Ang Arugula ay isang kahanga-hanga, masustansya at napaka-bitamina na halaman. Ang mga benepisyo at posibleng pinsala nito sa kalusugan ay alam natin. Maaari mong palaguin ang kapaki-pakinabang na damong ito sa iyong cottage ng tag-init. Ang Arugula ay kapaki-pakinabang para sa diabetes, labis na katabaan, nagpapataas ng hemoglobin, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, ito ay kukuha ng nararapat na lugar sa hardin na may halaman.
Nilalaman:
Basahin din: 21 mga recipe para sa mga pagkain at inumin mula sa mga frozen na seresa, pagluluto, mga tip, mga benepisyo ng mga berry at mga rekomendasyon para sa pagyeyelo (Larawan at Video) + Mga Review
Ano ang arugula, paglalarawan
Ang Arugula ay isang damo sa pamilyang cruciferous. Sa Russia, ito ay tinatawag na caterpillar o indau. Ang Arugula ay ang Italyano na pangalan para sa isang halaman na naging tanyag sa pang-araw-araw na buhay. Sa restawran maaari kang bumili ng salad mula sa at iba pang mga pagkain kasama ang pagdaragdag ng maanghang na damong ito. Ang kanyang aroma ay mustard-pepper na may mga nutty notes.
Arugula sa hardin
Lumalaki si Rucola (ito rin ang tamang pangalan) sa tuyo, maluwag na lupain sa Europe, Asia, at North Africa. Sa Russia, napagkakamalan itong isang damo at pinapakain sa mga alagang hayop. Sa maraming bansa sa Europa, ang arugula ay lumaki bilang isang halaman ng salad. Ang pinakamalaking plantasyon ay nasa Venice, Italy.
Ang halaman ay isang taunang, hindi partikular na pandekorasyon, ngunit may kakaiba, kaaya-ayang amoy. Stem hanggang 40 cm ang taas, branched, na may villi. Ang mga mataba na berdeng dahon ay may tuldok-tuldok din na may kalat-kalat na villi o makinis, ang mga mas mababang mga ay dissected na may serrated lobes. Ang mga maliliit na dilaw na bulaklak ay nakolekta sa isang raceme inflorescence. Ang maliliit na kayumangging buto ay hinog sa mga pod.
Basahin din: TOP-23 Recipe para sa mga salad na may mga de-latang kamatis: may tuna, beans, mais at iba pang sangkap. Mga Tip sa Pagluluto (Larawan at Video) + Mga Review Tambalan
Ang mahahalagang nutritional properties ng arugula ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kemikal na komposisyon nito. Kahit na ang halaman ay kilala mula noong unang panahon, nagsimula itong pag-aralan lamang sa pagtatapos ng ika-20 siglo. Sa mga bansang Mediteraneo sa panahon ng Imperyo ng Roma, ang damong ito ay itinuturing na isang makapangyarihang aphrodisiac.
Ang Arugula ay may malawak na komposisyon ng kemikal
Komposisyong kemikal:
- bitamina - E, C, A, K, pangkat B
- mga elemento ng mineral - zinc, sodium, potassium, calcium, selenium, copper, phosphorus, magnesium at iron
- flavonoids
- tannin
- sulforaphane - isang organic compound ng halaman na may antibacterial at anticancer effect
- glucosinolates - phytonutrients na biologically active substances, pumapasok sa katawan, gumagana bilang makapangyarihang antioxidants
- diindolylmethane - isang sangkap na may epektong antitumor
Utang ng Arugula ang matalas, mapait na lasa nito sa mga sangkap na glucosinolate nito. Ang mga sangkap na ito ay nakakapag-trap ng mga carcinogens na pumapasok sa katawan gamit ang pagkain at mga gamot, binabawasan nila ang panganib ng mga selula ng kanser. Pagkatapos ng gastrointestinal na sakit, ang mga glucosinolate ay maaaring hindi masira sa bituka. Samakatuwid, upang makakuha ng maximum na benepisyo, kinakailangan upang maibalik ang normal na bituka microflora.
