Beans - Sa bawat dacha
Ang mga bean ay isang paboritong ulam ng maraming mga naninirahan sa planeta. Napagtanto ba ng mga gourmet ang buong lawak ng mga benepisyo at pinsala ng kanilang paboritong ulam? Alam ng lahat ang mga beans, maaari nilang ipakita ito ayon sa isang pangkalahatang paglalarawan, maaaring pangalanan ng mga hardinero ang mga uri nito, maaaring pag-usapan ng mga nutrisyunista ang tungkol sa mga benepisyo at panganib ng gulay na ito, ngunit maaari mong makuha ang pinaka kumpletong impormasyon sa pamamagitan ng pagbabasa ng artikulong ito.
Nilalaman:
Basahin din: Mga proyekto ng mga bahay sa bansa para sa 6-10 ektarya: 120 mga larawan, paglalarawan at mga kinakailangan | Ang pinaka-kagiliw-giliw na mga ideya
Ano ang bean?
Ito ay isang gulay! Ano ang higit na naidulot ng kinatawan na ito ng pamilya ng legume (Fabaceae lat.) - pinsala o benepisyo, sa loob ng mahabang 5 libong taon na pinalaki ito ng isang tao?
Ang Latin na pangalan para sa bean ay Phaseolus vulgaris, na nangangahulugang bulgar, iyon ay, karaniwan.
Sa mainit-init na mga rehiyon ng parehong hemispheres ng Earth, isang maliit na mas mababa sa 100 species ng gulay na ito ay matagumpay na nilinang.
Halos lahat ng uri ng mala-damo na baging na may mabalahibong dahon ay gumagawa ng mga prutas - bivalve hanging beans, karaniwang tinatanggap sa ilalim ng pangalang "pods", na naglalaman ng 2 hanggang 10 butil-butil, na tinatawag na "beans". Ang bawat kalahati ng isang bukas na butil na may hindi pa hinog na butil ay kolokyal na tinutukoy bilang isang "pala".
Ang mga beans mismo na may mga talim ng balikat at ang kanilang mga buto ng bean ay ginagamit para sa pagkain. Ang beans, tulad ng beans, ay maaaring maliit (4-5 mm) o malaki (15-20 mm). Katulad ng mga bean pod ay may mga kulay mottled, puti, mosaic, lilac, pink, plain at kahit itim.
Basahin din: Naka-attach ang veranda sa bahay - pagpapalawak ng living space: mga proyekto, mga tip sa kung paano lumikha ng iyong sariling mga kamay (200 orihinal na mga ideya sa larawan) Interesanteng kaalaman
Kung saan dumating si Phaseolus sa Europa - naiiba ang mga opinyon. Iminumungkahi ng ilang mga eksperto na ang mala-damo na isang taong gulang na ito (madalas) ay naglayag mula sa Amerika kasama ang mga patatas at kamatis. Itinuturo ng iba na kahit ang sinaunang Roma at Ehipto ay alam na alam ang lasa at benepisyo ng kulturang ito.
Ang iba pa ay hindi nagsasawang ulitin na sa sinaunang Tsina ay alam na alam nila kung paano magtanim ng beans at kung ano ang gagawin dito.
Ang pagbanggit ng isang halaman na halos magkapareho sa hitsura at mga prutas, sa katunayan, ay nasa mga archaeological na dokumento ng iba't ibang mga panahon at iba't ibang mga bansa. Bukod dito, may katibayan na ang mga marangal na kababaihan (lalo na, si Cleopatra) ay gumamit ng beans bilang isang pampabata na ahente para sa mukha at katawan, ang pulbos ay ginawa mula sa mga butil na giniling sa pinong harina, at ang mga lapping para sa mukha ay ginawa mula sa juice.
Sa sinaunang Greece, ang mga butil ay ginamit upang maghanda ng mura at masustansiyang pagkain para sa mga mandirigma.
Sa mga bansang Asyano, sikat ang harina ng bean, kung saan inihurnong ang mga mahangin na cookies at pie, habang gumagawa ng mga espesyal na matamis na may mga prutas at mantikilya, medyo nakapagpapaalaala sa aming mga "bar" o halva.
Mula sa ilang uri ng munggo, nagawa pa nilang gumawa ng sabon.
