Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng limoncello sa bahay sa net. Pinili lang namin ang pinakamahuhusay na inuming nasubok sa mga nakaraang taon, pati na rin ang mga cocktail at matatamis na pagkain batay dito.
Nilalaman:
Basahin din: Masarap na juice ng kalabasa: Ano ang mga pakinabang nito at kung paano magluto sa bahay? (Larawan at Video) +Mga Review
Kasaysayan ng bitamina liqueur
Sa Europa, ito malakas nakakapreskong inumin hindi gaanong sikat kaysa sa sikat na Baileys, Benedictine, Chartreuse, Amaretto o Campari. Ngunit gayon pa man, walang Italian restaurant sa mundo kung saan hindi ka inaalok ng mabangong limoncello.
Mayaman na uri ng Limocello
Sa timog ng Italya, sasabihin sa iyo ng lahat ang kuwento ng kapanganakan ng inumin na ito. Dito lang maaring magkaiba. Sisiguraduhin ng ilan sa mga storyteller na ang limoncello liqueur ay hindi bababa sa 2000 taong gulang at ito ay lumitaw sa panahon ng Roman Empire. Susubukan ka ng isang tao na kumbinsihin na ang kanyang mga ninuno ang unang nakaisip ng malusog na inuming lemon na ito.
Sa katunayan, sa Campania, isang rehiyon sa baybayin ng Tyrrhenian Sea, matagal nang inihahanda ng mga magsasaka at mangingisda ang inuming nakakapagpainit ng dugo. Nagsimula ang pang-industriyang produksyon nito sa paghahatid sa Sicily at Capri ng isang espesyal mga uri ng lemon Femminello na may makapal na balat na mayaman sa mabangong langis.
hinog na prutas
Hindi naging madali ang pagkamit ng masaganang ani. Noon nagpasya ang magkapatid na Massa na gumawa ng maraming matamis na lemon liqueur. Ang unang batch nito ay inilabas noong 1991. Ito ay kung paano ipinanganak ang sikat na tatak na Villa Massa.
Sa ngayon, ang limoncello ay kadalasang ginagawa sa timog ng bansa. Ginagawa rin ito sa USA, sa France at sa Malta. Ang mabangong maaraw na inumin ay patuloy na inihahanda sa maraming mga tahanan ng Italyano. Bukod dito, sa bawat lokalidad ito ay ginawa ayon sa sarili nitong proprietary recipe.
Basahin din: Apple compote para sa taglamig - 14 na mga recipe ng kulto! Masarap at malusog (Larawan at Video) + Mga Review Tambalan. Paraan ng pagluluto
Limoncello - malakas na alak na may maanghang na kapaitan, na inihanda batay sa balat ng lemon, alak ng alak, tubig at asukal. Depende sa tatak, ang lakas nito ay maaaring 30-45%. Maliwanag at mabango, na nasisipsip ang mga aroma ng mga bunga ng sitrus, ito ay isang mahusay na ahente ng pag-init na maaaring maprotektahan ang katawan mula sa mga sipon sa taglamig.
Dahil ang liqueur ay hindi pinainit sa panahon ng proseso ng paghahanda, ang mga enzyme at bitamina C, na kasangkot sa immunomodulation, ay ganap na napanatili dito. Itinataguyod din nito ang pagbabago ng kolesterol sa mga acid ng apdo.
Lemon liqueur ay hindi lamang masarap, ngunit din lubhang malusog.
Ang bawat tagagawa ay may sariling recipe para sa limoncello, na pinananatiling lihim.Nabatid lamang na ang balat ng mga limon na nakolekta sa Sicilian Islands o sa Campagna ay nababad sa alak ng trigo. Pagkatapos, pagkatapos magdagdag ng tubig at asukal upang makakuha ng isang homogenous na dispersed na komposisyon, ang inumin ay sumasailalim din sa isang proseso ng emulsification.
Sa katunayan, sa ilalim ng normal na mga kondisyon, imposibleng ihalo ang mahahalagang langis sa alkohol. Mayroon ding hindi gaanong malakas na limoncello na tinatawag na Crema di Limoncello. Ang tubig sa loob nito ay pinapalitan ng cream o full-fat milk.