Ang Arugula ay mababa ang calorie, naglalaman ito ng 94% na tubig, hindi mo dapat asahan ang isang malaking pagsabog ng enerhiya mula sa paggamit ng damong ito. Isa pang bagay, kung timplahan mo ito ng pizza o meat salad.
Basahin din: Paggawa ng isang compost box gamit ang iyong sariling mga kamay: isang paglalarawan ng mga pangunahing teknikal na punto, mga recipe para sa paggawa ng compost (50 Mga Larawan at Video) + Mga Review
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang pagsasama ng arugula sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay maaaring mapabuti ang kalusugan. Makukuha mo ang pinakamataas na benepisyo mula sa halaman sa pamamagitan ng pagkain nito nang sariwa, bilang pandagdag sa iba't ibang salad, sarsa at side dish.
Ang Arugula ay Nagtataguyod ng Kalusugan
Mga kapaki-pakinabang na tampok:
- binabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo dahil sa nilalaman ng fiber ng halaman
- ay isang cancer preventive
- naglalaman ng mga espesyal na sangkap na anticancer
- Sinisira ng diindolylmethane ang papilloma virus
- nagpapabuti ng pamumuo ng dugo, sumusuporta sa kalusugan ng mga selula ng nerbiyos, salamat sa bitamina K (100 g ng arugula ay nagbibigay ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina na ito)
- pinapaginhawa ang pamamaga salamat sa potasa
- ay may diuretikong epekto
- ay may positibong epekto sa panunaw
- ay may lactogenic effect
- ay may expectorant at antibacterial action
- nagpapalakas ng immune system
- nakakatulong sa pag-iwas sa sakit sa thyroid dahil sa nilalaman ng iodine nito
- pinahuhusay ang sekswal na pagnanais, pinatataas ang potency
- normalizes presyon ng dugo
Bilang karagdagan, ang arugula greens ay naglalaman ng 2.36% essential oil na may malaking halaga ng carotenoids., kung saan ang katawan ay nag-synthesize ng bitamina A. Ang langis na ito ay kapaki-pakinabang para sa pagnipis ng mga capillary at pagkawala ng buhok. Maaaring makuha ang mga benepisyo kapag kumakain ng mga gulay at kapag inilapat sa labas. Ang Arugula ay kasama sa mga maskara para sa mukha at buhok.
Basahin din: Do-it-yourself na kasangkapan at iba pang produktong gawa sa kahoy: mga guhit ng mga bangko, mesa, swing, birdhouse at iba pang gamit sa bahay (85+ Larawan at Video) Posibleng pinsala
Walang ganap na hindi nakakapinsalang pagkain, para sa lahat ay may kontraindikasyon. Kaya ang arugula ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa ilang mga tao.
Ang arugula ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi
Hindi inirerekomenda na gamitin ang damo sa panahon ng pagbubuntis, at kapag nagpapasuso, sa kabaligtaran, ito ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil pinapataas nito ang dami ng gatas sa mga glandula ng mammary.
Basahin din: Mga Almendras: paglalarawan, pagtatanim ng puno o palumpong sa bukas na bukid, pag-aalaga dito, mga benepisyo at posibleng pinsala (Larawan at Video) + Mga Review
Application sa home cosmetology
Ang Arugula ay ginagamit sa home cosmetology para sa pangangalaga sa balat ng mukha, décolleté at leeg. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na naglalaman nito ay may nakapagpapasiglang epekto, nagmo-moisturize, nag-tono, nagpapagaling at nagdidisimpekta.
