Ngayon, ang apoy ay naging napakapopular sa mga mahilig sa mga pangunahing libangan sa panahon ng tag-araw (hiking, pangingisda, pangangaso) at sa mga taong mahilig sa mga pagkaing niluto sa bukas na apoy o sa mainit na uling. Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga pinggan sa apoy na may mga simpleng recipe, maaari mong ayusin ang isang masarap na kapistahan sa bukid at sapat na mabilis.
Nilalaman:
- Panuntunan
- Mga uri ng sunog
- Numero ng recipe 1: Tainga
- Recipe number 2: Chicken barbecue
- Recipe number 3: Mga skewer ng baka
- Recipe number 4: Mushroom barbecue
- Numero ng recipe 5: Patatas na may bacon
- Numero ng recipe 6: Pilaf
- Recipe number 7: Sinigang sa bukid
- Recipe number 8: Hipon
- Numero ng recipe 9: Inihurnong gulay
- Numero ng recipe 10: Shurpa
- Numero ng recipe 11: Pangangaso ng nilagang
- Recipe #12: Kebab
- Recipe number 13: Camping kulesh with stew
- Numero ng recipe 14: Mga sausage sa tinapay na pita
- Numero ng recipe 15: Mais
Basahin din: TOP-9 Mga recipe para sa masarap na zucchini salad para sa taglamig: "Dilaan ang iyong mga daliri"
Panuntunan
foil baking
Improvised na paraan kung saan maaari kang magluto sa isang bukas na apoy:
- tuhog
- luwad
- lupain
- mga baga
- kaldero sa isang bukas na apoy
- brazier
Ang pinakamainam na lugar para magsindi ng apoy ay ang ilalim ng bangin o ang leeward na bahagi ng kagubatan. Kinakailangan na ang site ay protektado mula sa hangin at nasa malayo mula sa mga plantings, upang maiwasan ang hindi sinasadyang pag-aapoy. Maaaring dumating ang pampang ng ilog. Bilang karagdagan, ito ay napaka-maginhawa, dahil may tubig sa malapit. Ang hukay ng apoy ay dapat na walang damo at dahon. Maaari kang maghanda ng isang maliit na butas nang maaga (lalim 20-30 cm). Pipigilan nito ang hangin na makagambala sa proseso.
Ang matigas na kahoy at mga puno ng prutas, ang juniper ay angkop na panggatong. Ang mga resinous na bato ay hindi ginagamit. Ang paglalagay ng apoy sa mga halaman (mint, wormwood, thyme, sage) ay magdaragdag ng karagdagang insenso.
Para sa paggawa ng skewer, kahit na ang mga sanga ay kinuha, na kailangang putulin. Ang masa ng karne ay tinatayang kinakalkula upang makahanap ng mga sanga na magkasya sa kapal. Ang haba ng mga sanga ay pinili ng hindi bababa sa 1 m, para panatilihing ligtas ang iyong mga kamay. Sa isang dulo ng dumura, ang isang tirador ay nilagyan, ang kabaligtaran ay manu-manong inaayos.
Bonfire
Ang brazier ay ginagamit para sa pagprito ng karne at mga produkto ng isda. At ito ay mas mahusay na kumuha ng isang prefabricated na bersyon, kung saan mayroong isang grill at skewers. Ito ay mas praktikal.
Ang bagong huli na laro ay maliwanag at kakaibang inihaw sa luwad. Upang gawin ito, ang mga bangkay ay gutted, natatakpan ng luad ng isang angkop na uri, at inilagay sa mga recesses na ginawa. Ang isang layer ng mga nasusunog na uling ay ibinubuhos mula sa itaas.
Para sa pagluluto sa abo, ang lupa ay gumagamit ng foil paper. Sa maliit na sukat ng larong ibon, maaari itong balutin ng malalawak na dahon, burdock at lutuin sa mainit na lupa. Upang gawin ito, ang apoy ay ginawa sa ibabaw ng recess na may laro.
Sa isang malaking bilang ng mga kalahok sa piknik, isang mahabang apoy ang naayos, na bubuuin ng 2-3 log na nakaayos nang magkatulad.
Kung kailangan mo ng isang malaking halaga ng karbon, para sa pagprito ng malalaking piraso ng karne, isang Polynesian na apoy ay nakaayos. Ang isang recess ay espesyal na inihanda para dito, kung saan ang iba't ibang laro ay madaling lutuin sa mainit na abo.