Susubukan din naming maghanda ng ganitong uri ng inumin. Mayroong iba pang mga pagkakaiba-iba ng limoncello na ibinebenta: na may mga pistachio, melon o strawberry flavors, herbs, honey at kahit paminta.
Basahin din: Pinatuyong prutas na compote: paano at gaano ito dapat lutuin? Malalaman mo ang sagot sa aming artikulo (Larawan at Video) + Mga Review
Paano at saan sila umiinom ng alak?
Sinasabi ng mga connoisseurs ng inumin na hindi lamang ito agad na nagpainit kahit na sa matinding frosts, ngunit nagpapabuti din ng panunaw. Inihahain ito nang malamig sa espesyal na matataas na baso na natatakpan ng manipis na layer ng yelo, o sa maliliit na ceramic na tasa. Ang Limoncello ay kadalasang ginagamit sa dalisay nitong anyo bilang pantunaw - isang inuming inihahain pagkatapos ng tanghalian o hapunan.
Upang ipakita ang lasa, inumin nila ito mula sa maliliit na baso sa maliliit na sips, nang hindi kumakain. Sa matinding kaso, maaari kang kumain ng isang slice ng lemon o hindi masyadong matamis na prutas.
Limoncello na inihain sa maliliit na baso
Hindi kanais-nais na antalahin ang proseso - kinakailangang uminom ng inumin bago magpainit ng baso gamit ang iyong mga kamay. Oo, at lasapin ang limoncello tulad ng alak, wala itong kahulugan. Kung tutuusin, siya ay malakas at matalas.
Limoncello ay ginagamit upang gumawa ng mga cocktail, dessert at pagluluto sa hurno. Mahusay itong kasama ng whipped cream at gelato - Italian ice cream. Magdagdag ng straw yellow flavored liqueur sa halaya, mga cream para sa mga cake, ipagbinhi ang mga ito ng mga biskwit.
Basahin din: Pag-aani ng mga kabute para sa taglamig - 15 masarap na mga recipe: tuyo, adobo sa mga garapon, inasnan at iba pang mga pagkakaiba-iba para sa bawat panlasa Klasikong recipe
Upang ang natapos na inumin ay magkaroon ng isang binibigkas na aroma at klasikong lasa, kakailanganin mo ng mataas na kalidad na alak (pagkain) na alkohol na may lakas na 96%. Ngunit ang pagkuha nito ay hindi madali. Ito ay bihirang matagpuan sa mga tindahan, at sa mga parmasya ang pagbebenta nito nang walang reseta ay matagal nang ipinagbawal. Oo, at ayon sa reseta, ibebenta nila ito sa iyo para lamang sa mga iniksyon na hindi hihigit sa 50 gramo.
Limocello at mga piraso ng zest
Kung mahilig kang maghanda ng mga inuming may alkohol, maaari mong gamitin ang moonshine na nalinis mula sa mga fusel na dumi. Gayunpaman, ang proseso ng paghahanda nito ay medyo matrabaho at matagal. Mayroon ding isang recipe para sa limoncello batay sa vodka (ilarawan namin ito sa ibaba), ngunit ito ay naiiba mula sa klasiko.
Ilarawan natin ang klasikong recipe ng limoncello. Kailangan mo lamang ng ilang sangkap at kaunting pasensya:
- alkohol - 500 ML (kalahating litro), mas mabuti ang ubas o trigo
- asukal 500 g (kalahating kilo)
- 10 katamtamang hinog na limon
- tubig 650 ML
Ang maayos na inihandang inumin ay may mayaman na kulay gintong dayami.