Ang arugula ay may rejuvenating effect
Ang damo ay pinahahalagahan para sa mga naturang sangkap:
- glucosoinolates - nagsisilbing pag-iwas sa oncology, kabilang ang melanoma, kanser sa balat
- bitamina K - tumutulong upang mapupuksa ang mga dark spot, puffiness at rosacea
- oleic at linoleic acids - bigyan ang balat ng pagkalastiko at katatagan, pabagalin ang pagtanda, moisturize at lumambot
- sulfur - nagbibigay sa balat ng ningning at magandang tono, may nakapagpapagaling at antimicrobial effect, nagpapagaan ng acne
- diindolylmethane - pinipigilan ang pagbuo ng warts at papillomas
Ang mga face mask na may arugula greens ay ginagawa 3 beses sa isang linggo, 1 beses bawat araw. Bago ilapat ang nutritional composition, ang balat ay nililinis at pinapasingaw upang ang mga nakapagpapagaling na sangkap ay tumagos nang mas malalim sa mga pores at magkaroon ng pinaka positibong epekto.
Softening mask para sa pagbabalat
lemon juice - 1 tsp
arugula - 3 tbsp. l
Recipe mula sa vascular network
katas ng patatas - 3 tbsp. l
kulay-gatas - 1 tbsp. l
Mask whitening at moisturizing
gadgad na zucchini pulp - 3 tbsp. l
durog na arugula pulp - 3 tbsp. l
Para sa pagkalastiko ng balat
Para sa recipe na ito kakailanganin mo ng isang kutsarita ng langis ng oliba.
langis ng oliba - 1 tsp
tinadtad na arugula - 3 tbsp. l
Recipe para sa mga wrinkles
pipino - 0.5 mga PC
arugula juice - 2 tbsp. l
Basahin din: Gumagawa kami ng mga patayong kama gamit ang aming sariling mga kamay: ang pinakamahusay na mga ideya ng 2018. Para sa mga gulay, berry, herbs at bulaklak (65+ Mga Larawan at Video) + Mga Review Mga benepisyo ng arugula oil
Ang langis ng Arugula seed ay isang kapaki-pakinabang na produkto para sa lahat na nangangalaga sa kanilang kalusugan. Inihanda ito sa pamamagitan ng malamig na pagpindot, salamat sa kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili.
Langis ng binhi ng arugula
Ang komposisyon ng langis ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:
- langis ng mustasa
- matabang langis
- erucic acid
- linoleic, linolenic at oleic acid
- mga steroid
- thioglycosides
- flavonoids
- alkaloid
Salamat sa flavonoid quercetin, ang pamamaga at pamamaga sa balat ay nawawala, ito ay isang malakas na antioxidant. Ang pagdaragdag ng arugula oil sa pagkain ay kapaki-pakinabang para sa hypertension at sarcoidosis. Ang langis ay ginagamit sa panlabas sa cosmetology upang palakasin ang buhok, idinagdag ito sa mga therapeutic face mask, shampoo, at cream.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis:
- pagpapanumbalik ng nervous system
- normalisasyon ng metabolismo
- pagpapalakas ng buhok
- pagpapabata at paglilinis ng balat
- pag-iwas sa kanser
- pagpapabuti ng digestive tract
Mula nang makilala ang mga nakapagpapagaling na katangian ng langis (at nangyari ito, ayon sa kasaysayan, napakatagal na ang nakalipas), ginagamit ito ng mga kababaihan upang mapalago ang maganda at malusog na buhok.
Ang langis ng Arugula ay nakakatulong na pagalingin ang seborrhea, pinapalakas ang mga follicle ng buhok, pinipigilan ang pagkakalbo, pinapa-normalize ang antas ng kahalumigmigan sa mga kulot, pinasisigla ang kanilang paglaki, at pinoprotektahan laban sa mga negatibong kadahilanan. Ito ay kapaki-pakinabang upang lubricate ang split dulo ng buhok na may arugula oil, at gumawa ng mga mask para sa anit. Ang mga maskara ay bihirang gumamit ng purong langis, mas madalas na ito ay halo-halong may iba't ibang mga bahagi upang makamit ang pinakamahusay na epekto. Ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa iyo:
Recipe para sa pagpapalakas ng mga follicle ng buhok
Paghaluin ang pantay na dami ng almond at arugula oil
langis ng arugula - 2 tbsp. l
Recipe para sa pagkawala ng buhok at balakubak
langis ng arugula - 3 tbsp. l
pulang paminta sa lupa - 1 tsp
Mask upang magbigay ng isang malusog na shine sa tuyo, weakened kulot
Ang recipe na ito ay batay sa pulot at pula ng itlog.
langis ng linga - 1 tbsp. l
pulot - 1 tsp
pula ng itlog - 1 pc.