Matapos ipakilala ng mga Espanyol at Dutch ang natitirang bahagi ng mundo sa Amerindian species ng halaman na ito (XVI century), 2 siglo lamang ang lumipas at sa wakas ay nalaman ng "gitnang" Europa ang lasa ng mga bilugan na malalakas na butil. Sa totoong kahulugan! Hanggang ngayon, pinalamutian ng mga bulaklak ng Phaseolus ang mga hardin at hairstyle, habang ang mga butil ay itinuturing na "lubhang nakakalason."
Sino ang unang kumain ng isang palayok ng beans ay hindi kilala, ngunit ito ay kilala na:
Sa British Isles, ang pritong beans ay pinahahalagahan.At sa isang taon ang gulay na ito ay kinakain doon gaya ng kinakain ng ibang bahagi ng Europa.
Ang ganitong halaga ay maihahambing lamang sa kinakain ng mga Amerikano. Totoo, mas gusto nila ang mga munggo na ito sa isang nilagang. At pinakamaganda sa lahat - na may mga kamatis, na kung saan ay isinasaalang-alang din sa Europa sa isang pagkakataon "lubhang lason."
bean bushes
Sa Bulgaria, ang mga butil ng bean ay minamahal din. Sa huling Linggo ng Nobyembre, ipinagdiriwang pa nila ang Bean Festival. Walang salita para sa "beans" sa Bulgarian, tinatawag nila itong "butil" o "bean". Anong mga pagkaing beans ang hindi inihanda doon! Sinasabi nila na ang mga lokal na varieties ay may espesyal na panlasa!
At mula sa anong beans at ano ang inihahanda natin?
Basahin din: 25 uri ng pulot: ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications nito, para sa mga kalalakihan, kababaihan at mga bata
Mga uri ng beans
Sa mahigpit na pagsasalita, ang lahat ng beans ay nahahati lamang sa dalawang uri:
- Mga kulot na munggo
curly beans
- Bush
Bush beans
Ang bawat isa sa mga species na ito ay may 3 dibisyon:
shelled beans
- Ang mga varieties ay lumago para sa kapakanan ng "Schob bulo!" - salamat sa tiyak na proteksiyon na parchment layer na sumasaklaw sa butil, ang mga naturang beans ay maaaring maimbak nang higit sa isang taon.
- Ang mga ito ay late-ripening varieties, sa gitnang lane wala silang oras upang ganap na pahinugin.
- At sa katimugang mga rehiyon, ang mga hinog na buto mula sa mga shrunken bean flaps ay inalis sa tulong ng alitan - sila ay pinalamanan.
Semi-sugar beans
- Ang mga varieties na ito ay kalagitnaan ng panahon - mula 90 hanggang 150 araw.
- Hindi sila maaaring mahiga ng mahabang panahon, bagaman ang ilan sa kanila ay may manipis na shell ng parchment.
- Karaniwang, sila ay kinakain kaagad sa pamamagitan ng pag-alis ng pod.
- Ang pod mismo ay hindi pumupunta sa mga tao para sa pagkain (napakaraming magaspang na mga hibla), ngunit ang mga baka ay masaya sa gayong delicacy.
- Samakatuwid, ang semi-sugar beans ay tinatawag ding "kumpay".
uri ng asukal
- Ang pangalawang pangalan ay "asparagus", bagaman ang maagang hinog na bean na ito ay walang kinalaman sa pamilyang Asparagus.
- Ito ay kinakain lamang gamit ang mga talim ng balikat, makatas, madaling ihanda at may kaaya-ayang matamis na lasa.
- Sa gitnang lane, para sa malinaw na mga kadahilanan, mas gusto nila ang maaga at kalagitnaan ng ripening varieties sa mga tuntunin ng kanilang ripening.
- Ang mga bush bean ay pinahahalagahan, gayunpaman, kung plano mong anihin ang isang malaking pananim, makatuwiran na maglagay ng mga trellises para sa pag-akyat ng mga varieties kahit na sa isang maliit na lugar.
Basahin din: Walnut: mga benepisyo at pinsala - kung paano manatiling malusog. Jam, tinctures (sa shell at partition), feature para sa mga babae (Larawan at Video) + Mga Review Beans na hindi beans
Sa mga pinakasikat na "defectors" ay malamang na sina Vigna, Mash at Adzuki, na talagang tumutukoy sa ilan uri ng gisantes (Písum lat.).
