Kahit na ang pinakamatulis na kutsilyo sa kusina sa kalaunan ay nagiging mapurol, hindi pinuputol, ngunit gusot at gumuho ang pagkain. Ang napapanahong hasa ng mga blades ay nakakatulong upang maiwasan ito. Isasaalang-alang namin ang pamantayan para sa pagpili ng pinakamahusay na sharpener ng kutsilyo, pati na rin ang mga pakinabang at disadvantages ng mga sikat na modelo, sa ibaba.
Nilalaman:
- Paano pumili ng isang maaasahang sharpener?
- Talahanayan: paglalarawan ng mga katangian
- Konklusyon
- Ang aming Rating
Paano pumili ng isang maaasahang sharpener?
Ayon sa likas na katangian ng pagsasaayos at disenyo, ang mga sharpener ay nahahati sa:
- Mekanikal. Mga nakatigil na aparato na hindi umaasa sa kuryente, na may kakayahang ayusin ang anggulo at likas na katangian ng hasa sa manual mode. Ang pinakakaraniwang mekanismo para sa paggamit sa bahay
- Electrical. Sikat sa catering at idinisenyo para sa madalas na paggamit. Nagaganap ang pagpapatalas sa tulong ng mga umiikot na disc
- mga whetstones. Ang pinakasimpleng aparato na ginamit nang matagal bago ang paggawa ng mga espesyal na aparato
Bago bumili ng mekanikal na pantasa, tinutukoy sila gamit ang nakasasakit na ginamit, na:
- brilyante
- keramika
- Wolfram carbide
- likas na mineral
- polishing paste
Ang mga pangunahing yugto ng pagpapanumbalik ng talas ng isang kutsilyo:
- direktang pagpapatalas (pangunahing magaspang na magaspang na butil na abrasive at pagtatapos upang lumikha ng kinakailangang micro-scratches)
- muling paggiling (upang ibahin ang anyo ng anggulo ng pagkahilig ng talim, para sa mga kutsilyo na may mga tinadtad na talim, mga putol)
- fine-tuning (paggiling at pagpapakinis ng kutsilyo)
- pag-edit (pag-align ng gilid, pag-aalis ng mga depekto at "mga alon" sa talim)
Depende sa laki ng paggiling ng butil, ang abrasive ng gilingan ay:
- magaspang na butil (idinisenyo para sa muling paggiling, pagbabago ng anggulo ng paghasa)
- medium-grained at fine-grained (timbang na pagpipilian para sa spiciness)
- lalo na ang pinong butil (para sa pagtatapos at buli)
Talahanayan: paglalarawan ng mga katangian
modelo | Nakasasakit na materyal / Layunin | Layunin | Patalasin ang anggulo | Presyo, kuskusin.) |
---|---|---|---|---|
STAYER MASTER 47511 | keramika / hasa | pagpapatalas | - | 80 |
Mallony KS-3 | keramika, bakal / hasa | pagpapatalas | - | 269 |
KusinaIQ 50044 | carbide, ceramic / polishing, hasa | buli, nagpapatalas | 20 degrees | 650 |
GiPFEL 2919 | ceramic / sharpening na pinahiran ng diyamante | pagpapatalas | - | 898 |
Rondell RD-982 | - / pagpapatalas, fine-tuning | pagpapatalas, pagtatapos | 14 hanggang 24 degrees | 1112 |
GiPFEL 2902 BOND | diamante-pinahiran keramika / buli, hasa | buli, nagpapatalas | - | 1328 |
GiPFEL 2920 | carbide, diyamante na pinahiran ng ceramic / buli, hasa | buli, nagpapatalas | - | 1373 |
VICTORINOX 7.8715 | karbid / hasa, pagtatapos | pagpapatalas, pagtatapos | 20 degrees | 1582 |
Joseph Joseph Rota 10048 | keramika / hasa | pagpapatalas | - | 2090 |
VICTORINOX 7.8721 | ceramics / buli, hasa | buli, nagpapatalas | - | 2385 |
Samura KSS-3000/Y | carbide, artipisyal na bato / hasa, straightening | pagpapatalas, pag-edit | - | 3540 |
Arcos Afiladores 6101 | hindi kinakalawang na asero / pagtatapos, buli | pagtatapos, buli | 20 degrees | 15194 |
№12 STAYER MASTER 47511
Ang pinakasimpleng modelo ng mechanical sharpener na may plastic impact-resistant case, corrugated sa mga gilid. Ang nakasasakit na ginagamit para sa trabaho ay mga keramika. Ang compact na aparato ay hindi maaaring palitan sa mga kondisyon ng field, paglalakbay, paglalakbay. Ang aparato ay tumitimbang lamang ng 20 g, may mga sukat na 13x7x1.5 cm.