Inilalarawan namin nang detalyado ang proseso ng pagluluto:
- dahil ang mga limon na magagamit sa komersyo ay kadalasang ginagamot ng mga kemikal para sa mas mahusay na pangangalaga, lagyan ng baking soda ang prutas, pagkatapos ay banlawan ng malinis na tubig at punasan ang bawat isa ng tuyong tela
- para maalis ang wax na kadalasang nababalot sa mga prutas para maiwasan ang pagkabulok, ang mga lemon ay ibabad muna sandali sa mainit na tubig
- Kakailanganin lamang natin ang lemon zest - isang dilaw na crust, dapat itong i-cut nang maingat, sinusubukan na huwag kunin ang puting laman, ito ay mas mahusay na may isang paring kutsilyo
- makinis na gilingin ang mga crust, ilagay ang mga ito sa isang garapon, punuin ng alkohol at isara nang mahigpit na may takip
- iwanan ang zest upang humawa sa loob ng 10 araw; upang mabilis na makuha ng alkohol ang lahat ng mahahalagang langis, iling ang garapon araw-araw
- sa araw na 11 naghahanda kami ng sugar syrup: dalhin ang 650 ML ng tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asukal dito at pakuluan muli sa loob ng ilang minuto
- cool na syrup sa temperatura ng silid
- maingat na salain ang setting ng alkohol
- idagdag ito sa syrup, ihalo
- bote namin ang nagresultang alak at ipinadala ito sa isang madilim, malamig na lugar (sa refrigerator) sa loob ng isang linggo para sa huling pagkahinog
Mga paghahanda para sa taglamig 🙂
- Maaari mong paikliin ang oras ng pagluluto kung kinakailangan.
- Iwanan ang zest sa loob ng 3-4 na araw, at bawasan ang oras ng pagkahinog ng alak sa isang araw
- Siyempre, ang lasa ng alak ay hindi gaanong binibigkas.
- Upang mapahusay ang lasa, ang limoncello ay inilalagay sa freezer ng ilang oras bago ihain.
- Ngunit hindi ito nagkakahalaga ng pagyeyelo upang maiwasan ang pagkawala ng lasa.
- Mas mainam din na panatilihin ang mga baso sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras upang masakop sila ng manipis na layer ng yelo.
- Maaari kang magdagdag ng ilang yelo sa mismong liqueur
Basahin din: Pagluluto ng halaya sa bahay: 20 masarap na mga recipe ng prutas at mga blangko para sa taglamig
Batay sa vodka na may kanela
Tapos na lemon liqueur
Ang proseso ng paghahanda nito ay katulad ng nauna. Ngunit dahil mas mahirap makakuha ng mataas na kalidad na katas ng lemon peels na may vodka, mapapahusay namin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kanela. Ang ganitong inumin ay maaaring kunin bilang pantunaw pagkatapos ng pagkain, ginawang cocktail, idinagdag sa matamis na kuwarta o ibinabad sa mga biskwit.
Ang negatibo lamang ay ang limoncello ay maaaring maging mas mapait - pagkatapos ng lahat, ang mga mapait na bahagi nito ay nalulusaw sa tubig.
Upang maghanda ng alak, kailangan mong kumuha ng:
- kalahating litro ng vodka (500 ml) na walang mga additives
- 5 piraso ng medium-sized na lemon (mas mainam na kumuha ng Espanyol, ang kanilang balat ay mas makapal, at ang sarap ay lalabas nang higit pa)
- tubig 80 ml (dahil pinalitan namin ang alkohol ng vodka, kakailanganin nito ng mas kaunti kaysa sa nakaraang recipe)
- asukal na mas mababa ng kaunti sa isang baso (200 g)
- kutsarita ng kanela
Basahin din: Paano palaguin ang mga tulip sa Marso 8 sa bahay? Pagtatanim, paglilinis, pag-iimbak at iba pang mga subtleties May cream at gatas
Ang isang malapot at mabangong cream liqueur batay sa cream o gatas ay mas malambot at may mas mababang lakas na 16%. Dahil ang zest lang ang ginagamit namin at hindi ang laman ng lemon para gumawa ng limoncello, hindi ka dapat matakot na makukulot ang gatas. Bukod dito, pakuluan namin ito ng asukal.
Ihanda ang mga sumusunod na sangkap nang maaga:
- alkohol 0.5 l
- 7 katamtamang laki ng lemon
- 0.5 l cream (mas mainam na kumuha ng mataba 20%)
- 0.5 medium fat na sariwang gatas (3.5%)
- 1 kg ng asukal
- isang maliit na vanilla
Likor ng lemon cream
- Ibuhos ang durog na zest na may alkohol
- Iginiit namin ito ng 10-15 araw
- Para sa isang mas mahusay na katas ng zest, ang pagbubuhos ay pana-panahong inalog.