Basahin din: Bulgarian paminta para sa taglamig: 3 paraan upang mag-imbak ng may hawak ng talaan ng bitamina at 5 pinakamasarap na recipe para sa mga blangko Mga uri ng sunog
Angkop na mga uri ng apoy para sa pagluluto:
Well
Well
Parang log cabin. Upang magsimula, ang isang kubo ay nabuo mula sa manipis na mga sanga at pinapayagan na sumiklab. Pagkatapos, sa magkabilang panig nito, 2 log ang inilatag, sa mga gilid kung saan, sa magkabilang panig, 2 higit pang mga log ang inilatag, patayo sa una.
Dapat itong maging isang parisukat, at mula sa loob ay masusunog ang apoy mula sa isang kubo. Kung ang kahoy na panggatong ay biglang lumabas na hindi tuyo, sa pagtula na ito ay mabilis silang matutuyo at sumiklab.
Ang ganitong uri ay nagbibigay ng medyo mahabang oras ng pagsunog at isa sa mga matipid na uri sa mga tuntunin ng pagkonsumo ng gasolina. Ang lugar ng pagtatrabaho ng apoy na ito ay nagbibigay ng pagkakataon sa sabay-sabay na paglalagay ng ilang mga sisidlan.
Bituin
Bituin
Ang pagkasunog ay magaganap sa gitnang bahagi, nang hindi kumakalat sa kabila ng mga hangganan. Kinakailangan na maglatag ng makapal na mga sanga sa anyo ng mga sinag na nagmumula sa core sa iba't ibang direksyon.
Nagbibigay ng pagkakapareho ng apoy at ang kadalian ng pagsasaayos nito, sa pamamagitan ng paglapit sa gitnang bahagi at pagkalat ng mga sanga.
Ito ay isa sa mga pinaka matipid na uri ng pagkonsumo ng kahoy. Hindi angkop kung ang supply ng panggatong ay limitado at may malaking grupo ng mga tao na nagtipon para sa paglalakad.
Kandila ng Finnish
Kandila ng Finnish
Ito ay isang makapal na kubyerta, na pinuputol sa kalahati o higit pang mga troso. Ang core ay pinutol, at ang mga resultang chips ay gagamitin bilang gasolina.
Ang view ay isang compact, matipid at portable na apoy, na hindi natatakot sa hangin at ulan.
Para sa organisasyon nito, nangangailangan ito ng palakol (saw) at makapal na troso. Hindi angkop para sa sabay-sabay na pag-install ng ilang mga lalagyan.
Polynesian
Polynesian
Kinakailangan na maghukay ng isang hugis-kono na recess, kung saan ang apoy ay mag-aapoy. Una, ang isang kubo ay inilatag mula sa mga sanga. Pagkatapos ang kahoy na panggatong ay nakasalansan ng isang asterisk batay sa mga dingding ng recess.
Ito ay magpapahintulot sa iyo na huwag makagambala sa apoy, dahil. ang mga troso na nasunog sa gitna ay dadausdos sa hukay. Ang ganitong uri ng apoy ay maaaring sindihan kahit mahangin ang panahon. Ito ay ligtas at matipid.
Dakota apuyan
Dakota apuyan
Isa rin ito sa mga nakabaon na siga. Ang isang recess para dito ay hinuhukay sa anyo ng isang prasko. Ang hangin ay ibinibigay sa recess sa pamamagitan ng isang air duct na nag-uugnay sa ilalim ng hukay at sa ibabaw ng lupa.
Ang ganitong uri ng apoy ay nakapag-iisa na magpalaki, makaipon ng init sa sarili nito at lumikha ng pinakamataas na panloob na temperatura.
Ang organisasyon nito ay nangangailangan ng maraming oras at ang pangangailangan para sa mga maikling sangay. Hindi posibleng maglagay ng ilang lalagyan para sa pagluluto sa itaas nito, kaya hindi angkop ang view kung marami ang grupo ng mga taong nakalap.
Basahin din: Kung mayroong repolyo, ang mesa ay walang laman. O pag-aani ng adobo na repolyo para sa taglamig (13 masarap na mga recipe)
Numero ng recipe 1: Tainga
tainga
Mga Bahagi:
- ilog perch - 7 mga PC
- bawang - 1 ulo
- tubig - 4 l
- sibuyas - 2 mga PC
- karot - 1 pc.
- patatas - 2 mga PC
- dill - kalahating bungkos
- kintsay - 2 mga PC
- vodka - 0.5 tbsp
- langis ng gulay - 2 tbsp. l
- dahon ng bay - 2 mga PC
- asin, itim na paminta
Proseso:
- Ang mga bangkay ng isda ay tinutusok, hinuhugasan at, kung malaki, pagkatapos ay pinutol, at ang mga maliliit ay iiwan nang buo.