Ang Vigna ay ang pinakakaraniwang pananim ng legume sa Timog, Timog-silangang Asya, Hilagang Caucasus, India, Pakistan, Timog Amerika, atbp., atbp. Ang mga cowpeas (gaya ng tawag sa "bean" na ito) ay nagmula sa Kanluran ng Aprika, ngunit nakahanap ng pangalawang tahanan sa China kung saan ito kumalat sa buong mundo.
Vigna, Maliwanag
Kadalasan maaari mo ring marinig ang mga ganitong pangalan:
- Chinese cowpea
- boron
- snake bean
- cob beans
- kabayo o Russian beans
Mayroong higit sa 15 sa kanila sa kabuuan. At lahat ng pagkakaiba-iba na ito ay iba mga subspecies ng gisantes VignaVicia faba!
Mash - Vigna radiata (lat.). Dating tinatawag na Phaseolus radiatus o Phaseolus aureus, na nangangahulugang beans. Gayunpaman, ngayon ito ay tiyak na itinatag - mga gisantes! Bilang karagdagan, ito ay kilala sa Tajikistan, Uzbekistan, Turkmenistan, Caucasus, Kazakhstan, Asia at higit pa: Turkey, India, Egypt, America, Australia.
Ibang pangalan:
- nagbigay
- Turkish o Turkmen peas
- gintong beans
- mung beans
- dhal
- pea beans
Ang mash ay mahalaga para sa mga natatanging katangian ng pagpapagaling nito. Tinutukoy ito ng mga eksperto sa culinary dahil sa pinong, pinong nutty na lasa nito.
Ang Adzuki o Red bean pala ay isa pang uri ng gisantes Pisum - Vigna angularis (lat.)! Napakaliit na butil - 5 mm lamang! Ang Vigna angularis ay katutubong sa Himalayas.
Adzuki, red beans
Ang Azuki ay ang Japanese na bersyon ng pangalan ng Vigna, kung saan ito ang ika-2 pinakakaraniwang ulam.
Mayroon pa bang iba:
- chyori - ang Himalayas
- Xiaodou o Hongdou - China
- Phat - Korea
- dai do – vietnam
- lal chawali - India
- Kambu - Somalia
Ang pinakasikat na paghahanda ng Azuki ay matamis na palaman, pagpuno ng ice cream, inumin, pasta.
- Ang raw beans ay nakakalason sa digestive tract. Ang pagbabad ay nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap
- Ang oligosaccharides ay natutunaw sa tubig, na nagpapalubha sa panunaw at nagiging sanhi ng utot
- Pinapabilis ang oras ng pagluluto. Sa loob ng 8-10 oras, ang tuyong butil ay nabawi ang nawawalang kahalumigmigan.
Basahin din: Mint: ang mga nakapagpapagaling na katangian at contraindications nito (para sa mga babae at lalaki), peppermint, tea, tincture at iba pang mga pagkakaiba-iba + Mga Review
Ano ang halaga ng Phaseolus beans?
Maaari bang palitan ng beans ang karne?
Ang produktong ito ay lubos na iginagalang ng mga tao na sa ilang kadahilanan ay hindi makakain ng karne.Ang karne ay naglalaman ng lahat ng amino acids, fats, at iba pang "building materials" na kailangang-kailangan para sa maayos na paggana ng katawan. Kapag kumakain nang walang karne, ang buong set na ito ay kailangang kunin mula sa iba pang mga pagkain.
Ang karaniwang bean (Phaséolus vulgáris) ay makakapagbigay sa kanila ng hindi sa takdang panahon, ngunit sa sapat na dami:
Salamat sa pagpili ng trabaho, mayroon na ngayong mga varieties kung saan ang mga protina ay bumubuo ng 30% o higit pa; carbohydrates mono-saccharides - 50% o higit pa; mga omega fatty acid - 4% o higit pa.
Ang nilalaman ay na-upgrade din:
- karotina
- posporus
- tanso
- kaltsyum
- sink
- asupre
- glandula
- magnesiyo
- mga nitrogenous na sangkap
Alinsunod dito, ang dami ng mga organic na acid at bitamina C, B1, B2, B6, PP ay tumataas.
Ang bitamina na ito ay ginawa ng bakterya na naninirahan sa bituka ng mga herbivores. Nangangahulugan ito na ang isang tao ay makakakuha nito mula sa labas lamang sa pamamagitan ng pagkain ng isang piraso ng karne.