- Ang cream at gatas ay ibinuhos sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal at vanillin sa dulo ng kutsilyo, pakuluan ang pinaghalong at palamig
- Ngayon ay nagdaragdag kami ng na-filter na lemon na alkohol at ipinapadala ang hinaharap na alak upang i-infuse sa refrigerator para sa isa pang 10 araw
Basahin din: Lemon: paglalarawan, pangangalaga, lumalaki mula sa bato sa bahay, mga recipe para sa bitamina juice at limonada (Larawan at Video) + Mga Review Russian lemon tincture
Lemon tincture
Ang lemon tincture ay nakikilala mula sa limoncello sa pamamagitan ng pagkakaroon ng lemon juice - kung ang unang inumin ay inihanda batay sa zest, kung gayon sa kasong ito hindi lamang ang zest ang na-infuse, kundi pati na rin ang pulp ng citrus fruit.
Si Limoncello ay lasing pagkatapos kumain, ibig sabihin, ito ay isang jestive. Ang Russian lemon tincture ay maaaring maiugnay sa mga aperitif. Ito ay kinuha upang madagdagan ang gana bago kumain. Hindi kinakailangan na malakas na palamig ang inumin bago uminom - ang temperatura nito ay dapat na 12-15 ° C.
Upang maghanda ng Russian lemon tincture kakailanganin mo:
- litro ng 40-degree na vodka (maaari kang gumamit ng mataas na kalidad na purified moonshine)
- kalahating kilo ng asukal
- 10 limon
- tubig 400 ml (medyo higit sa 1.5 baso)
Ang mga pangunahing yugto ng paghahanda:
- ang zest ay tinanggal mula sa lahat ng 10 lemon, sinusubukan naming gawin ito nang maingat, upang hindi makuha ang mapait na puting pulp
- una, ang juice ay pinipiga gamit ang citrus press o juicer mula sa 3 lemon lamang
- ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang syrup mula sa tubig, asukal at juice: pagkatapos kumukulo at alisin ang foam, ito ay pinakuluang para sa 4-6 minuto, pagpapakilos
- gupitin ang pulp ng natitirang 7 lemon na may kutsilyo at ibuhos ang vodka; magdagdag ng syrup dito
- paghaluin, isara ang lalagyan na may masikip na takip at ipadala ito sa pinaghalong sa refrigerator sa loob ng isang linggo
- salain ang natapos na tincture at ibuhos ito sa mga bote ng salamin
Basahin din: Paggawa ng lutong bahay na tinapay sa isang bread machine: 10 masarap na recipe (Larawan at Video) + Mga Review Lemon Mint Tincture
Lemon Mint Tincture
Maaari mo ring ihanda ang tincture nang walang pagdaragdag ng asukal. Mas mainam na dagdagan ang gayong recipe na may mint - ang lasa ng inumin ay magiging mas malinaw.
Paghahanda ng mga sangkap:
- 1 litro ng vodka
- mint 150-160 g
- 2 malalaking lemon
Mangyaring tandaan na ang ganitong uri ng tincture ay mas malakas - pagkatapos ng lahat, hindi kami nagdaragdag ng tubig dito:
- pagbabalat ng mga limon
- putulin ang mga dahon ng mint gamit ang isang kutsilyo (maaari mo lamang itong pilasin gamit ang iyong mga kamay)
- ibuhos ang zest at mint na may vodka at ipadala ito sa refrigerator upang mag-infuse sa loob ng ilang linggo
- huwag kalimutang i-shake ang aming inumin araw-araw
- pagkatapos i-filter ang tincture sa pamamagitan ng gauze o isang salaan, kailangan niyang tumayo sa isang madilim na lugar para sa isa pang linggo
Basahin din: Hawthorn: paglalarawan, mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications, decoctions at tinctures (20 recipe), paghahanda para sa taglamig Mga cocktail na nakabase sa Limoncello
Mas gusto ng mga Italyano na gamitin ang kanilang pambansang inumin sa dalisay nitong anyo, nang hindi ito hinahalo sa iba pang mga sangkap. Para sa mga kababaihan, ang isang hindi gaanong malakas na alak ay inihanda lamang. Ngunit ang mga Europeo at Amerikano ay madalas na gumagawa ng mga mabangong cocktail na may kaunting kapaitan batay sa limoncello.
