na pulbos, na sinamahan ng palette ng panlasa ng isang pinong gulay:
- Puting paminta - ang banayad na amoy at ang mas mababang antas ng pungency ay ginagawang isang kaloob ng diyos para sa mga eksperto sa pagluluto.
- pink na paminta - ang pinakamalambot na miyembro ng pamilya ng sumach, ay may bahagyang matamis na lasa.
- Marjoram - masarap na pampalasa, aktibong ginagamit sa sining ng pagluluto. Ang mga talulot ng mahimulmol na mga bouquet ay madaling pinagsama sa mga Italian herbs at bay dahon, na nagtataksil sa anumang ulam ng gastronomic charm.
- Parsley - isang klasikong naninirahan sa mga cottage ng tag-init, lubhang kapaki-pakinabang at mabango.
- haras - madalas na tinutukoy bilang "pharmaceutical dill", isang matamis na miyembro ng klase ng pampalasa.
Kapag nag-canning, magdagdag ng ilang dahon ng mint, palamutihan ang kumbinasyon ng pagkain na may tarragon o grated carrots. Huwag kalimutan ang mga likidong lasa: langis ng oliba, balsamic vinegar.

Klasikong recipe ng salad ng taglamig. Zucchini at mga sibuyas
Mga produktong ginamit:
- 10 zucchini
- 4 na busog
- 1 kintsay
- 5 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng mustasa
- ½ kutsarita ng paminta
- 3 tasang asukal
- ½ tasa ng suka.
Mga proseso ng pagluluto:
Pinong tumaga ang lahat ng mga sangkap, lagyan ng rehas ang zucchini na may pinong kudkuran.
Paghaluin ang mga sangkap, masaganang budburan ng asin at mag-iwan ng magdamag.
Sa susunod na araw, alisan ng tubig ang likido, pilitin ang mga produkto.
lutuin ang mga sangkap nang magkasama sa loob ng 13-16 minuto, pagkatapos ng proseso ng pagluluto, iwanan upang magluto ng kalahating oras.
Punan ang mga pre-prepared jar na may nagresultang timpla.
Isang maraming nalalaman na ulam na angkop bilang isang pagpuno para sa mga pinalamanan na gulay, bilang karagdagan sa mga sandwich para sa mga meryenda sa holiday, bilang mga side dish sa pandiyeta para sa pagbaba ng timbang na mga diyeta.

Mushroom zucchini salad. Ang malambot na texture ng isang delicacy sa isang klasikong kumbinasyon ng pagkain
Ang duet ng zucchini at champignon ay aktibong ginagamit sa pagluluto, mga kabute kumilos bilang isang pagpuno para sa mga pinalamanan na gulay, mabangong mga kasama sa makatas na nilagang at magaan, hindi mahahalata na mga meryenda para sa tiyan.
Ang kumbinasyon ay nanalo hindi lamang sa mga tuntunin ng mga accent ng lasa, ang mga pagkaing mula sa mga kabute at isang tanyag na gulay ay may isang minimum na nilalaman ng calorie at angkop para sa isang dietary diet.
Mga produktong ginamit:
- 230 g zucchini
- 180 g ng mga champignon
- 120 g ng shiitake
- 110 g oyster mushroom
- 100 g watercress
- 80 g ng mga kamatis
- 135 ML ng langis ng oliba
- 20 ML lemon juice
- 8 dahon ng basil
Mga proseso ng pagluluto:
Gupitin ang pangunahing bahagi ng ulam sa mga piraso, simulan ang pagprito sa langis ng oliba.
Banlawan ang mga mushroom sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin ng mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cubes.
Iprito ang bahagi ng kabute ng ulam na may zucchini, magdagdag ng mga pampalasa sa panahon ng proseso ng Pagprito.
Ihanda ang salad: gupitin ang mga kamatis sa malinis na hiwa, ihalo sa mga dahon ng basil, magdagdag ng langis ng oliba, kaunting lemon juice.
Paghaluin ang mga inihaw na sangkap sa kumbinasyon ng gulay na basil at kamatis.
Upang ipakita ang palette ng lasa ng ulam, gumamit ng parsley, nutmeg, Mediterranean herbs (oregano, thyme). Ang mga gourmet ay maaaring magdagdag ng lemon zest, isang maliit na tarragon sa salad.