Kaya, mali na ipakita ang beans bilang isang kumpletong kapalit para sa mga produktong karne.
Mga benepisyo ng produkto
Ang mga butil at pod ng lahat ng uri ng Phaseolus vulgaris (at hindi gaanong Phaseolus) ay hindi walang dahilan na itinuturing na isang tunay na produktong medikal at pandiyeta na maaaring suportahan ang proseso ng rehabilitasyon ng mga pasyenteng may malubhang karamdaman at postoperative.
Bilang isang preventive measure laban sa maraming sakit, inirerekomenda na kumain ng bean dishes kahit 1 beses kada linggo.
Ang mga pagkaing ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may:
- Ang mga prutas at beans ay naglalaman ng arginine. Ang pangunahing aliphatic α-amino acid na ito ay isa sa mga pangunahing metabolite sa mga proseso ng metabolismo ng nitrogen sa katawan, na nag-synthesize ng urea at sa gayon ay nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo.
- Upang madagdagan ang epekto, dapat kang uminom ng bean decoctions bago kumain araw-araw.
- At cardiac arrhythmias (arrhythmia, atherosclerosis, hypertension, angina pectoris, calcification).
- Ang lahat ng parehong arginine, na nag-aambag sa pagpapalawak at pagpapahinga ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo + bakal at tanso, na nag-aambag sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, ang paggawa ng adrenaline at hemoglobin at ang saturation ng mga tisyu na may oxygen, ay nag-normalize ng presyon ng dugo. at mga antas ng kolesterol.
- Ang pagkakaroon ng panlinis na ari-arian (lalo na ang mga pulang varieties), ang beans ay nagbabawas ng pamamaga sa mga tisyu ng atay at gastrointestinal tract, at nagtataguyod ng pag-aalis ng mga lason.
- Ang zinc at sulfur, na bahagi ng beans, ay kumokontrol sa metabolismo ng carbohydrate at nagpapagaling ng mga microcrack sa mga dingding ng bituka.
- Ang lahat ng bahagi ng halaman ay may diuretikong epekto, binabawasan ang pamamaga ng lahat ng mga tisyu ng katawan at kasama sa mga bayad para sa pag-alis ng mga bato at buhangin sa mga bato at pantog.
- Ang regular na pagkonsumo ng beans ay nakakatulong sa mga lalaki na mapanatili ang potency nang mas matagal, at ang mga kababaihan ay mapanatili ang pagkalastiko ng mga panloob na tisyu.
- Ang mga sangkap na nakapaloob sa tapos na produkto ay umayos at nagpapanatili ng hormonal tone ng katawan.
- Ang mataas na nilalaman ng tyrosine, methionine, tryptophan at iba pang mga amino acid ay gumagawa ng beans na isang mahusay na natural na antidepressant na nagtataguyod ng matahimik na pagtulog at pangkalahatang kasiyahan.
- Mga sakit sa pulmonary at bronchial, kabilang ang tuberculosis, parehong pulmonary at iba pang mga tisyu.
- Ang mahinang antibacterial properties ng beans ay nakakatulong sa paggamot ng acute respiratory viral infections at acute respiratory infections, na nagbibigay ng parehong pansuportang epekto sa mga pangunahing gamot sa paggamot ng tuberculosis.
- Sa mga kasong ito, ang mga puting varieties ay mabuti.
- Dahil sa mataas na nilalaman ng magnesiyo at calcium, ang mga pinggan at decoction mula sa lahat ng uri ng beans ay nakakatulong na palakasin ang buto, kalamnan at makinis na mga tisyu ng katawan.
- Ang mga munggo ay ginagamit din sa paggamot ng rayuma, at sa mga sakit sa balat, at para sa pagpapagaling ng maliliit na sugat, at ang beans ay mabuti bilang isang immune, pansuportang lunas!
- Ito ay pinaniniwalaan na ang beans ay nakakatulong din laban sa pagbuo ng mga cancerous tumor.
- Ang bean puree na may halong berry o fruit juice ay isang kahanga-hangang maskara para sa pagkupas o pagod na balat ng mukha at leeg, pagpapanumbalik ng pagiging bago, pagkalastiko at ningning.
- Ang mga pagkaing bean ay nakakatulong na "itaboy" ang taba na may kaugnayan sa edad at dagdagan ang sigla, hindi para sa wala na ang mga katutubong "bean" na mga recipe ay napakapopular.