Layered cremoncello na may cream
Ang hindi masyadong malakas na cocktail na ito ay mas angkop para sa mga kababaihan. Paghahanda ng mga sangkap:
- 30 ML pinalamig na limoncello
- malamig na mabigat na cream 30 ML
Layered cremoncello na may cream
- Ang cream at malakas na pinalamig na alak ay iniinom sa pantay na dami
- Ibinuhos muna ang Limoncello sa baso.
- Upang makakuha ng mga layer sa itaas, sinusubukan na huwag iling, ang cream ay ipinakilala sa isang manipis na stream
- Idagdag muna ang alak, at pagkatapos ay sa ibabaw ng cream
Mga titulo
Mga titulo
Ang babaeng inumin na ito ay inihanda batay sa lemon juice at honey. Kakailanganin namin ang:
- juice ng kalahating lemon
- pulot syrup
- lemon liqueur na may lakas na hindi hihigit sa 30 °
- isang pares ng mga strawberry
- yelo
Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang shaker o blender. Maaari mong sorpresahin ang iyong bisita sa pamamagitan ng paghahain ng cocktail sa isang basong gawa sa lemon. Upang gawin ito, putulin ang tuktok nito at i-scoop ang pulp gamit ang isang kutsara. Palamutihan ang gayong impromptu glass strawberry.
Lemon mulled wine
Ang mainit na mulled na alak na may karagdagan ng limoncello ay isang mahusay na panlunas sa malamig. Upang ihanda ito, kailangan mong kunin:
- lemon liqueur 40 ml (2 kutsara)
- honey 1.5 tablespoons
- 300 ml (higit lamang sa isang baso) puting alak
- 1 lemon at 1 orange bawat isa (kailangan lang namin ang kanilang sarap)
- ilang butil ng cardamom o isang cinnamon stick para sa isang tangy, malasang lasa.
Lemon mulled wine na may cinnamon
- Pinong giling ang lemon at orange zest, ihalo ito sa alak, alak at pulot
- Nagtatapon kami ng mga buto ng cardamom dito at pinainit ang pinaghalong
Lemon margarita
Kung paghaluin mo ang aromatic liqueur na may tequila at magdagdag ng kaunting orange juice at lime juice, makakakuha ka ng isang napaka-mabango at matapang na inumin.
Kakailanganin namin ang:
- hiwa ng lemon
- yelo
- tequila 30 ml
- 20 ml bawat isa ng lemon liqueur, orange juice at lime juice.
Lemon margarita
- Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang shaker at pagkatapos ay ibinuhos sa mga baso.
- Magdagdag ng yelo at lemon wedge sa cocktail.
Lahat tama
Ang cocktail ay may bahagyang mas kumplikadong komposisyon at mas angkop para sa mga espesyal na okasyon. Ang mga malinis na layer ng mga kulay na likor at gin ay mukhang pambihira sa isang baso. Ang inumin na ito ay perpekto para sa isang romantikong gabi.
Maaari rin itong gamitin para sa pagbuhos ng ice cream o bilang isang additive sa cake cream.
Mga sangkap:
- 30 g bawat isa ng gin, limoncello at blackcurrant liqueur
- yelo
- itim na paminta sa lupa
Cocktail na may blackcurrant liqueur
- Una, ang limoncello ay hinaluan ng paminta
- Ang gin at blackcurrant liqueur ay pinaghalo nang hiwalay
- Kumuha kami ng isang cocktail na kutsara sa aming mga kamay at dahan-dahang simulan ang pangalawang timpla sa ibabaw ng limoncello
Naglalagay kami ng isang stack sa isang platito at naglalagay ng isang sprig ng mga berry dito itim na kurant at isang slice ng lemon
48 patak
Cocktail 48 patak
- Ang yelo ay idinagdag sa isang shaker (maaari ka ring gumamit ng isang regular na blender), at pagkatapos ay sa pantay na sukat ng 30-50 ml ng sherry, limoncello at vodka.