- Ang buong bangkay ay inilatag sa isang kasirola. Magdagdag ng tubig at pakuluan
- Magtapon ng 1 buong sibuyas at bawang
- Ang sabaw ay inasnan, pinaminta at pinakuluan ng 1 oras
- Ang mga patatas ay binalatan at pinutol sa maliliit na parisukat
- Ang mga lutong gulay ay inalis, at ang mga patatas ay idinagdag sa sabaw at niluto sa loob ng 15 minuto. Ang mga karot ay pinutol at ibinalik sa kaldero
- Susunod, ang mga hiniwang piraso ng perch ay ipinadala sa kawali at niluto sa loob ng 15 minuto
- Ang natitirang sibuyas ay tinadtad at pinirito hanggang ginintuang.
- Ang mga piniritong sibuyas, vodka, tinadtad na kintsay ay idinagdag sa tainga at pinakuluan ng 7-8 minuto
- Ang lahat ay inasnan, pinaminta at natapos ang proseso
Basahin din: Pag-aani ng mga kabute para sa taglamig - 15 masarap na mga recipe: tuyo, adobo sa mga garapon, inasnan at iba pang mga pagkakaiba-iba para sa bawat panlasa Recipe number 2: Chicken barbecue
Mga skewer ng manok
Mga Bahagi:
- manok - 2 mga PC
- yogurt - 1 tbsp
- mineral na tubig - 1 tbsp
- bawang - 6 cloves
- sibuyas - 4 na mga PC
- asin at pampalasa
Proseso:
- Ang manok ay hugasan, tuyo at tinadtad. Ang dibdib ay pinutol sa 4 na piraso (buto at balat ay hindi inaalis)
- Ang inihandang karne ay inasnan, paminta, dinidilig ng mga pampalasa. Halo-halo na ang lahat
- Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing, ang bawang ay hadhad at idinagdag sa paghahanda ng karne
- Ang blangko ay puno ng mineral na tubig at isang fermented milk product. Hinalo at itabi sa malamig sa loob ng 12 oras
- Ang barbecue ay niluto sa metal rods o sa isang sala-sala na tela
Basahin din: Pagluluto ng mga beet para sa taglamig - 17 kahanga-hangang mga recipe: napaka-masarap at malusog
Recipe number 3: Mga skewer ng baka
Mga skewer ng baka
Mga Bahagi:
- karne ng baka - 1 kg
- pulang sibuyas - 1 pc.
- Bulgarian paminta (dilaw at berde) - 2 mga PC.
atsara:
- lemon juice - 0.5 tbsp
- langis ng oliba - 1 tbsp
- dill - 1 bungkos
- bawang - 4 cloves
- dahon ng bay - 2 mga PC
- ground black pepper, asin - 1 tsp bawat isa
Proseso:
- Ang lahat ng mga bahagi ng marinade ay halo-halong
- Ang karne ng baka ay pinutol, inilipat sa atsara, halo-halong
- Ang mangkok na may paghahanda ng karne ay natatakpan, ilagay sa refrigerator sa loob ng 5-6 na oras
- Ang mga skewer ay nababad sa tubig
- Ang adobo na karne ng baka at mga gulay na pinutol sa maliliit na piraso ay binibitbit sa mga skewer, ibinuhos ng atsara, pinirito sa mainit na uling
Basahin din: Mga kagiliw-giliw na ideya para sa dekorasyon ng iyong paboritong dacha gamit ang iyong sariling mga kamay | 150+ orihinal na tip sa larawan para sa mga manggagawa Recipe number 4: Mushroom barbecue
Mga skewer ng kabute
Mga Bahagi:
- champignons - 200 g
- mantika - 200 g
- langis ng gulay - 350 ML
- limon - 0.5 mga PC.