Mga katutubong "bean" na mga recipe
Matagal nang ibinaling ng mga katutubong manggagamot ang kanilang pansin sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng beans sa metabolismo ng carbohydrate-salt, ang digestive system, at ang pag-activate ng aktibidad ng utak at puso ng katawan.
bean pods
Hindi nila itinago mula sa kanila at ang lunas ng sakit sa gota at rayuma, isang masusing pagpapabuti sa potency at hypoglycemic effect.
At ang katotohanan na ang mga taong gustong mawalan ng timbang ay dapat na pinindot sa beans, at ang "mga pebbles" ay ipinapakita, ay kilala sa napakatagal na panahon!
At narito ang mga recipe:
Para mabawasan ang asukal (diabetes)
Kakailanganin namin ang:
- mga tuyong pod - 4 tbsp. l.
- Matarik na tubig na kumukulo - 600 ML.
- Mga pinggan para sa paliguan ng tubig
- Oras - 1 oras.
- Gilingin ang mga pods at ibuhos ang tubig na kumukulo.
- Panatilihin sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto.
- I-wrap sa isang terry towel at hayaan itong magluto ng isa pang 45 minuto.
- Ito ay nananatiling salain, magdagdag ng tubig na kumukulo sa orihinal na antas at maaari kang kumuha ng isang baso sa panahon ng pagkain.
- Mga tuyong sintas - 30 taon.
- Tubig na kumukulo - 300 ML.
- Makapal ang pader na ceramic na lalagyan.
- Oras ng pagluluto - 1 araw.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga durog na pod, isara nang mahigpit, balutin at iwanan ng isang araw.
- Pagkatapos nito, pilitin, magdagdag ng pinakuluang tubig at kumuha ng kalahating baso 3 beses sa isang araw sa loob ng 30 minuto. bago kumain.
- Dry beans na may mga butil - 45 na mga PC.
- tubig na kumukulo - 2 litro.
- paliguan ng tubig
- Oras - 4 na oras.
- Ibuhos ang beans na may tubig na kumukulo at panatilihin sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 3 oras na nakasara ang takip.
- Hayaang lumamig nang sarado ang takip.
- Salain at uminom ng 150-200 mg 4 beses sa isang araw na may pagkain o ilang minuto bago.
- Durog na tuyong pod - 1 tsp
- tubig na kumukulo - 250 ml.
- Nagtitimpla kami tulad ng regular na tsaa, tinatakpan at binabalot ng scarf o shawl sa loob ng 1 oras.
- Tumatanggap kami ng 1 tbsp. l. likido habang kumakain.
- Pinatuyong at dinurog na mga sintas (husks) - 2 tbsp. l.
- Mga dahon ng nettle - 1 tbsp. l.
- Mga dahon ng blueberry - 1 tbsp. l.
- Dandelion root - 1 tbsp. l.
- Tubig na kumukulo - 500 ML.
- paliguan ng tubig
- Oras ng pagluluto - 1.5 oras.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa koleksyon, panatilihin sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10-15 minuto.
- Palamigin, salain, hatiin sa 4 na bahagi, inumin sa araw.
- Ang parehong mga recipe ay maaaring gamitin para sa paggawa ng serbesa sa isang termos.
- Ang kurso ng pag-inom ng bean infusion para sa diabetes ay hindi bababa sa 2, ngunit hindi hihigit sa 3 buwan.
Upang magdagdag ng lasa at madagdagan ang nakapagpapagaling na epekto, hindi lamang mga dahon ng blueberry, kundi pati na rin ang oregano, currant o raspberry ay maaaring idagdag sa mga tuyong blades ng balikat.
Magandang pagbubuhos na nagpapababa ng asukal sa kumbinasyon ng mga buto ng flax (para sa 2 bahagi ng mga dahon 1 bahagi ng mga buto).
Mga istrukturang pagbubuhos
Mga recipe para sa gout at rayuma
- Tinadtad na beans husks - 20 g.
- tubig na kumukulo - 1 l.
- paliguan ng tubig
- Oras ng pagluluto - 3 oras.
- Niluluto namin ang husk sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 3 oras, sinasala at uminom ng kalahating baso 4-5 beses sa isang araw.
- Red bean sabaw (tubig kung saan niluto ang mga butil) - 200 ML.
- Uminom ng 4 beses sa isang araw sa pantay na bahagi pagkatapos kumain.