- Pagkatapos ng pagmamaneho, ang halo ay sinala, ibinuhos sa mga baso
- Maaari mong palamutihan ang isang cocktail at magdagdag ng isang orange note dito sa tulong ng isang twist - isang balat ng prutas na napilipit sa isang spiral
- Kung hindi ka makakuha ng isang maayos na spiral, ang balat ay maaaring ibalot sa isang cocktail tube, i-fasten saglit gamit ang mga toothpick at panandaliang isawsaw sa tubig ng yelo
malamig na hapon
- Dinadala namin sa iyong pansin ang isang malakas at mabangong cocktail para sa mga lalaki.
- Upang ihanda ito, ihalo sa isang blender o shaker ang 50 g ng vodka at 30 g ng limoncello.
- Magdagdag ng mint (isang pares ng mga dahon ay sapat na)
- Ibuhos ang nagresultang cocktail sa mga baso at palamutihan sa itaas na may isang slice ng dayap
- Ang ganitong inumin ay maaaring magpainit kahit na sa mga araw na mayelo.
Corvette
Isang matapang na inumin batay sa dalawang uri ng alak at cognac. Paghahanda ng mga sangkap:
- isang maliit na lemon zest
- 30 ML ng cognac at lemon syrup
- 20 ml Cointreau liqueur
- bahagyang mas mababa (15 ml) limoncello liqueur
Cognac-lemon cocktail
Pagkatapos hagupitin ang cocktail sa isang shaker, palamutihan ang baso na may lemon zest.
halo ng sitrus
Maaari kang maghanda ng isang mabangong cocktail na may limoncello na may pagdaragdag ng dayap at orange juice.
Kakailanganin namin ang:
- 50 g liqueur
- 150 g sariwang kinatas na orange juice
- kaunti (hanggang 20 g) katas ng dayap
halo ng sitrus
- Una, ang yelo ay ibinuhos sa baso, pagkatapos ay limoncello at ang parehong uri ng juice ay idinagdag sa mga layer.
Limoncello na may puting alak
Limoncello na may puting alak
- Maaari kang gumamit ng anumang light wine - sparkling, table, o champagne
- Mas mainam na kumuha ng tuyo o semi-tuyo. Pagkatapos ng lahat, ang limoncello ay isang medyo matamis na inumin.
- Simple lang ang recipe
- Hinahalo ito sa alak sa pantay na sukat.
- Ang mga sangkap ay dapat palamigin bago idagdag sa cocktail.
- Maaari mong palamutihan ang mga baso na may mga berry at mint
lemon champagne
Maaari kang maghanda ng gayong maligaya na cocktail sa loob ng ilang minuto.
Para dito kumukuha kami ng:
- 125g (1/4 tasa) limoncello
- zest ng 1 medium sized na lemon
- 2 kutsara ng asukal
- ilang sariwang dahon ng mint
lemon champagne
- Talunin ang mga nakalistang sangkap sa loob ng ilang segundo sa isang blender
- Upang palamutihan ang mga gilid ng baso, isawsaw sa lemon juice at asukal.
- Hatiin ang whipped mixture at yelo sa 2 baso at maingat na ilagay sa pinalamig na champagne
kumikinang na cocktail
Ang inumin na ito ay inihanda din batay sa champagne. Ngunit ang komposisyon nito ay mas kumplikado. Bilang karagdagan sa lemon liqueur, kailangan namin ng orange na orangecello.
Kaya, kinukuha namin:
- 30 ML ng limon at orange na likor
- 30 ML ng champagne
- twist - isang spiral ng lemon peel
- yelo
Champagne cocktail
- Iling ang mga liqueur na may yelo sa isang shaker o blender.
- Ibuhos ang halo sa mga baso. Dahan-dahang magdagdag ng champagne sa itaas.
- Palamutihan ang cocktail na may twist o isang berry.
Berry cocktail at champagne
Maaari kang gumamit ng anumang mga berry - raspberry, strawberry, blackberry, atbp. Ngunit ang mga dahon ng mint na idaragdag namin sa inumin ay perpektong pinagsama sa raspberry.