Salad ng monasteryo. Mga tradisyon sa pagluluto ng mga nakaraang henerasyon
Isang recipe para sa mga matipid na maybahay na gustong makakuha ng katakam-takam na seamings para sa susunod na taon. Maipapayo na samantalahin ang maliit na zucchini, kung saan ang mga buto ay hindi pinutol.
Mga produktong ginamit:
- 4 kg na zucchini
- ½ tasa ng langis ng gulay
- 890 g ng mga kamatis
- 860 g kampanilya paminta
- 780 g sibuyas
- 3-5 tablespoons ng asukal
- 3 kutsarang asin
- 2 kutsara ng acetic acid
- 1 kutsarita ng ground black pepper
Mga proseso ng pagluluto:
Alisin ang zucchini mula sa balat, linisin ang core na may mga buto, gupitin sa mga hiwa, ilagay sa isang malaking lalagyan ng enamel.
Gupitin sa mga singsing na pre-peeled sibuyas, magprito sa mantika hanggang sa mabuo ang isang pampagana na blush crust, ilipat sa zucchini.
Gupitin sa mga random na hiwa mga kamatis at paminta.
Ilagay ang mga sariwang sangkap sa zucchini, idagdag ang natitirang langis, timplahan ng asin, paminta at matamis na asukal sa buhangin.
Pagsamahin ang mga sangkap, ilagay sa katamtamang init, dalhin sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos nang regular, 40 minuto pagkatapos kumukulo.
Season ang salad sa dulo ng pagluluto na may suka, ihalo, pagkatapos ay kumulo sa apoy para sa isa pang 7-11 minuto.
Ibuhos ang halo sa mga isterilisadong garapon habang mainit. Mas mainam na igulong ang mabangong timpla sa pamamagitan ng pagbaligtad ng garapon at paglamig sa posisyong ito. Para sa imbakan, mas mahusay na pumili ng isang cool na silid.
Lentil salad na may mga karot. Dietary supplement para sa pang-araw-araw na diyeta
Upang muling likhain ang isang hindi pangkaraniwang recipe, maaari mong gamitin ang anumang iba't ibang mga lentil ng pagkain, isang berdeng subspecies ng bean groats ay mas mahusay para sa isang salad.. Ang iba't-ibang ay hindi kumukulo ng malambot, na angkop para sa mga diabetic na dumaranas ng mga sakit sa tiyan.
Ang mga dilaw na lentil ay may hindi malilimutang aroma, kawili-wiling magkasundo sa mga gulay, na binibigyang diin ang lasa ng mga sariwang sangkap. Ang pinong butil na itim, na kahawig ng beluga caviar, ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan.
Mga produktong ginamit:
- 230 g lentil
- 2 malaking zucchini
- 3 medium sized na karot
- 1 limon
- 1 sibuyas ng bawang
- 645 ML sabaw ng gulay

Mga butil ng lentil ng iba't ibang mga varieties, bukod sa kung saan mayroon ding isang pulang kinatawan ng mga munggo
Mga proseso ng pagluluto:
Hugasan nang lubusan ang mga lentil, pakuluan sa sabaw ng gulay sa loob ng 18-20 minuto.
Samantala, malinis karot, gupitin sa maliliit na cubes, zucchini - lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
Pilitin ang mga lentil, idagdag ang tinadtad na mga bahagi ng gulay ng ulam sa natapos na cereal.
Upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang sarsa, gumamit ng isang garlic press, ibuhos ang kinatas na clove ng maanghang na sangkap na may lemon juice.
Dahan-dahang ihalo ang lahat ng sangkap ng ulam, magdagdag ng mga halamang gamot at mabangong pampalasa.
Ang pangunahing sangkap ng ulam ay maaaring hindi lamang isang bata, kundi isang overripe na gulay ng pamilya ng kalabasa. Dapat silang lubusan na linisin, alisin ang mataba na core na may kasaganaan ng mga buto.

Gnocchi salad na may zucchini at paprika. Mga tradisyon ng Italyano ng mga gastronomic na ideya
Gnocchi - isang pagkakaiba-iba ng mga dumpling mula sa mga chef ng Italyano, malambot na bola ng patatas na masaganang binuburan ng keso at pampalasa.
Ang salad ay angkop para sa isang nakabubusog na tanghalian, ang bitamina arsenal ng paprika at zucchini ay magbabad sa isang tao sa buong araw, pinupuno ang kanyang katawan ng mga kapaki-pakinabang na microelement, kabilang ang mga bitamina ng grupo C, calcium, folic acid.
Mga produktong ginamit:
- 250-320 g gnocchi
- 1 zucchini
- 1 paprika
- ½ sibuyas ng bawang
- 6 sining. l. langis ng oliba
- 4.5 Art. l. sabaw ng gulay
- 80 ML ng suka ng alak
- 150 ML tomato paste
Mga proseso ng pagluluto:
Ang paraan ng pagluluto ng gnocchi ay kahawig ng klasikong "tamad na dumplings", ang malambot na mga blangko mula sa pinakuluang patatas na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng harina ay pinakuluan at pinirito sa isang kawali.
Hugasan at linisin ng maigi ang mga gulay. Gupitin ang zucchini sa manipis na hiwa, paprika sa maliliit na piraso.
Iprito ang mga sangkap sa isang kawali na may dalawang kutsara ng langis ng oliba.
Pinong tinadtad na sibuyas ng bawang, mabangong suka, ihalo sa natitirang langis, magdagdag ng sabaw ng gulay at tomato paste.
Magdagdag ng isang hindi pangkaraniwang timpla sa mga gulay na lumulutang sa isang kawali, kumulo ang mga bahagi ng hinaharap na ulam sa loob ng 3-4 minuto.
Pagkatapos paghaluin ang lahat ng mga sangkap, timplahan ng asin at paminta, palamutihan ng isang sprig ng basil o marjoram. Maaari mong palitan ang hindi pangkaraniwang mga "dumpling" ng Italyano na may karaniwang mga crouton, ang kumbinasyong ito ay hindi lamang mababad, ngunit masisiyahan din ang mga aesthetic na pangangailangan ng mga gourmet.