Na may mababang kaasiman, mga sakit sa cardiovascular at mga sakit ng genitourinary system
- Pinatuyong ground beans - 3-4 tbsp. l.
- Tubig na kumukulo - 500 ML.
- Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto. Palamig, pilitin, kumuha ng 100 ML. 4 beses sa isang araw.
- Ang lahat ng bean infusions at decoctions ay dapat na ihanda araw-araw! Pagkatapos ng isang araw, wala na silang silbi sa mga tao.
- Ang kurso ng pagpasok ay 1 buwan.
- Kung nananatili ang pagbubuhos, diligan ang mga ito ng mga panloob na bulaklak. Napakahusay na pataba!
- Huwag gumamit ng sariwang beans o butil! Pinatuyong produkto lamang!
Mga Recipe sa Balat
Ang isang maskara sa mukha ay pinakamahusay na ginawa mula sa mga pulang buto, ngunit ang mga puting beans ay angkop din.
- Magluto ng 100 g ng mga butil hanggang sa ganap na maluto, maingat na i-mash sa isang katas o giling sa pamamagitan ng isang salaan.
- Sa masa magdagdag ng 1 tbsp. l. natural na berry o fruit juice na may pulp, gilingin at ilapat sa mukha at leeg sa loob ng 20-30 minuto.
- Banlawan ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay lagyan ng pampalusog na cream ang tuyong balat.
- Ang bean puree ay inihanda sa parehong paraan.
- Sa halip na berry juice (o kasama nito), hinahalo namin ang 1 tbsp. l. langis ng oliba (gulay) at 2 tbsp. l. lemon juice.
- Nagpapataw kami sa mga lugar ng problema, maghintay ng 30 minuto. at hugasan.
- Susunod - isang mayaman na pampalusog na cream.
Basahin din: Sage: isang paglalarawan ng mga nakapagpapagaling na katangian nito at posibleng contraindications para sa mga kababaihan at kalalakihan, mga herbal na infusions at iba pang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa isang natural na manggagamot Anong mga uri ng beans ang may rekord para sa nilalaman ng mga sustansya?
Mga uri ng puting prutas at pulang butil
Ang maliit, katulad ng mga puting gisantes ay nagbibigay ng iba't ibang Nevi. Ang maliliit na beans ay tunay na kampeon sa nilalaman ng bitamina at hibla!
Ang bahagyang patag na butil ng Butter Lima ay may bahagyang maberde na kulay na kumukupas habang natuyo ang butil.
Ito ang karaniwang "white bean" para sa amin, na kabilang sa mga varieties ng shelling, ang mataas na nilalaman ng almirol, protina at hibla ay ginagawa itong isang tunay na produktong pandiyeta.
At ang kadalian at hindi mapagpanggap na paglaki ay ginawa ang Lima na isa sa mga paboritong uri ng mga hardinero ng tag-init. Maaaring tuyo o kainin sa mga pods!
White beans na may malalaking puting butil - Chali, paborito para sa potassium at calcium na may mataas na nilalaman ng antimicrobials
Ang paborito ng mga hardinero sa gitnang daanan ay maagang hinog (90 araw) Gribovskaya. Naiipon ang pinakamataas na posibleng dami ng bitamina at mineral sa isang maikling panahon
Ang snow-white Swallow, na natatakpan ng lilac-copper specks sa loob (butil) at sa labas (pod), ay mabuti bilang isang pagpipilian sa paghihimay at bilang asparagus. Ang pangunahing bagay ay upang subaybayan ang antas ng kapanahunan! May mataas na nilalaman ng tanso at sink
Ang isa pang iba't ibang dapat bantayan ay ang pulang Kidney.
Ito ay masarap sa parehong beans at buto. Ang mga buto ay hugis ng isang bato ng tao, at, sa pamamagitan ng paraan, ay mahusay para sa paggamot sa genitourinary system.
Fava - isang iba't ibang nakatutukso sa "antigong" kagandahan ng maputlang kulay na mga buto at balbula
Ito ay ginagamit bilang isang palamuti ng asparagus at bilang isang uri ng pagbabalat. Tulad ng lahat ng pulang varieties, mayroon itong pagpapagaling ng sugat at mga anti-inflammatory properties.
Hindi mahalaga kung gaano papuri ang mga mahilig at manggagamot ng gulay na ito sa mga beans, dapat itong aminin na may mga kontraindikasyon sa paggamit nito.