Basahin din: Ang dandelion ay isang maaraw na bulaklak. Mga katangian ng panggamot at contraindications para sa mga kababaihan at kalalakihan. Mga Recipe ng Dandelion (Larawan at Video) + Mga Review Lumalaki sa site at sa bahay
Arugula sa hardin
Ang Arugula ay isang taunang halaman na may taas na 20-25 cm, ang ilang mga specimen ay lumalaki hanggang 60 cm. Mayroon itong kawili-wiling hugis ng dahon at isang kaaya-aya, masangsang na aroma. Ito ay lumago sa isang personal na balangkas o sa bahay sa isang windowsill sa mga lalagyan na may lupa. Ang tanging kinakailangan para sa kalidad ng pangangalaga ay isang kasaganaan ng araw at napapanahong pagtutubig.
Paghahasik ng mga buto
Mga buto ng arugula
Ang mga buto ay nahasik sa mga hilera sa layo na 30-40 cm. Ang lalim ng paghahasik ay dapat na mga 1.5 cm Bago ang paghahasik, ang mga tudling ay natubigan. Ang mga unang shoots ay lilitaw sa 5-7 araw. Kapag lumaki sila nang kaunti, kailangan nilang payat, mag-iwan ng 8-10 cm sa pagitan ng mga halaman.
Ito ay isang kulturang mapagmahal sa kahalumigmigan at lumalaban sa malamig, ang mga punla ay lumalaban sa mga frost hanggang -6 degrees. Ang mga buto ng arugula ay maaaring itanim mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang taglagas, tuwing 2-3 linggo.
Gustung-gusto ng halaman ang araw, ngunit sa init para sa paghahasik, maaari kang pumili ng isang site na may katamtamang pagtatabing. Kung hindi, walang espesyal na pangangalaga ang kinakailangan. Ang arugula ay angkop para sa anumang lupa maliban sa acidic. Ito ay nahasik mula Abril hanggang Agosto, ito ay ripens sa 20-25 araw.
Mga peste at sakit
Kapag nagpaplano ng isang lugar para sa pagtatanim ng arugula, siguraduhing isaalang-alang kung ano ang lalago sa malapit. Dahil sa katotohanan na ito ay isang kinatawan ng pamilya ng repolyo, hindi dapat magkaroon ng mga halaman ng repolyo sa malapit. Nagbabahagi sila ng mga karaniwang peste at sakit, tulad ng cruciferous flea beetle, at maaaring sirain ang mga batang shoot sa loob ng ilang araw.
cruciferous flea
Sa mga unang palatandaan ng pinsala - maliliit na butas sa mga dahon, gaanong diligan ang mga halaman na may tubig sa itaas, at pollinate na may wood ash. Ang paggamot ay paulit-ulit pagkatapos ng ilang araw.
Pag-aalaga
Madaling alagaan ang halaman, ito ay hindi hinihingi sa mga kondisyon ng pagpigil, at nangangailangan ng kaunting pangangalaga. Kinakailangan na paluwagin ang mga pasilyo, alisin ang mga damo, huwag kalimutang tubig. Kailangan ang masaganang pagtutubig nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo. Kung bihira mong didiligan ang damo, mabilis itong maglalabas ng mga tangkay ng bulaklak.