Kaya, upang ihanda ang magaan na babaeng inuming ito, kinukuha namin ang:
- 90 ML magandang champagne
- 30 ML limoncello
- isang pares ng dahon ng mint
- asukal syrup opsyonal
- ilang raspberry
Berry cocktail at champagne
- Ang mga berry ay kailangang itapon sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
- Habang ito ay nagyeyelo, paghaluin ang mint na may champagne at ibuhos ang lemon liqueur sa cocktail.
- Haluin muli ang timpla.
- Palamutihan ang inumin na may mga berry.
Basahin din: 15 mga recipe ng cranberry (mga tincture, vodka, alkohol, inuming prutas, atbp.) na inihanda sa bahay, pati na rin kung paano i-freeze at iimbak ito nang maayos Mga pagkaing panghimagas na may lemon liqueur
Mayroong maraming mga recipe para sa mga dessert batay sa lemon liqueur. Nag-aalok kami sa iyo na gamitin ang pinakasikat at napatunayang mga recipe.
Lemon pie
Limoncello sa recipe na ito ay idinagdag hindi lamang sa kuwarta, kundi pati na rin sa icing. Upang maghanda ng biskwit kakailanganin mo:
- 250 g kulay-gatas (karaniwang baso)
- asukal 160 g (3/4 tasa)
- langis ng gulay 60 g (3 kutsara)
- 2 itlog
- isang maliit na vanilla
- katamtamang laki ng lemon zest
- limoncello 60 g (3 kutsara)
- baking powder 2 kutsarita
- harina 2 tasa
- asin kalahating kutsarita
Para sa glaze kakailanganin mong kunin:
- isang baso ng powdered sugar
- lemon liqueur 60-80 g
- isang maliit na sarap para sa dekorasyon
Lemon pie na may icing
- Upang ihanda ang teksto gamit ang isang panghalo, talunin ang mga likidong sangkap at asukal
- Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina, baking powder at asin
- Dahan-dahang pagsamahin ang parehong mixtures at ihalo hanggang makinis.
- Lubricate ang baking dish na may langis, ibuhos ang kuwarta doon at ipadala ito sa loob ng 40 minuto sa oven, pinainit sa 180 ° C
- Ibuhos ang pinalamig na cupcake na may icing
- Upang gawin ito, kailangan mo lamang ihalo ang pulbos na asukal na may alak upang makakuha ka ng isang homogenous na masa.
- Palamutihan ang cake na may gadgad na zest
Almond Lemon Cookies
Almond Lemon Cookies
Ang mga peeled almonds ay nagbibigay sa dessert ng nutty flavor, at limoncello - isang hindi mailalarawan na aroma at maanghang na lasa. Hindi lamang namin nalilimutan na ang gayong ulam ay medyo mataas sa mga calorie, at madalas na hindi ito nagkakahalaga ng pag-abuso dito.
Mga sangkap:
- asukal 200-250 g
- kalahating kilo ng almendras
- 10 ml almond extract
- itlog 3 piraso (protein lang ang kukunin namin, ang natitirang yolks ay maaaring gamitin para gumawa ng meringues, scrambled egg o shortbread cookies)
- isang kurot ng asin
- lemon liqueur 40 g
Mga hakbang sa pagluluto:
- matalo sa malamig na protina na may asukal; para mas mabilis silang maluto, magdagdag ng kaunting asin
- gilingin ang mga almendras sa maliliit na mumo, na nag-iiwan ng isang dakot para sa dekorasyon
- paghaluin ang mga mani na may almond extract; magdagdag ng asukal at ilang asin
- Ibuhos ang pinalo na mga puti ng itlog at malumanay, subukang huwag durugin, ihalo
- gumawa ng maliliit na bola mula sa masa
- grasa ang mga palad ng lemon liqueur at grasa ang cookies dito
- ilatag ito sa isang sheet at pindutin ang bawat isa gamit ang iyong palad, na ginagawa itong patag
- maglagay ng 1 nut sa gitna ng cookie
- ipinapadala namin ang dessert sa oven na pinainit sa 160 ° C
- lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi
Tiramisu na may berries at limoncella
Ang sikat na dessert na Italyano na may banayad na lasa ng lemon ay hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda. Pagkatapos ng lahat, gagamit kami ng mga handa na Savoyardi cookies.