- suka ng alak - ¼ tsp
- itim na paminta sa lupa, asin
Proseso:
- Ang mga mushroom ay hugasan, inilipat sa isang mangkok, kung saan ang suka, langis ng gulay, lemon juice ay idinagdag. Ang lahat ay inasnan, paminta, inalis para sa pag-aatsara para sa 1.5-2 na oras
- Ang mga adobo na mushroom ay inilalagay sa mga stick ng kebab, na kahalili ng mga hiwa ng mantika
- Ang mga mushroom ay niluto sa loob ng 10-15 minuto, na may panaka-nakang pag-ikot ng mga skewer
Basahin din: Pagluluto ng halaya sa bahay: 20 masarap na mga recipe ng prutas at mga blangko para sa taglamig Numero ng recipe 5: Patatas na may bacon
Patatas na may mantika
Mga Bahagi:
- patatas
- Salo
- pampalasa, asin
Proseso:
- patatas lubusan na hugasan, gupitin sa kalahati, inasnan
- Ang salo ay pinutol sa mga hiwa, inasnan din
- Ang lahat ng mga sangkap ay natitisod sa mga baras ng barbecue: isang hiwa ng mantika ay inilatag sa bawat hiwa ng patatas
- Ang mga patatas ay pinirito sa mainit na uling hanggang malambot
Basahin din: Pagluluto ng simple, masarap na mga pagkaing patatas: 18 recipe na may mga larawan at paglalarawan Numero ng recipe 6: Pilaf
Pilaf
Mga Bahagi:
Proseso:
- Ang langis ay ibinuhos sa mga pinggan, ito ay mahusay na calcined
- Ang tupa ay inilatag, bahagyang pinirito
- Ang sibuyas ay tinadtad, idinagdag sa mga pinggan para sa Pagprito
- Ang mga peeled na karot ay kuskusin nang malaki, ipinadala kasama ng mga panimpla para sa karne
- Idinagdag ang bigas
- Ang tubig na kumukulo ay ibinuhos. Paghahagis ng bawang, pepper pods
- Ang pilaf ay niluto sa loob ng 1.5 oras. Dapat sarado ang takip
Basahin din: Beans in Tomato Sauce - Fresh at Canned: 17 Masarap na Recipe (Larawan at Video) + Mga Review Recipe number 7: Sinigang sa bukid
Sinigang sa bukid
Mga Bahagi:
- dawa - 0.5 tbsp
- patatas - 4 na mga PC
- mantika - 200 g
- karot - 1 pc.
- sibuyas - 2 mga PC.
- asin paminta
Proseso:
- Ang taba ay pinirito sa isang kaldero
- Idinagdag ang mga sibuyas, karot. Inihaw 5 min
- Susunod, ibinuhos ang tubig. Kailangan itong pakuluan
- Ang ginutay-gutay na patatas ay itinapon. Dapat itong pakuluan ng 5 minuto.
- Nakatulog si Millet
- Ang ulam ay inasnan, pinaminta. Nagdadala sa pagiging handa
Basahin din: Landscaping ang iyong site gamit ang iyong sariling mga kamay - (130+ Mga Ideya at Video sa Larawan) + Mga Review Recipe number 8: Hipon
Mga hipon
Mga Bahagi:
- hipon - 0.5 kg
- limon - 1 PIRASO
Proseso:
- Nililinis ang hipon. I-marinate sa lemon juice sa loob ng 30 minuto
- Ang ulam ay inihanda para sa 2-7 minuto, nakatanim sa mga stick o inilatag sa isang lattice sheet
Numero ng recipe 9: Inihurnong gulay
Mga skewer ng talong
Mga Bahagi:
- talong - 1 kg
- langis ng gulay - 100 ML
- bawang - 1 ulo
- asin, damo, pampalasa
Proseso:
- Ang mga gulay ay hugasan, gupitin sa mga bilog, inasnan. Umalis ng 20 min
- Ang mga gulay ay tinadtad, halo-halong may langis, mga panimpla. Ang sarsa ay tinanggal saglit upang ma-infuse
- Ang mga gulay ay isinasawsaw sa sarsa ng sarsa, inilatag sa isang tela ng sala-sala at pinirito sa uling
Numero ng recipe 10: Shurpa
Shurpa
Mga Bahagi:
- tupa - 1 kg
- taba ng buntot na taba - 100 g
- sibuyas - 1 kg
- patatas - 1 kg
- mga kamatis - 500 g
- karot - 5 mga PC
- matamis na paminta - 5 piraso
- tubig - 5 l
- gulay, asin, peppercorns, pampalasa
atsara:
- suka - 500 ML
- tubig - 500 ML
- asin, asukal
Proseso:
- Ang kalahating bahagi ng sibuyas ay pinutol sa mga singsing, halo-halong asin, asukal at ibinabad sa tubig, suka. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa ilalim ng presyon, hindi hawakan ng 1-2 oras
- Ang taba ay inilatag sa mga inihandang pinggan, natunaw
- Ang karne ay pinutol sa malalaking piraso, pinirito na may mga pampalasa. Pagkatapos ay inilabas, itabi saglit
- Ang mga karot, mga sibuyas ay pinutol. Pinirito sa taba. Ang karne ay bumalik sa kanilang mga ulam. Ang mga kamatis, mga paminta ng kampanilya ay idinagdag, na pinutol sa malalaking piraso. Ang lahat ay nilaga ng ilang minuto.