Ang Arugula ay nangangailangan ng kaunting pangangalaga
Ang ilang mga halaman ay naiwan sa mga buto upang maihasik sa susunod na tagsibol pagkatapos matunaw ang niyebe. Ang natitirang bahagi ng damo ay pinutol bago lumitaw ang mga peduncle, habang ito ay malambot at naglalaman ng hindi gaanong talas at kapaitan.
Paano lumago sa isang windowsill?
Maaari kang magtanim ng arugula greens sa anumang oras ng taon sa windowsill sa apartment. Isang buwan pagkatapos ng paghahasik, ang buto ay maaaring makuha ng makatas at mabangong dahon para sa salad.
Ang mga buto ay inihasik sa isang plastic na lalagyan na may mga butas sa paagusan sa ilalim. Ang mga ito ay pre-babad para sa isang araw sa tubig na may pagdaragdag ng aloe juice (1 tsp bawat 1 tbsp ng tubig) o sa isang honey solution (1/4 tsp ng honey bawat 1 tbsp ng tubig). Ang solusyon ay mahusay na pinapagbinhi ng isang napkin, ang mga buto ay ibinuhos dito, ilagay sa isang maliwanag na lugar.
Lumalagong arugula sa bahay
Ang paagusan ay ibinubuhos sa ilalim ng tangke ng landing - pinalawak na luad, mga pebbles, mga piraso ng foam o brick chips. Sa itaas - unibersal na panimulang aklat. Basain ang lupa, ilipat ang mga inihandang buto sa ibabaw nito gamit ang isang palito. Budburan sa itaas ng isang layer ng lupa (0.5 cm). Takpan ang lalagyan ng cling film.
Ang mga shoots mula sa sariwang buto ay lilitaw 2-3 araw pagkatapos ng paghahasik. Binuksan ang greenhouse, inilipat sa isang maliwanag, mainit na window sill. Mag-moisturize, na pumipigil sa malakas na pagkatuyo ng lupa mula sa spray gun.
Kapag lumitaw ang 3-4 na totoong dahon sa mga punla, ang isang pick ay isinasagawa sa magkahiwalay na mga lalagyan. Maaari kang gumamit ng 250 ML na tasang plastik para sa mga punla na may butas sa paagusan sa ilalim. Kapag lumaki na ang arugula bushes, maaari silang itanim sa malalaking paso.
Regular na diligan ang mga punla, na pinipigilan ang pagkatuyo ng lupa.. Sa kakulangan ng kahalumigmigan sa lupa, ang lasa ng arugula ay lumala, ito ay nagiging masyadong maanghang at mapait.
Basahin din: Paggamot ng ubo sa bahay na may mga remedyo ng katutubong: mga rekomendasyon para sa mga kababaihan, kalalakihan at bata Masarap na mga recipe
Ang arugula ay hindi inirerekomenda na putulin gamit ang isang kutsilyo
Ang Arugula ay ginagamit bilang isang malusog na side dish para sa karne, isda at munggo mga pinggan, pinapabuti nito ang panunaw, at perpektong nagtatakda ng lasa ng pagkain. Ang mga berdeng dahon nito sa panahon ng paghahanda ng mga culinary dish ay hindi dapat sumailalim sa matagal na paggamot sa init. Pinakamainam silang kainin nang sariwa, ipinares sa spinach at sariwang litsugas.
Salad ng arugula, hipon at gulay
Mga Produkto:
- matapang na keso - 75 g
- arugula - 225 g
- langis ng oliba - 15 ML
- lemon juice - 1.5 tbsp. l
- asin sa dagat - sa iyong panlasa
- hipon - 120 g
- mga kamatis cherry - 150 g
- bawang - 1.5 ngipin
- toyo - 15 ML
- honey - 1 tsp
Nagluluto:
- Ang pinakuluang-frozen na hipon ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo, at ang shell ay nalinis mula sa kanila.
- Ibuhos ang langis sa isang kawali, ilagay ang peeled na bawang, gupitin sa kalahati.