Kamangha-manghang vinaigrette: zucchini at mint. Salad para sa mga tunay na aesthetes
Ang orihinal na kumbinasyon ng pagiging bago at nutrisyon, ang kadalian ng mga maikling proseso ng pagluluto, ang pagkakaroon ng mga kinakailangang sangkap - lahat ng ito ay tungkol sa isang salad ng zucchini at mint.
Hindi pangkaraniwang pagkain sorpresa ang mga bisita, palabnawin ang kanilang sariling pang-araw-araw na diyeta. Ang mga proseso ng culinary machinations ay tatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto, ang calorie na nilalaman ng isang simpleng ulam ay angkop para sa mga gustong mawalan ng timbang.
Mga produktong ginamit:
- 1 zucchini
- 1 zucchini
- 1 kalamansi
- ½ sili paminta
- 6 sprigs ng mint
- 2 dahon ng basil
Mga proseso ng pagluluto:
Gupitin ang zucchini at zucchini sa manipis na mga piraso, paminta sa maliliit na hiwa, masaganang iwiwisik ng asin at iwanan ang pagkain sa isang malalim na lalagyan sa loob ng kalahating oras.
Kasabay nito, bunutin ang mga dahon ng mint mula sa mga tangkay at i-chop ng makinis.
Pigain ang katas ng kalamansi, magdagdag ng mga pampalasa sa mabangong likido.
Alisin ang mga gulay mula sa isang malalim na mangkok, banlawan ng malamig na tubig, pilitin.
Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng likidong citrus sauce.
Ang Mint ay pinagsama nang kawili-wili sa mga bata patatas, berdeng mga gisantes, maaari mong gamitin ang mga sangkap na ito upang mas mabusog ang ulam. Lumalabas din ang isang kawili-wiling kumbinasyon sa dibdib ng manok, puting fillet ng isda.

Brokuli at zucchini. Isang linggong halaga ng bitamina sa isang serving ng berdeng salad
Ang pinakamababang bilang ng mga calorie at hindi malilimutang lasa ay nagpapahintulot sa salad na maging isang pampagana na regular sa mga mesa. Ang ulam ay gumaganap bilang isang mabilis na meryenda, isang masustansyang pagkakataon upang makakuha ng sapat.
Ang broccoli ay may napakalaking arsenal ng protina, bitamina A, K. Ang masustansyang kumbinasyon ng repolyo at zucchini ay lumilikha ng isang tunay na extravaganza ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas. Ang salad ay perpekto para sa mga taong mas gusto ang malusog na mataba na pagkain.
Mga produktong ginamit:
- 280 g brokuli
- 1 zucchini
- 1 berdeng sibuyas
- 2 kutsarang balsamic vinegar
- ½ kutsarang capers
- 115 ML ng langis ng oliba
- 30 ML lemon juice
Mga proseso ng pagluluto:
Balatan ang broccoli, banlawan, hatiin sa mga bulaklak.
Magluto sa kumukulong inasnan na tubig, magluto ng mga limang minuto.
Sa oras na ito, gupitin ang zucchini sa napaka manipis na mga piraso, sibuyas - sa maliliit na singsing.
Inihaw ang mga guhitan utak ng gulay sa isang kawali na may kaunting olive oil.
Paghaluin ang mga sangkap, ibuhos ang lemon juice at banayad na suka.
Maaari kang magdagdag ng mga cube ng feta cheese, keso sa salad. Ang mga sangkap ng keso ay hindi sinasadya na binibigyang diin ang lasa ng mga gulay, magdagdag ng pagiging natatangi sa ulam, mga bagong kulay ng palette ng lasa.