Basahin din: Ang pagpapalaki ng puno ng kape sa bahay, mga uri, pagtatanim at pangangalaga, pagpaparami, posibleng mga sakit: mismong barista (Larawan at Video) + Mga Review Contraindications
Sa kabutihang palad, mayroong higit pang mga rekomendasyon para sa paggamit ng mga munggo kaysa sa mga kontraindiksyon.
Sila ay:
- Hindi ka makakain ng lahat ng uri ng beans na sariwa! Sa pinakamainam, maaari itong maging sanhi ng heartburn at bituka na sira - pagtatae. Sa pinakamalala, maaari itong magdulot ng malubhang pagkalason. Ang problema sa lahat ay ang mga lectins, na napakalaking nilalaman ng mga pulang prutas, sa puti ay mas kaunti, ngunit hindi gaanong.
- Huwag mag-bean diet para sa mga matatandang tao - Ang mga exacerbations ng mga talamak na sakit sa senile, mga ulser sa tiyan, stasis ng apdo at talamak na pamamaga ng mga dingding ng gallbladder ay posible.
- Hindi dapat abusuhin ng mga buntis na babae ang mga pagkaing Phaseolus vulgarispagpapasuso at mga sanggol na wala pang 3 taong gulang.
- Ipinapaliwanag ng ikaapat na punto ang mga limitasyon ng ikatlo - kapag kumakain ng mga munggo, ang pagtaas ng pagbuo ng gas ay nangyayari. Ang utot ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagbabad ng beans hindi sa ordinaryong tubig, ngunit sa isang mahinang solusyon sa soda. Well binabawasan bituka gases dill.
Basahin din: Persimmon "Food of the Gods": paglalarawan, benepisyo at pinsala sa ating katawan (babae at lalaki), pagpili at pag-iimbak ng mga prutas (Larawan at Video) + Mga Review sitaw
Ang asparagus o leguminous ay naiiba sa ordinaryong makatas na mabilog na talim ng balikat, na maaari at dapat na kainin nang buo, kasama ng maliliit, malambot na butil.
Ang mga Italyano ang unang nakatikim ng pagkaing ito.
Inilabas din nila ang mga unang uri ng asparagus beans, na tinawag silang "French" para sa kanilang lambot at pagiging sopistikado ng lasa.
Tulad ng cereal, ang iba't ibang ito ay naglalaman ng eksaktong parehong mga amino acid, bitamina at mga elemento ng bakas.. Dagdag pa - kinokontrol ng asparagus ang balanse ng tubig-asin ng katawan nang mas mahusay kaysa sa mga uri ng butil.
Ano ang ibibigay nito?
- Una, dahil sa mataas na nilalaman ng iron, copper at zinc, ang pinakuluang pod ay makakatulong na mapabuti ang pagbuo ng dugo at pagsasanga ng dugo.
- Pangalawa, ang arginine na kilala na natin ay positibong makakaapekto sa cardiovascular system kasama ang lahat ng mga kasunod na kahihinatnan.
- Pangatlo, pataasin ang sensitivity ng katawan sa insulin at gawing normal ang mga antas ng asukal.
- Pang-apatNag-normalize ang BP.
- Panglimaay mag-aalis ng mga lason sa katawan.
- Sa pang-anim, mapabuti ang memorya at pataasin ang pagganap ng utak.
- Ikapito, ay makakatulong upang alisin ang labis na taba sa katawan.
- ikawaloay makakatulong sa iyo na makayanan ang depresyon.
- ikasiyam, magpapalakas ng immune system.
- ikasampu, ikalabing-isa, atbp. dahil sa mga katangian ng antibacterial, makakatulong ito upang pagalingin ang tuberculosis, hepatitis, gastrointestinal tract, genitourinary system.
At ang juice ng asparagus varieties ay nakakatulong upang mapawi ang sakit sa panahon ng pamamaga ng articular bags - bursitis. Ang inilapat na compress mula sa slurry ng sariwang pods ay nagpapagaan sa kondisyon pagkatapos ng ilang minuto.
Upang mapahusay ang epekto, maaari kang uminom ng brewed juice sa loob ng ilang araw.
- Ipasa ang pre-soaked beans sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o juicer.
- Sa isang enameled saucepan, hayaang kumulo ang nagresultang masa at agad na alisin mula sa init.