- mura
- mabilis at madali itong humahasa
- mababang kalidad ng mga materyales
- walang mekanismo ng proteksyon para sa mga kamay
- walang carbide insert
- panandaliang aparato
#11 Mallony KS-3
Ang table-top unit na idinisenyo para sa hasa, ceramics at steel ay ginagamit bilang abrasive (2 working zone). Ang mga metal rod ay ginagamit para sa hasa, at ang mga ceramic na elemento ay ginagamit para sa pagtatapos ng talim ng pagputol na bahagi.
Ang aparato ay may isang ergonomic na hugis, tumitimbang lamang ng 80 g, at angkop para sa pagpapanumbalik ng parehong kusina at mga kutsilyo ng turista. Mga parameter ng fixture - 100x50x48 mm. Ang case ay gawa sa kumbinasyon ng plastic, metal at ceramics.
- pinakamainam na anggulo ng hasa
- mabilis na resulta
- ligtas na pantasa
- mga compact na sukat
- maliwanag na disenyo
- 6 months na warranty lang
- hindi sapat na panghuling sharpness ng mga blades
№10 KitchenIQ 50044
Binibigyan ka ng KitchenIQ 50044 ng opsyon na piliin ang laki ng grit sa 2 hakbang mula sa magaspang hanggang sa sobrang pino para sa pagpapakintab at pagpapatalas. Gamit ang isang pantasa, maaari mong bigyan ang talim ng isang anggulo ng 20 degrees, habang ang anti-slip base ay tumutulong sa trabaho.
Ang mga abrasive ay mukhang criss-cross bar, mabilis na patalasin ang cutting edge. Ang ibaba ay may hugis-V, na nagbibigay-daan hindi lamang upang ligtas na ilagay ang kabit sa countertop, kundi pati na rin upang ligtas na ayusin ito sa sulok.
Ang mga gunting ay hindi maaaring patalasin gamit ang gayong kagamitan, ngunit ang mga may ngipin na talim ng mga kasangkapan sa kusina para sa tinapay ay makakakuha ng kanilang dating talas. Ginamit sa European, American, pangangaso at natitiklop na kutsilyo.
- pinagsamang abrasive ng carbide at ceramic
- bilis at kadalian ng paggamit
- kadalian ng pangangalaga
- hindi angkop para sa mga Asian na kutsilyo na may one-sided at two-sided sharpening
№9 GiPFEL 2919
Ang compact blade sharpener ay 10.5 cm lamang ang haba, 6.5 cm ang lapad at 4 cm ang taas. Ang ceramic at brilyante ay ginagamit bilang abrasive. Bukod dito, hindi ibinigay ang trabaho gamit ang gunting at may ngipin na mga blades. Ang kaso ay gawa sa plastic na may pagdaragdag ng hindi kinakalawang na asero.
- kadalian ng paggamit
- maliit na sukat
- naka-istilong disenyo
- walang mga yugto ng straightening at polishing, finishing at preliminary sharpening
- hindi inirerekomenda para sa ceramic, panlabas at natitiklop na kutsilyo
№8 Rondell RD-982
Isang aparato na idinisenyo para sa hasa at pagtatapos ng isang kutsilyo, na may kakayahang baguhin ang anggulo ng talim mula 14 hanggang 24 degrees (mayroong isang espesyal na switch sa itaas na bahagi ng katawan). Gamit ang modelong Rondell RD-982, posible na gumana sa dalawang mga mode: magaspang at pinong.
Ang paunang pagproseso ay isinasagawa sa karbid, at ang pagtatapos ng mga blades ay ginagawa sa mga keramika.. Angkop para sa metal, ceramic na kutsilyo, gunting, para sa ligtas na operasyon, isang anti-slip base ay ibinigay.
Ang katawan at hawakan ay gawa sa ABS plastic na may panlabas na SoftTouch coating. Ang batayan ng pagbagay ay protektado mula sa pag-slide.