- Kapag ito ay naging pula, inilalabas nila ito gamit ang isang kutsara at itinapon ito, at ang mga inihandang hipon ay ibinababa sa mabangong langis ng bawang. Dapat silang pinirito sa bawat panig sa loob ng kalahating minuto.
- Ngayon ay maaari kang mangolekta ng salad sa isang plato. Upang gawin ito, ang mga dahon ng arugula, hinugasan at pinatuyo muna, ay inilalagay sa isang ulam, sa itaas - ang mga hipon at mga kamatis na cherry ay pinutol sa kalahati.
- Ibuhos ang lahat ng pinaghalong toyo, pulot, at lemon juice, budburan ng gadgad na keso.
Ang natapos na salad ay maaaring halo-halong, iwiwisik muli ng keso, at palamutihan ng arugula at mga dahon ng cherry.
Salad na may mozzarella at arugula
Mga Produkto:
- cherry tomatoes - 4 na mga PC
- apple cider vinegar - 1.5 tbsp. l
- asin at paminta - sa iyong panlasa
- mozzarella - 225 g
- arugula - 5 g
- langis ng oliba - 3 tbsp. l
Nagluluto:
- Hiwain ang mozzarella cheese.
- Ang parehong kapal ay pinutol ang mga bilog ng mga kamatis.
- Ilagay ang salad sa isang plato, alternating mga kamatis at keso, paglalagay ng mga dahon ng arugula sa pagitan ng mga ito.
- Ibuhos ang langis ng oliba na may halong suka, asin at paminta.
Ang ulam ay nilagyan ng buong dahon ng arugula.
Arugula at Bean Salad
Mga Produkto:
- de-latang pulang beans - 400 g
- arugula - 300 g
- matamis na paminta - 2 mga PC
- bawang - 2 ngipin
- keso - 300 g
- kulay-gatas o gawang bahay na mayonesa - 100 g
- asin at paminta - sa iyong panlasa
Nagluluto:
- Si Rucola ay pinunit sa maliliit na piraso sa pamamagitan ng kamay.
- Hugasan ang beans.
- Pinutol ni Bryndza sa mga cube.
- Magdagdag ng tinadtad na matamis na paminta, tinadtad na bawang, asin, paminta.
- Ilagay ang lahat ng mga bahagi ng salad sa isang mangkok, at timplahan ng kulay-gatas, gawang bahay na mayonesa o natural na yogurt.
Ang lahat ng mga salad ay dapat kainin ng sariwa, kaagad pagkatapos ng paghahanda. Sa pangmatagalang imbakan, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawasak. Masarap din gamitin ang arugula sa patis, perpektong tinatalo nito ang malansa na amoy, pinapalitan limon.
Basahin din: Chokeberry (chokeberry): nakapagpapagaling na mga katangian at contraindications para sa mga kalalakihan at kababaihan, pag-aani para sa taglamig + mga recipe | (Larawan at Video) +Mga Review Paano pumili at mag-imbak
dahon ng arugula
Ang Arugula ay pinili sa pamamagitan ng hitsura nito. Ang mga dahon ay dapat na makatas at berde, walang mga spot at yellowness.
tindahan halamanan sa refrigerator, hiwalay sa mga prutas at gulay. Ang ethylene gas na ibinubuga ng mga prutas ay nakakatulong sa mabilis na pagdidilaw at pagkasira ng arugula.
Mayroong dalawang mga pagpipilian sa imbakan.
Ang Arugula ay maaaring mabili sa isang tindahan, lumaki sa isang cottage ng tag-init o isang windowsill. Ang damong ito ay magbibigay-katwiran sa lahat ng mga pag-asa at inaasahan, ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang at, pinaka-mahalaga, abot-kayang.
Ano ang kapaki-pakinabang na arugula, at kung ano ang lutuin mula dito
Arugula: ang mga benepisyo at pinsala nito sa kalusugan ng mga kalalakihan at kababaihan, paglilinang, paggamit sa pagluluto, mga recipe ng salad (Larawan at Video) + Mga Review