Mga kinakailangang sangkap:
- kalahating kilo ng mascarpone
- handa na biskwit na biskwit (nasa iyo ang dami nito)
- 30% cream 100 ml
- kalahating lemon
- juice ng 2 dalandan
- 50 g (2 heaping tablespoons) powdered sugar
- vanillin
- limon liqueur limoncello
Tiramisu na may berries at liqueur
- Una, ilatag ang mga cookies sa isang silicone o iba pang angkop na anyo.
- Gamit ang isang kutsarang panghimagas, maingat na ibuhos ito ng liqueur at orange juice
- Whip cream na may vanilla, powdered sugar at pinong tinadtad na zest gamit ang whisk o mixer
- Ikinakalat namin ang masa sa mga cookies at ipinadala ang natapos na tiramisu sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras
- Palamutihan ng anumang mga berry bago ihain.
- Maaaring budburan ng gadgad na tsokolate
Lemon caramel sauce para sa mga pancake o pancake
Sa panlasa, ito ay kahawig ng toffee na may bahagyang asim. Upang ihanda ito, kailangan mong kunin:
- 3 kutsarang piniga ang lemon juice na may citrus press o juicer
- baso ng asukal
- mantikilya 35 gr.(isang pares ng mga kutsarang walang slide)
- Limoncello liqueur 20 ml
Mga fritter na may mabangong sarsa
- Magluto ng sarsa sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa madilim na karamelo.
- Upang gawin ito, paghaluin ang asukal at 1/4 tasa ng tubig at ipadala ang timpla sa isang kasirola
- Ang natitirang mga sangkap ay idinagdag sa sarsa na inalis mula sa init, ngunit mainit pa rin.
- Ihain ito nang mainit.
lemon mousse
Ang masarap na lasa ng dessert na ito ay tiyak na maaakit sa mga bisita at miyembro ng pamilya. Mas mainam na ihain ito kasama ng mga cookies, ngunit maaari mo itong kainin nang walang anuman - gamit lamang ang isang kutsara mula sa isang baso o isang mangkok.
- 40-60 ml limoncello
- 300 g cream: upang magawang mamalo ang mga ito, kinakailangan na kumuha ng sapat na mataba (mula sa 35%) na cream
- 100-150 g powdered sugar ayon sa panlasa
- juice ng 1 lemon
- 120 g lemon cream na gawa sa lemon juice, itlog at mantikilya na may idinagdag na asukal
- 200-250 g mascarpone
Lemon mousse na pinalamutian ng zest
- Nagsisimula kaming maghanda ng mousse na may whipping cream
- Kapag lumapot na sila, unti-unting magdagdag ng powdered sugar sa kanila, pagkatapos ay mascarpone at lemon cream.
- Huling ibuhos ang lemon juice at liqueur.
- Kung ang mousse ay tila hindi matamis sa iyo, maaari kang magdagdag ng higit pang pulbos
- Inilatag namin ang dessert sa mga bahagi na mangkok at ipinadala ito sa refrigerator sa loob ng isa o dalawa.
Lemon jelly na may limoncella
lemon jelly
Ang mga itlog ng pugo sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng regular na manok. Kaya ang mga sangkap ay:
- asukal 150 g
- 2-3 lemon
- 18 pugo o 4 na itlog ng manok
- taba 30% cream 250 g (salamin)
- 50 g limoncello
- tubig 150 ML
- pakete ng gelatin 10 g
Ang mga pangunahing yugto ng paghahanda:
- asukal 150 g
- 2-3 lemon
- 18 pugo o 4 na itlog ng manok
- taba 30% cream 250 g (salamin)
- 50 g limoncello
- tubig 150 ML
- pakete ng gelatin 10 g
Nag-aalok ang Italian Gennaro Contaldo ng sarili niyang recipe para sa perpektong limoncello
Paggawa ng limoncello sa bahay: TOP-5 na recipe (gamit ang vodka, moonshine at iba pa) + 13 cocktail at 6 na dessert (Larawan at Video) + Mga Review