- pangkalahatang aplikasyon
- ang kakayahang baguhin ang anggulo ng hasa
- naka-istilong disenyo sa kumbinasyon ng itim at pula na mga kulay
- Kumportableng plastic handle na natatakpan ng thermo rubber
- ang pagkakaroon ng isang espesyal na uka para sa hasa gunting
- ay magbabalik ng talas sa parehong mga kutsilyo sa pangangaso at mga kutsilyo sa kusina
- ang mga may ngipin na talim ay hindi maaaring patalasin
- timbang halos 300 g
- hindi maaaring hugasan sa makinang panghugas
№7 GiPFEL 2902 BOND
Ang abrasive na pinahiran ng diyamante ng sharpener ay nagbibigay-daan sa iyo na patalasin at pakinisin ang mga blades ng kusina at iba pang uri ng kutsilyo. Ang magaspang na pagproseso ay nagaganap sa tulong ng mga tungsten carbide disc, buli - sa mga puting ceramic plate na nag-aalis ng lahat ng mga depekto at iregularidad.
Ang isang medyo mahaba na aparato (17.5 cm) ay kumportable na umaangkop sa kamay, ang katawan ay gawa sa matte na itim na plastik at bakal na mga bahagi. Mga parameter ng fixture - 17.5 × 5.5 × 6 cm.
- ginagamit ang mga materyal na pangkalikasan
- Maaaring hugasan sa makinang panghugas
- angkop para sa lahat ng uri ng kutsilyo
- tumitimbang lamang ng 150 g
- plastic case
- hindi maaaring hugasan sa makinang panghugas, sa pamamagitan lamang ng kamay
№6 GiPFEL 2920
Ang isang medyo matimbang (217 g) na yunit ay idinisenyo para sa hasa at pagpapakintab ng mga tuwid na talim ng kutsilyo. Tatlong uri ng abrasive - ceramic, brilyante at tungsten carbide - nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at madaling makamit ang sharpness ng metal ng anumang talim.
Ang modelong GiPFEL 2920 ay isa sa mga pinaka-compact sa linya (haba na 14 cm), magkasya ito kahit sa maliliit na cabinet sa kusina. Ang kaso ay may ergonomic na hugis, kumportableng umaangkop sa kamay nang hindi nadudulas.
- compact, makinis na disenyo
- natitiklop na disenyo
- maaaring itago kahit saan
- kumbinasyong pabahay na gawa sa plastic, hindi kinakalawang na asero at silicone
- hindi matalas ang tulis-tulis na kutsilyo at gunting
№5 VICTORINOX 7.8715
Ang compact na modelo na tumitimbang lamang ng 72 g ay may mga sukat na 13.5x8.7x2.4 cm. Ang karbida ay ginagamit bilang isang nakasasakit na materyal, ang aparato ay angkop para sa hasa ng may ngipin na mga blades, ngunit hindi ibabalik ang talas ng gunting.
Mayroon itong hugis ng isang hawakan, na maginhawang gamitin. Ang mekanismo ay may anyo ng mga hugis-V na mga plato, na maaaring paikutin sa panahon ng pagpapatakbo ng aparato, na makamit ang nais na talas ng pag-ikot.
- ligtas na aparato
- humahasa pagkatapos ng 4-5 stroke sa nakasasakit
- maginhawang gamitin
- pinoprotektahan ng plastic handle ang mga daliri sa panahon ng operasyon
- hindi maaaring hugasan sa makinang panghugas
- hindi angkop para sa mga blades ng turista at pangangaso
№4 Joseph Joseph Rota 10048
Isang pantasa na gawa sa kumbinasyon ng mga materyales: hindi kinakalawang na asero, plastik at ceramic bilang nakasasakit. Ang aparato ay compact (mga parameter na 19.5x3.4.5 cm) at miniature (150 g), kumportable itong magkasya sa kamay sa panahon ng operasyon.
Ang isang tampok na katangian ay isang umiikot na takip, na, kapag bukas, ay gumaganap bilang isang hawakan at pingga para sa pagpindot sa ibabaw ng tabletop, at kapag sarado, nakakatipid ito ng espasyo sa cabinet ng kusina.
Ang disenyo ay may 2 slots: para sa coarse-grained at fine-grained abrasive, na isang ceramic coating. Inirerekomenda ang manu-manong paglilinis gamit ang isang basang tela.