- Sa sandaling lumamig ang sabaw, maaari kang uminom ng 1-2 tsp. habang kumakain.
Mga sikat na varieties ng asparagus at green beans
Maagang hinog (50 araw) bush Saxa sorpresa na may kulay-rosas na butil sa loob ng maputlang berdeng talim ng balikat na halos wala ng mga hibla. Haba ng pod - 12 cm
Ang isa pang maagang hinog na iba't ay ang Oil King. Ang iba't-ibang ay hindi lamang mabunga, ito ay isang delicacy
Ang mga dilaw na bean ay puno ng mabuti at hanggang sa 25 cm ang haba.
Ang mid-early variety na Purple Queen (Purple King) ay nagbibigay ng magandang ani ng 15-centimeter purple-lilac beans sa anumang lupa
Ang Panther, salungat sa pangalan nito, ay may mga dilaw na pod at may katamtamang late maturation period.
Ang lahat ng mga varieties ay may kahanga-hangang mamantika-matamis na lasa, na inilaan lalo na para sa sariwang luto na pagkonsumo, ngunit huwag mawala ang kanilang lasa at mga katangian sa pag-atsara o pagyeyelo.
Basahin din: Mga gisantes: paglalarawan ng 43 pinakasikat na varieties, maliit ang laki, katamtaman ang laki at uri ng mga layunin ng pag-forage ng butil (Larawan at Video) + Mga Review pampalamuti beans
Ang pinaka-madalas na panauhin ng "Turkish" sa aming mga latitude - Phaseolus coccineus - mabilis na lumalagong mga baging (3.5-5 m) na may magagandang maliwanag na pulang inflorescences, na gumaganap ng papel ng isang hedge o arched na dekorasyon.
Mga sikat na "Turkish bob" at iba pang mga kulay: puti, salmon, two-tone, burgundy.
Bilang panimula, maaari naming ialok ang mga sumusunod:
Vigna Caracalla (Vigna caracalla)
Lilang dolichos (Lablab purpureus)
Bagama't lahat sila ay nabibilang sa mga pandekorasyon na species, ang mga ito ay medyo nakakain pagkatapos magbabad sa tubig nang hindi bababa sa 8-10 oras. Sa anumang kaso, ang mga species ng mga munggo na ito, na kilala sa Thailand, Guinea at Goa, ay ginagamit ng lokal na populasyon para sa pagluluto at sa katutubong gamot.
MAHALAGA AT MAGANDANG HALAMAN!
Beans: isang paglalarawan ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa ating kalusugan, posibleng pinsala sa katawan ng kababaihan at kalalakihan (Larawan at Video) + Mga Review
Binasa ko ang artikulo sa isang hininga, dahil ang paksa ay malapit sa akin nang personal. Gustung-gusto ko ang beans at madalas na pinapalitan ang karne nito sa panahon ng Great at Christmas fasts. Isinasaalang-alang ko ang mga recipe na ibinigay sa artikulo na isang magandang bonus para sa aking sarili. Kaya, ang isang kuryusidad para sa akin ay ang kakayahang gumawa ng mga maskara sa mukha mula sa beans. Bukas ay susubukan ko, lalo na't ang recipe ay badyet, at ang resulta ay nangangako na maging kaaya-aya.
At siyempre, iba't ibang mga decoction ng beans - dito ako ay karaniwang nagulat, dahil, sa aking pag-unawa, ang mga decoction ay mula lamang sa mga halamang gamot o ugat, mabuti, hindi mula sa isang gulay!
At maraming salamat sa detalyadong paglalarawan ng green beans, nabasa ko ang tungkol dito nang may kasiyahan dahil paborito ito sa mga beans.
Para sa akin, para sa isang taong aktibong kasangkot sa palakasan, ang beans ay isa sa mga pangunahing pagkain, dahil maraming mahusay na natutunaw na protina sa beans, at ang beans ay isa ring mahusay na fat burner. Sa panlasa, wala rin akong reklamo tungkol sa beans, perpekto sila para sa mga sopas at bilang isang side dish. Sa pangkalahatan, ang isang unibersal na produkto, sa palagay ko, ay lumalaki din nang walang mga problema. Sa pamamagitan nga pala, sa aking dacha, mga limang ektarya ang nakatanim ng sitaw at hindi ko pa ito babaguhin, dahil hindi lamang ito kapaki-pakinabang, ngunit ito rin ay isang murang mapagkukunan ng protina :)