Salad na may mga pipino. Masarap na lasa ng juicy texture na mga kumbinasyon ng mga masustansyang gulay
Ang masaganang komposisyon ng mga bitamina ng pipino ay binabawasan ang presyon ng dugo, pinapawi ang edema, at tumutulong sa arrhythmia. Sa kumbinasyon ng zucchini, ang gulay ay nagpapakita ng lahat ng mga posibilidad ng isang kapaki-pakinabang na arsenal ng mga elemento ng bakas, pagpapabuti ng kagalingan ng isang tao.
Mga produktong ginamit:
- 2 kg zucchini
- 2 kg na mga pipino
- 500 ML ng langis ng gulay
- 1 baso ng table vinegar
- 1 tasa ng asukal
Mga proseso ng pagluluto:
Gupitin ang zucchini at cucumber sa mga hiwa o cube, kasama ang alisan ng balat kung ito ay malambot.
Pinong tumaga ng perehil at dill, ihalo sa mga gulay, pagdaragdag din ng pinindot na bawang, langis, suka, mustasa, paminta, asin, asukal.
Iwanan ang pinaghalong salad upang mag-infuse sa loob ng 50-70 minuto.
Susunod, ang salad ay inilatag sa mga isterilisadong garapon at pinagsama sa mga takip.

Ang kumbinasyon ng panahon: zucchini at beets. Ang pagiging makulay ng visual component at extravaganza ng lasa
Mga produktong ginamit:
- 3 kg zucchini
- 1.5 kg na beets
- 1 kg sibuyas
- 380 g ng asukal
- 200 ML ng langis ng gulay
- 4 na kutsarang asin
- 3.5 tablespoons ng suka
Mga proseso ng pagluluto:
Balatan, gupitin ang mga beets sa mga piraso, zucchini sa mga cube, mga sibuyas sa maliit na di-makatwirang mga hiwa.
Paghaluin nang lubusan ang mga gulay, timplahan ng asin at pampalasa.
Ibuhos ang likidong pinaghalong langis at suka sa salad, ilagay ang salad sa katamtamang init, dalhin sa isang pigsa, pakuluan para sa 22-26 minuto pagkatapos kumukulo.
Ilagay ang natapos na timpla sa mga garapon, isteriliser para sa 3-4 minuto sa isang oven na preheated sa 180 degrees.
Isara ang mga garapon na may mga takip, baligtad at iwanan sa posisyon na ito hanggang sa ganap na lumamig.

Salad na may mga karot: isang masarap na duo ng mga gulay na bitamina
Mga produktong ginamit:
- 5 kg zucchini
- 480 g karot
- 200 ML ng langis ng gulay
- 170 ML ng suka ng mesa
- 5 ulo ng bawang
- 1 baso ng suka
- 3 kutsarang asin sa dagat

Handa nang ulam sa isang plato, malinis na zucchini ring na may gadgad na karot bilang pampagana na pampagana
Mga proseso ng pagluluto:
Balatan at gupitin ang zucchini sa manipis na mga bilog, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Paghaluin ang mga sangkap, idagdag ang bawang na nilaktawan sa pindutin, timplahan ng asin at mga damo.
Pagsamahin ang mga likidong sangkap ng mga recipe, magdagdag ng asukal at asin.
Ibuhos ang suka at oil dressing sa mga gulay, paghaluin ang mga sangkap at mag-iwan ng isang oras.
Ilagay sa kalan, pakuluan ng 10-15 minuto.
Ayusin ang tapos na produkto sa mga sterile na garapon, isara ang mga lids.
Ang mga karot ay may positibong epekto sa paningin, nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, na ginagawang mas lumalaban ang isang tao sa mga sakit. Ang parehong mga gulay ay may isang minimum na halaga ng mga calorie, isang ulam ng karot at zucchini ay angkop para sa mga taong nagpapababa ng timbang at nanonood ng kanilang timbang.
VIDEO: Ang pinakamahusay na Zucchini SNACK
Ang pinakamahusay na Zucchini SNACK
Pagpapanatili para sa taglamig
Magandang araw! Zucchini salad "sariwa": lagyan ng rehas ang madilim na berdeng batang zucchini na may pinong balat at puting lambot na walang butil sa isang regular na kudkuran! Magdagdag ng mga bilog ng mga batang karot at ang mga bilog nito ng tatlong mga pipino, ibuhos sa dalawang kutsara ng langis ng mirasol! Huwag asin! Wag kang makipagtalo! Hindi na kailangan ng suka! Banayad na grasa ang salad na "whipped" na may mga tinidor na may mayonesa, ilagay sa isang ulam at bahagyang grasa ng mayonesa. Ihain kasama ng mga bagong patatas at bahagyang inasnan na mga pipino. Tatlong araw sa refrigerator, nang hindi binabago ang lasa, ito ay mananatili, ang lasa ay hindi nagbabago, ito ay kinakain hanggang sa huling bilog !!