- Bumubuhos ang tubig. Ang mga pinggan ay natatakpan ng takip. Ang Shurpa ay humina sa loob ng 2 oras. Pagkatapos kumukulo, ang bula ay tinanggal mula sa sabaw
- Ang mga patatas ay idinagdag (din coarsely tinadtad). Ang sabaw ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa. Pakuluan ng 20 minuto pa
- Handa na si Shurpa. Ang sabaw at karne na may mga gulay ay inihahain nang hiwalay. Ang mga sariwang gulay, adobo na mga sibuyas ay idinagdag sa isang plato na may shurpa
Numero ng recipe 11: Pangangaso ng nilagang
Kuneho na may patatas
Mga Bahagi:
- anumang laro
- tubig
- patatas
- black peppercorns, bay leaf, asin
Proseso:
- Ang karne ay hiniwa ng manipis
- Ang mga piraso ng karne ay inilatag sa isang handa na kaldero, ibinuhos ng tubig. idinagdag ang mga pampalasa
- Kapag luto na ang laro, idinagdag ang patatas. Dinala sa pagkumpleto
Kasama rin sa recipe ng nilagang sariwang kamatis, talong o zucchini
Recipe #12: Kebab
Kebab
Mga Bahagi:
- giniling na karne ng baka - 500 g
- sibuyas - 1 pc.
- bawang - 2 cloves
- sariwang damo, itim na paminta, asin
Proseso:
- Ang tinadtad na karne ay halo-halong may tinadtad na mga sibuyas, bawang, mga damo. Inasnan, pinaminta
- Ang tinadtad na karne ay nakadikit sa mga inihandang stick. Inihaw 20 min
- Ang kebab ay inihahain sa mga patpat o sa isang ulam (binuburan ng mga damo). Kainin ito na may kasamang sariwang gulay, maanghang na ketchup
Recipe number 13: Camping kulesh with stew
Camping kulesh na may nilagang
Mga Bahagi:
- dawa
- sibuyas
- karot
- Salo
- patatas
- nilaga
Proseso:
- Ang taba ay inilatag sa boiler, pinirito
- Susunod ay tinadtad na mga gulay.
- Pagkatapos ay ibinuhos ang tubig, idinagdag ang mga cereal, patatas, nilagang. Pagluluto ng lugaw
- Ang pampagana, masaganang ulam ay inihanda
Numero ng recipe 14: Mga sausage sa tinapay na pita
Mga sausage sa lavash
Mga Bahagi:
- lavash - 2 mga PC
- sausages (wieners) sa isang hindi artipisyal na pelikula - 6 na mga PC
- iba't ibang mga gulay (sariwa, adobo, inasnan; Korean snack) - 300-400 g
- ketchup, mustasa, mayonesa
Proseso:
- Ang mga sausage ay pinirito sa grill
- Ang mga cake ay pinutol. Ang mga paghahanda ng gulay ay inilatag sa kanila at tinimplahan ng mga pampalasa.
- Nahulog ang sausage. Nakabalot si Lavash sa isang sobre
- Ang mga blangko ay inilatag sa isang wire rack, kayumanggi
Numero ng recipe 15: Mais
inihurnong mais
Mga Bahagi:
- bata pa mais
- mantikilya
- bawang
- halamanan
Proseso:
- Ang mga mais ay binabalatan sa mga dahon
- Ang mantikilya ay halo-halong may bawang, damo. Ang mga cobs ay pinahiran ng halo na ito
- Ang lahat ay nakabalot sa foil, inilatag sa isang grill
- Ang ulam ay inihanda sa loob ng 40-60 minuto. Maaaring ihain bilang side dish para sa mga delicacy ng isda at karne
Kapag nagtitipon ng mga kamag-anak, kaibigan sa bansa o para sa paglalakad sa kagubatan, siguraduhing isama sa menu, pinili namin, ang mga recipe para sa mga pagkaing nasa apoy. Ang panlabas na libangan at mga lutong pagkain ay tiyak na magpapasaya sa lahat ng naroroon, at magkakaroon ka ng pagkakataong ipakita ang iyong mga kasanayan sa pagluluto.
TOP-3 Mga meryenda bago mag-barbecue
Mga Pagkaing Campfire: 15 Napakasimple at Masarap na Recipe para sa Panlabas na Libangan | (Larawan at Video)