- non-slip base
- kadalian ng paggamit at pagpapanatili
- Angkop para sa lahat ng uri ng stainless steel blades
- compact, mobile device
- hindi angkop para sa ceramic at serrated blades
Pagsusuri ng Video ng Joseph Joseph Rota™ Folding Knife Sharpener
Pahasa ng kutsilyo | NANGUNGUNANG 12 Pinakamahusay na Mga Modelo: Rating ng mga de-kalidad na blade sharpeners | +Mga pagsusuri
№3 VICTORINOX 7.8721
Dinisenyo para sa hasa at buli, ang aparato ay gumagamit ng mga ceramic roller bilang isang gumaganang abrasive. Pagkatapos ng pagproseso, pinutol ng mga blades ang isang sheet ng papel ayon sa timbang. Ito ay may hugis ng gasuklay at haba na 20 cm, lapad na 5.4 cm, taas na 6.5 cm - kumportable itong nakapatong sa ibabaw sa panahon ng operasyon.
Angkop lamang para sa pagpapatalas ng mga tuwid na blades - ang mga may ngipin na kutsilyo at gunting ng modelong ito ay hindi maaaring gamitin. Ang kaso ay gawa sa plastik, ang isang dalawang antas na mekanismo ng hasa ay ipinatupad.
- angkop para sa lahat ng uri ng kutsilyo
- mabilis na patalasin ang cutting edge
- matibay na plastik na katawan at hawakan
№2 Samura KSS-3000/Y
Isang appliance sa bahay na may tatlong function: paunang magaspang na pagproseso, pagtatapos ng trabaho (may 2 grooves para sa mga layuning ito) at pag-edit (whetstone). Binibigyang-daan kang madaling mapanatili ang ninanais na anggulo ng paghahasa ng talim ng cutting edge.
Sa base ng device ay mayroong vacuum suction cup, na ligtas na inaayos ang device sa ibabaw ng worktop ng kusina. Ang case at scabbard ay gawa sa ABS plastic, ang hawakan ay gawa sa plastic. Ang sharpener ay tumitimbang ng 135 g, mga parameter - 13x7x9 cm - ay magkasya sa anumang espasyo sa kusina.
- multifunctional na kagamitan
- angkop para sa paghasa ng gunting
- mataas na kalidad na materyales na ginamit
- compact size
- mataas na presyo
№1 Arcos Afiladores 6101
Ang Premium, isa sa mga pinakamahal na modelo ng sharpener sa merkado, na gawa sa hindi kinakalawang na asero, ay nagbibigay-daan sa mga blades na dumaan sa mga yugto ng pagtatapos at pag-polish.. Pagkatapos ng pagproseso, ang talas ay bumalik sa chef's at fillet knives, santoku, machetes at axes.
Ang aparato ay tumitimbang ng higit sa 1 kg, samakatuwid ito ay ginagamit lamang bilang isang nakatigil na aparato. Gayunpaman, salamat sa mga rubberized na paa, ang sharpener ay hindi madulas sa ibabaw.
- pasadyang disenyo
- kalidad ng mga materyales
- 10 taong warranty ng tagagawa
- propesyonal na kabit
- mabilis, maaasahang pagproseso
- walang pre-sharpening stage
- mataas na presyo
Arcos Afiladores 6101
Pahasa ng kutsilyo | NANGUNGUNANG 12 Pinakamahusay na Mga Modelo: Rating ng mga de-kalidad na blade sharpeners | +Mga pagsusuri
Konklusyon
Bago bumili ng mechanical sharpener, tukuyin kung gaano kadalas at sa ilalim ng kung anong mga kondisyon kung aling mga kutsilyo ang tatasa. Para sa paggamit sa bahay, ang mga compact na aparato na may isang uri ng nakasasakit ay angkop, nang walang posibilidad na ituwid ang mga may ngipin na mga blades at gunting.
Sa mga aktibidad na semi-propesyonal, mas mainam na gumamit ng mga nakatigil na modelo na may ilang mga grooves, nakasasakit na pinahiran ng brilyante at non-slip na base. Ang kalidad at pagiging maaasahan ng mga sharpening device ay direktang nakasalalay sa tagagawa at sa halaga ng device.
Basahin din: Ang pinakamahusay na storage water heater | TOP-15 Rating + Mga Review
At ilang taon na akong gumagamit ng sititek knife cutter sa kusina at labis akong nasisiyahan sa trabaho nito. Kaya, ang mga rating ay isang magandang bagay, ngunit sa iba't ibang mga modelo at mga tagagawa mahirap pumili ng mga karapat-dapat.